Essential syö Pittsburghissa - Lonely Planet
Sisällysluettelo:
- Meidän suosikkimme
- morcilla
- Primanti Bros.
- Smallman Galley
- Apteka
- Whitfield
- 1905 Eatery
- Muut suosikit
- DiAnoia n
- Sienna Mercato
- Parantaa
- Tako
- Twisted ranskalainen (ja bar ranskalainen)
Ada Peters | Toimittaja | E-mail
Video: Essential syö Pittsburghissa - Lonely Planet
2024 Kirjoittaja: Ada Peters | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 15:37
Joskus salama todella osuu kahdesti; kuten Pittsburgh, tärkeä tähti ns. Rust Belt -kaupunkien konstellaatiossa. Kaupungin äskettäinen talouskehitys on herättänyt uudelleen pitkäaikaisen kulinaarisen perintönsä, ja uusia ravintoloita avautuu viikoittain joillakin kaupungin äärimmäisissä tiloissa - molemmat tyypit, jotka arvostavat kansainvälistä suosiota.
Jotta saataisiin perehtyä Notorious P.I.T.: n syötävään puoliin, olemme koonneet joitain kaupunkeja koskevan luettelon, jossa on joitakin osaajia, jotka painavat valikoissaan valikoista.
Meidän suosikkimme
morcilla
Jos jokaisella Pittsburgherin huulilla on yksi nimi, se on Morcilla, keittiömestari Justin Severinon luoma espanjalainen tyyli. Severino on vakiinnuttanut maineensa hitaasta, huomaavasta ruoasta kaupungin vetäjänä vetäen parhaan tuoton kaupungin ympäröiviltä viljelyalueilta ja esittämällä palkkion kekseliäisillä ja tärkeimmilläkin erittäin maukkailla tavoilla. Hän on oppinut leikkeleiden taiteen, sillä lihavilla piikkatuilla Ibericon kinkku on valmis ajelemaan ohuisiin suolainen umami-taivaan liuskoihin.
Paikallinen vinkki: "Sinun täytyy kokeilla jotain Gin &Tonicsia", sanoo Wigle Distilleryn yhteisomistaja Meredith Meyer Grelli. "He sekoittavat heidät housemade tonic ja hillo ne täynnä taidokkaita, tuoreita garnishes."
Primanti Bros.
Ennen Pittsburghersia oli "Yinzers'-sininen kaulus kansalaisia, joilla on erottuva paikalliset twang. Primanti's on tuosta sukupolvesta, joka on edelläkävijä loistava idea ottaa tavallinen kylmä-leikattu sammy, kalkkunan lusikka ja puoliperäisten sivuja ja pakottaa sen kaikki yhteen voileipäpuun. Brilliance tulee usein puhtaasta yksinkertaisuudesta, eikä kukaan väitä siitä, että kuumat Primantin takeaways ovat täydellinen keskiyön välipala. Löydät myös siipiä, pizzaa ja juustoperunoita valikosta, mutta suosittelemme tarttumaan niiden niin sanottujen "melkein kuuluvien" voileipien päälle, jotka on viipaloitu liha, jotka on sijoitettu kahden leipäleivän väliin. Paras osa? Joukko liittyi ketjun gangiin, mikä tarkoittaa, että siellä on luultavasti sijainti kompastuskohdassa, missä asut (tai missä olet menossa ulos …).
Smallman Galley
Katsotaanpa, että hipster-tyylisten ruokasalojen leviäminen on yksinkertaisesti uupumatonta, ja monet heistä alkavat kiihdyttää täysipäiväistä ruokakauppaa. Smallman on ihastuttava poikkeus sääntöön: se sijoittaa itsensä enemmän testikeskukseksi kuin ostoskeskuksia, joissa on tilaa aloittaa säännöllisesti kourallinen monipuolisia ruokakäsitteitä. Neljä ravintolavalikoimaa (sekä baari ja espressoasema) pitävät tasaisen virtauksen ruokia, jotka kulkevat - kun vierailimme, vieraat voisivat ratsastaa kaikkea maustetusta, juustopizzaa pizzaa suolaiseksi bahniksi, joka sopii täydellisesti kastelemaan mukana tulevalle keskirikastikastikkeelle.
Apteka
Jos olet ajatellut, että Itä-Euroopan hinta oli vain rasvainen sianlihan ja perunan levy, niin Apteka aikoo räjäyttää mielesi. Ensinnäkin kaikki tarjolla on vegaani - mutta lihansyöjät eivät koskaan tiedä sitä - ja pihvit veggies pari täydellisesti yksi monista alkuperäisistä sekoittaa juomia tarjolla. Sisustus- ja ruoka-esityksessä on tietty minimalismi, joka tuntuu ehkä vähän Neuvostoliitolta tyyliltään, mutta todellisuudessa kyse on täydellisistä makuista.
Paikallinen vinkki: "Menkää pierogi ja Baba Jaga voileipä. Niiden yrttikondit ovat erinomaisia, "ehdottaa Rachel Maran, Uber ATG: n Test Mission Specialistia.
