Yhdeksän hämmästyttävää mereneläviä ympäri maailmaa - Lonely Planet
Sisällysluettelo:
- Sashimi aamulla Tokion Tsukiji-markkinoilla
- Osterit Grand Central Stationissa New Yorkissa
- Juhla karvainen rapu Shanghaissa
- Nauti tuoreimmista kaloista lounaalle Essaouirassa
- Hummeri rulla tiellä Maine
- Kokeile perinteistä post-sauna-välipalaa Suomessa
- Ota ceviche kiertue Peru
- Ingest-ankeriaat, joilla on paikallinen historia Lontoon East Endissä
- Liity paikallisiin kaloihin Bahamassa
- Parhaat vinkit nauttien kalaa kestävästi:
Ada Peters | Toimittaja | E-mail
Video: Yhdeksän hämmästyttävää mereneläviä ympäri maailmaa - Lonely Planet
2024 Kirjoittaja: Ada Peters | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 15:37
Arkeologiset ennätykset viittaavat siihen, että ihmiset ovat valmistautuneet ja syövät mereneläviä vähintään 165 000 vuotta, ja on turvallista sanoa, että olemme saaneet siitä melko hyvää. Jotkut maailman suurimmista herkkuista tulevat planeettamme valtameristä, järvistä ja jokista, tyylikkäistä japanilaisten sashimin viipaleista lihaviksi hummeri rulliksi Maine.
Tule Lonely Planetin kalaalalajiin, joka sisältää listan parhaista mereneläviä, ja kokeile joitain ainutlaatuisia paikallisia kulttuureja, joita tämä herkullinen ruokalaji ruokkii.
Sashimi aamulla Tokion Tsukiji-markkinoilla
Elämässä on vain muutamia asioita, jotka kannattaa nousta klo. kun näet tonnikalan huutokaupan Tokion pyhässä Tsukijin markkinoilla - maailman suurimmista kalamarkkinoista - on yksi niistä. Huutokauppiaiden laulaa ja aaltoillaan kädet melkein tanssimalla tavalla, koska mahdolliset ostajat tekevät juhlallisesti tutkia tavaroita pienillä taskulamppuilla.
Post-huutokaupan pää on yksi markkinoiden ruokapusseista klassiseen Tsukiji sashimi -rannekseen. Glistening tonnikala, lohi kietoutuu auringonnousun, tarjotun katkarapun, epätyydyttävien pienien kasvien uni (merisiili) - se on taideteos lautaselle.
Mereneläkealan asiantuntija: Pidä hauskaa jonossa Daiwa Sushi, markkinoiden suosituin sushibaari.
Osterit Grand Central Stationissa New Yorkissa
Juna-aseman hinnasta ei yleensä ole "ylimmän listan" tavaraa; Grand Central Oyster Bar & Restaurant on erilainen. Kaikki yhteiskuntakerhot ovat hälventäneet simpukoita alle tämän ravintolan viehättävän katon 100 vuoden ajan. Valitse yli 200 ostereiden lajiketta vuorotellen, makeasta, kermasta Oregon Kumamotoksesta britten malpeiksi Kanadan Prince Edwardin saarelta.
Tarjoillaan jäällä sitruunan kiiltoilla, he täyttävät suusi makuulla merellä ja lyhentävät sinut nopeasti Big Apple -näyttelyn tilaan. Pese ne alas martiniin ja liitä sitten takaisin rabble varten lyhyt gawk kuuluisa constellation katto Grand Concourse.
Mereneläkealan asiantuntija: Myöhään iltapäivällä onnellinen tunti (4.30-7 ma-ke, 1-5pm) tarkoittaa herkullisia Long Islandin sinisiä pisteitä vain 1,25 dollaria.
Juhla karvainen rapu Shanghaissa
Tule lokakuussa Shanghaissa ja koko kaupunki menee gagalle ristikokoiselle äyriäiselle, joka tunnetaan hieman epämukavasta moniker "karvainen rapu". Palkittu heidän pörröinen, kirkkaan-oranssi mäti, karvainen rapuja ovat käytettävissä vain noin kaksi kuukautta vuodessa ja kalaravintolat hyödyntävät hiljaa hiljaa.
Jotkut ruokakaupat suosivat naarasparvan tiukempaa, keitettyä muna-keltuaisen kaltaista härkää, kun taas toiset suosi miellyttävän urosmunaa. Molemmilla on runsaasti, maukas maku, joka sopii hyvin yhteen huangjiu, fermentoidusta jyvistä valmistetusta viinistä tai kuumasta inkivääri-teestä.
Mereneläkealan asiantuntija: Splash ulos legendaarisesti runsas karvainen rapu buffet 250-vuotias Wáng Bǎohé Jiǔjiā.
Nauti tuoreimmista kaloista lounaalle Essaouirassa
Käytännöllisesti katsoen tämän kalkittu, tuulenpunaisen marokkolaisen rannikkokaupungin jokainen kulma on vain kerjäämästä valokuvasta. Ei paikkaa enemmän kuin postikortti täydellinen satama, jossa siniset kalastusalukset heiluttavat varovasti niiden venepaikkoja ja riviä mereneläviä pysähtyy haukan hehkuttavia paaluita katkarapuja, dorados, ankeriaat, sardiinit ja paljon muuta.
Valitse haluamasi tuote ja myyjät valmistavat sen sinulle ja toimittavat sen piknikpöytään. Karkea grilli-tummennettu kala runsailla sitruunamehulla, täytteillä mehuja tuoreella leivällä. Älä unohda ottaa kuvaa ensin!
Mereneläkealan asiantuntija: Kun valitset kalasi, muista kysyä hinta etukäteen, ennen kuin hyväksyt ostoksen.
Hummeri rulla tiellä Maine
Klassinen Maine-hummerirulla on kauneuden asia. Alkeellisimmassa muodossaan (ja uskaltaisimme sanoa parhaana), se ei ole muuta kuin tuoretta hummeri-lihaa, jossa on liukas majoneesia, joka on paljastettu rypytetyllä ja rasvatulla jakelupöydällä.
Maine-kesän korkeudella löydät hummeri rullina ravintoloissa, kausiluonteisissa ponnahduslautoissa ja äyriäisräpylöissä ylös ja alas valtion yli 200 mailin rannikolla. Joten miksi ei tee matkamatkaa, näytteenotto rullina Bob's Clam Hut eteläisen kaupungin Kittery ja Quoddy Bay Lobster Eastport, sylkeminen etäisyys Kanadasta?
Mereneläkealan asiantuntija: Sinun ei pidä kokeilla rullia Red's Eatsissa, pieni, rakastetulla hökkelillä Wiscassetin reitin 1 puolella.
Kokeile perinteistä post-sauna-välipalaa Suomessa
Sauna on käytännössä Suomen kansallista uskontoa, jossa 99 prosenttia väestöstä kirjaa vähintään yhden höyryn istunnon viikossa. Ja mitä parempaa tapaa täydentää itseäsi jälkikäteen kuin toisella suomalaisella perinneella, suolainen silli?
Suoraan Allas Sea-altaaseen Helsingin keskustassa, jossa voit pulahtaa jäisellä Itämerellä ja hikoilla sen jälkeen sähkösaunoilla. Kun olet tarpeeksi rento, nauti Kauppatorin vierestä ja punnitse lautaselle makeat ja hapan marinoitua silliä, jota syödään tiheässä ruskeassa leivässä sinappi ja tilli.
Mereneläkealan asiantuntija: Hit Kauppatoriin lokakuun alussa saalis Herring Fair, jossa kalastajat ovat myyneet tuoretta kalaansa lähes 300 vuotta.
Ota ceviche kiertue Peru
Tuoreimman raakakalan paloina, sipulia hehkutettuina ja marinoituna lime-mehussa, ceviche on niin rakastettu Perussa, että sillä on jopa oma loma (28. kesäkuuta on National Ceviche Day). Herkku on sanottu olevan peräisin Piuraan 1500-luvun alkupuolella Perussa toimineelle maurilaiselle naiselle, joka ei kuitenkaan tiedä varmasti.
Se on varmaa, että se on herkullista: pehmeä, pehmeä ja chilli-spiked. Limassa on a cevicheria käytännöllisesti katsoen jokaisessa kadunkulmassa, tarjoillaan ruokia perinteisillä kiehuvan maissin ja bataattien mukana. Jokaisella Limeñolla on oma suosikkipaikka - kysy ympäri ja kokeile itseäsi.
Mereneläkealan asiantuntija: El Verídico de Fidel Mirafloresissa on villi suosittu reikä seinälle Limaon jalkapallostadionilta.
Ingest-ankeriaat, joilla on paikallinen historia Lontoon East Endissä
Kalat ja pelimerkit saattavat kiinnittää huomiota Yhdistyneessä kuningaskunnassa, mutta brittiläisen historian todellinen maku on yksi Lontoon muutamista jäljellä olevista perinteisistä "piirakka- ja mash" -myymälöistä. Täällä voit maistella ruokalajeja työväenluokan lontoolaiset ovat syömässä satoja vuosia: kylmä jellied ankeriaat, tarjoillaan rinnalla lihapiirakkaa ja perunamuusia. Thames kerran hellitteli massoilla liukas ankeriaat, joka tuli niitti niille, joilla ei ollut varaa lihaan. Nykyään kourallinen vuosisadan vanhoja East End -myymälöitä palvelee edelleen ankeriaita - hienonnettuna ja omassa hyytelöstään kirsikan etikalla - nostalgisten paikallisten ja uteliaiden vierailijoiden kanssa.