Whitfield
Kaikista viime vuosien aukoista Ace Hotel aiheutti suurimman muutoksen kaupungin painovoimassa. Se auttoi määrittämään uudelleen itäiset naapurustot, ja hotellin aula tuli yksi halutuimmista hangouteista. Tuoreen vasemmalle, kun olet kävelemässä, on Whitfield, Acein allekirjoitusravintola, joka kaksinkertaistaa kaupungin maineen laadukkaista lihoista. Mutta älä huoli, vibra on vielä retro-chill ja ei tukkoinen pihviravintola. Tule aikaisin tiistaina Game Night -tapahtumaan tai pysy myöhään DJ: n lyöillä vanha YMCA-kuntosali taaksepäin.
1905 Eatery
Kaikki tietävät Primantin, kun Pittsburghin perintö syö, mutta 1905 Eatery on myös arvokas luokka, jossa suosikki italialaisen verkkosi kasaantuvat osuudet ovat hyviä, suolaisia maapalloja. Se ei ole ylellinen ruokailu boot muotoinen maa hienoimpia, ja BYOB vaihtoehto (sans corkage maksu) on kirsikka päälle.
Paikallinen kärki: "Kokeile tuoretta pastaa kotitekoisella bologneseella - kastike on niin hyvä, että voit vain syödä sitä lusikalla", suosittelee Farmer's Daughter Flowersin yhteisomistajaa Lauren Work Phillips.
Muut suosikit
On hauska asia, kun tulee Pittsburghiin - pääset haluamaan sekuntia. Tässä on suosikkimme seuraavalle kierrokselle:
DiAnoia n
Ota parasta italialaisesta ruokapöydästä, nostakaa kotitekoinen hyvyys ruokavaliota varten, ja sinulla on DiAnoia, joka on tällä hetkellä noussut Pittsburghin joukkoon. Pyörivä sunnuntaibrunch pizzat eivät ole mitään jumalallista.
Sienna Mercato
Joo, syötä paljon italialaista Pittsburghissa, joten kokeile Sienna Mercatoa, joka pyörii sitä eri suuntaan. Jokaisessa kerroksessa on oma menu: lihapullat ensimmäisellä, pastat (mukaan lukien gluteeniton) ja pizza toisella, ja kattoterassi on kolmannella.
Parantaa
OG Morcilla, Cure avattiin tarkoituksena näyttää parhaat Länsi-PA: n ja maanviljelijöiden palkkionsa, ja Chef Severino on tehnyt lupauksensa jo vuodesta 2011 lähtien. Pittsburgh aikakauslehti nimesi hänelle vuoden kokki vuonna 2015 monien tunnustustensa joukossa.
Tako
Sen tako kuten "mustekala" japaniksi ja "taco", kuten … Bell, kaikki sekoitettu yhteen katon alle. Täkō lupaa joitakin rohkeimpia So-Cal-surffaushaaramuseoita kaupungissa. Voisimme elää pois papas bravas (paistetut perunat).
Twisted ranskalainen (ja bar ranskalainen)
Äskettäin siirtymällä uuteen paikkaan, Chef Andrew Garbarinon kovaa ranskalaista ruokaa on nyt puolet, ja se on omistettu entistä helpompaa brasserie-tyyliä varten. Vaikka emme saa väärin, 21-kurssin kokopöytä on edelleen yksi parhaista vedoista kaupungissa.
Suositeltava:
11 Suosituimmat nähtävyydet Pittsburghissa
Pittsburghin kaupunki sijaitsee Luoteis-Allegheny Plateau, joka ympäröi pisteen, jossa Allegheny ja Monongahela jokien muodostavat Ohio. Pittsburgh ei ole enää hiekkapuhallettu hiili- ja teräskaupunki menneisyydessä. Joet määrittelevät kaupungin asettelun ja luonteen, kuvankaunis metropoli, joka näyttää nousevan suoraan vedestä.
Kun se sade: Syö, lepo, matka, toista!
Koska elokuussa on paljon lomaa, on hyvä aika, että me kaikki lopetamme vaelluksemme ja suunnitamme matkan johonkin Intian eksoottisista kohteista. Tässä on luettelo parhaista paikoista matkustaa elokuussa, jossa uppoutuvat tiet, tuoksu märän maaperän viipyvä ilmassa, ja kristalli cle
Sunburn 2016: Syö, juo, EDM, toista!
"Miksi sekoitetaan jokapäiväistä ja kuolee, kun saatat olla sähköisen taivaan alla". Tämä linja pätee mielenkiintoiseen Sunburn Festivaliin, jota pidetään Aasian suurimpana elektronisen musiikin festivaalina. Maailman musiikkikappaleiden, kansainvälisten DJ: iden ja tanssien ylpeytyessä Sunburn on kaikille osallistunut
Ooty-syö, laulaa ja on iloinen
Saavuimme Ootyyn (kutsutaan myös Udhgamandalamiksi) ajettaessa upean monipuolisen ja vihreän metsän läpi kauniilla, pilvisellä päivällä. Hieman jäykkä matkalta, mutta iloinen siitä, mitä olimme nähneet ja hengittäneet koko Coimbatorin ylämäkeen. Ensimmäinen asia oli tietenkin mennä eteenpäin
Baja-katu syö, jota ei voi lyödä
Tyrinėkite tokius miestus kaip vietos su šiais įvairiais būdais ar miesto transportu, nuo La Passo vaizdingos kabelinės kelio iki Maskvos metro bokšto stočių.