Mereneläkealan asiantuntija: Victorian aikakausi M Manze on klassinen paikka, jossa on antiikkiesineitä ja liitutaulu
Liity paikallisiin kaloihin Bahamassa
Viikonloppuna kalafilee on yksi pohjimmiltaan Bahamian kokemuksista. Tule perjantaina iltapäivällä, myyjät perustetaan puistoihin tai tyhjiksi, ja illalla koko paikka on elossa tuoksu paistamiseen öljyä ja lyöntiä goombay musiikkia. Kokeile "säröilyä simpukankuorta" - rypytettyjä trooppisia meriuutisia paloiteltuja ja paistettuja syviä kullanruskeita; purppurasalaatti, piikkinen sekoitus marinoitua simpukkaa, tomaattia ja sipulia; ja kaikenlaisia rapeita kalafileja. Pese se paikallisella Kalik-olulla tai "taivasmehulla" - giniä, jossa on kookosvettä ja maustettua makeaa kondensoitua maitoa. Älä vain jätä ennen tanssin alkamista!
Mereneläkealan asiantuntija: Smithin Point-kalafilee Freeportissa on suosikki sekä paikallisten että matkailijoiden kanssa.
Parhaat vinkit nauttien kalaa kestävästi:
- Etsi tuotteita MSC: n (Marine Stewardship Council) ja ASC: n (Aquaculture Stewardship Council) sertifikaatit.
- Valitkaa tuotteet, jotka on pyydetty käyttäen napa- ja linja- tai käsijohtamismenetelmiä.
- Jos olet epävarma, kysy myyjältä. Korkealaatuisen toimittajan pitäisi pystyä tarjoamaan tietoa mereneläinten alkuperästä ja siitä, miten se oli pyydetty.
- Paikallisesti hankittavien kalojen syöminen vähentää hiilijalanjälkeä viennistä / tuonnista.
- Jos olet huolissasi siitä, mitkä kalat syövät ja mistä vältät, merenkulun säilyttämisyhteisön "Good Fish Guide" on erinomainen resurssi.
- Erityisesti on suositeltavaa välttää keltaisen ja tonnikalan syömistä, sekä turskaa, hainta ja appelsiinia.
- Köysillä kasvatetut simpukat, simpukat ja osterit ovat erinomaisia vaihtoehtoja äyriäisten tuulettimiin, koska ne todella auttavat puhdistamaan valtameriä poistamalla haitalliset kemialliset elementit, kuten hiili, fosfori ja typpi.
Suositeltava:
Amazing lokakuussa! Must-visit Fall kohteet ympäri maailmaa
Siellä on jotain ennalta talvisesta säästä; Syksyn raikas ilma ja oranssi lehdet innostavat matkailijoita omaksumaan ulkona. Cool fall sää tekee juuri sopivan ajan ottaa vaellukselle tai matkalle ihailla kirkasta ja kaunista lehteä. Euroopan ja Amerikan maisema, jossa i
Matkustaminen omalla vastuullasi: 10 Jännittävät tiet kulkevat ympäri maailmaa
Oletko kokenut ajaa ympäri kiehtovia teitä ympäri maailmaa? Ei. Ei ole koskaan liian myöhäistä aloittaa. Seuraavassa luetellaan kymmenen jännittävää tietä, joita ajetaan ympäri maailmaa, on luokiteltu ihmiskunnan hämmästyttävimpiin, sähköistämisellisimpiin ja tietenkin tappavimpaan tutkimukseen. pohjoinen
Kiehtovia passiasiakirjoja ympäri maailmaa
Pätevän passin säilyttäminen avaa lukuisia ovia uutta elämänvuokrausta varten ja tietenkin paljon mahdollisuuksia (kuulemme sinut, kunnianhimoiset matkustajat). Mutta olitko tietoisia siitä, että Englannin kuningatar ei vaadi passiota? Tai kuinka saatat tarvita uuden passin, jos laihtuu (neljä ylimääräistä evästettä, kiitos
Seitsemän hämmästyttävää nähtävää Itä-Euroopasta
Покушавате да га задржите? Ова листа важних и компактних уређаја за путовање и савета ће вам олакшати путовање - а ваш пртљажник је лакши - без скупљања забаве и удобности.
Kanada: 10 hämmästyttävää seikkailua
Wszyscy już tam byliśmy - ciesząc się zbyt dużym popytem po długim dniu podróży i nieregularnych posiłkach, a następnie płacąc rano. Ale kiedy w obcym kraju, dlaczego nie przyjąć zagranicznych rozwiązań? Oto nasze zestawienie najpopularniejszych na świecie lekarstw na kaca.