Henkeäsalpaava matka Kentuckyn bourbon-maan kautta - Lonely Planet

2024 Kirjoittaja: Ada Peters | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 15:37

Se on harvoin maininnut tosiasia, että Kentuckyllä asuu enemmän tynnyreitä kuin ihmisiä, ja tämä pieni trivia on symbolinen symbioottisesta suhteesta ihmisten ja bourbonien välillä Bluegrassissa. Vaikka Bourbon ei laillisesti ole tehty Kentucky, valtio vastaa 95% viskiä tuotantoa, ja Kentuckians ovat kiihkeästi ylpeitä niiden arvostetun viennin.

Haluatko maistella hyviä juttuja itse? Suoraan suoraan Kentuckyn bourbon-maalle, joka on keskellä kaikkea Lexingtonin, Louisvillen ja Bardstownin välisiä kukkuloita sekä kaupunkeja. Alue on tullut niin vetovoimaiseksi, että Kentucky Distillers Association perusti virallisen Kentucky Bourbon Trail. Mutta älä pelkää erota reitistä: mielenkiintoisia uusia toimintoja avautuu koko ajan. Tässä olemme laatinut luettelon joistakin parhaista kokemuksista, joita Bourbon-maat tarjoavat; mennä ulos ja juoda (vastuullisesti!).

Isot koirat

Täällä on tuotettu monia bourbonin tunnetuimpia tuotemerkkejä, ja jokaisella tislaamoilla on oma persoonallisuus; löydät historiallisia rakennuksia laajoilta viljelysmaailman ominaisuuksilta, hip-city-toiminnoilta ja viimeisimmiltä vierailijoilta, jotka kaikki omistavat whiskyn, joka teki nämä merkit tunnetuksi.

Maker's Mark toimii vaaleanpunaisten pullojensa esteettisellä tavalla laajalla kiinteistössään Lorettossa (lue: punaiset katot), kun taas Woodford Reserven perusteet omaksuvat hevosmaan kauneuden ja tislaamot näkyvät näkyvästi historiallisissa kuparipannuissa. Four Roses sijaitsee ainutlaatuisessa espanjalaisessa mission-tyylisessä huvilassa, joka on rakennettu vuonna 1910, ja Buffalo Trace pysyy alkuperäisessä paikassa Kentucky-joen vieressä, jossa varhaiset siirtolaiset löysivät puhvelin verkkovierailun. Kaikki isäntämatkat, jotka viimeistelevät maistiaisia, jotka on suunniteltu osoittamaan laajaa valikoimaaan, kuten kermakylteitä ja ruisviskeitä.

Bourbon kaupungissa

Jos haluat tutustua bourboniin pääkaupunkiseudulla, mene Lexingtoniin tai Louisvilleen, Kentuckyn kaksi sisarkaupunkiin. Vaikka ne ovat vain 78 mailia, ne tarjoavat selvästi erilaisia kokemuksia. Lexingtonissa pääset Alltechin omistamaan New Town Branchin tislaamoon, Kentucky Ale: n (ja kuuluisan Bourbon Barrel ale) päättäjiin. Louisvillen tislaustoiminta on laajempaa - keskustassa asuu Whiskey Row, jossa oli jopa 50 tislaamoa 1920-luvulle saakka. Evan Williams kutsuu tämän kaupungin kotiin, samoin Angel's Envy ja monet muut.

Houkutteleva

Koska bourboni jatkaa suosionsa kasvua, monet pienet käsityölähtelijät haluavat laittaa omat käännöksensä klassiseen viskiin houkuttelemalla koko uuden sukupolven bourbon-ystäville. Millville-pohjaisen Castle & Keyin omistajat pyrkivät palauttamaan vanhalle Taylor Distillerylle - Kentuckyn alkuperäisille tislaamoyrityksille - uuden liiketoiminnan. (Mielenkiintoinen seikka: Castle & Keyin bourboni tehdään Marianne Barnesin, Kentuckyn ensimmäisen naispuolisen tislaajan jälkeen, kiellon jälkeen.) Shelbyvillessä sijaitseva Jeptha Creed Distillery tutkii uutta aluetta käyttämällä pahanhenkisiä nimeltään Bloody Butcher -muroja niiden mashissa, ja Louisville's Kentucky Peerless Distilling Company alun perin avattiin 1880-luvulla ja tuottaa nyt bourbonia ensimmäistä kertaa yli 80 vuodessa.

Minne juot

Kun olet valmis käymään tislaamoja päivän, sinun kannattaa etsiä bourbon maata parhaista makuista huonetta todella nähdä, mitä tämä viina voi tehdä. Whisky-tuntemus on välttämätöntä, jos olet tällä Kentucky-alueella, ja baarimestarit tarjoavat luovan cocktaileja, jotka on suunniteltu pelaamaan kaikilla Bourbonin hienoilla makuilla. Lexingtonin Bluegrass Tavern tarjoaa valikoiman 450 erilaista vaihtelevaa ikäryhmää ja tyyliä (mukaan lukien erittäin harvinaiset pullot), ja läheisessä Belle's Cocktail Housessa tarjoillaan nykyaikaisia cocktaileja, joita voit nauttia kauniilla kattokerroksella keskustan keskustassa. Bourbon-juominen Louisvilleissa on taidemuoto, niin että kaupunki on kehittänyt oman Urban Bourbon -polunsa, koko kaupungin tislaamoja ja baareja, jotka poikkeuksellisesti korostavat Kentuckyn suosikkihenkisyyttä. Jos etsit klassista kieroutta, tilaa ikivanhoja historiallisessa Seelbach-hotellissa (yksi Al Caponen suosikki hang-outsista) tai Brown-hotellissa, joka on kodikas baari, joka on täydellinen paikka bourbon-cocktailille.

Muita merkittäviä kasteluretkiä Kentuckyn suurimpien kaupunkien ulkopuolella ovat Harrodsburgin Old Owl Tavern, joka sijaitsee viihtyisässä Beaumont Innissa ja historiallinen Talbott Tavern Bardstownissa, joka on ollut 1770-luvulta lähtien avoinna ja jota pidetään yhtenä vanhimmista Bourbon-baareista.

Missä syödä

Bourbon ei ole vain juominen - sen mausteinen makeus tekee siitä ihanteellisen ruoanvalmistukseen, ja Kentuckyn kokit keksivät kekseliäitä tapoja sisällyttää valtion suosikki henki työstään. Louisville's Butchertownin päivittäistavarakauppa soittaa näillä makuilla bourbon-tynnyriään savustetuilla hiutaleilla ja ostereilla bourbon-mignonettilla, kun taas Carson's Food & Drink Lexingtonissa tutkitaan uutta aluetta sriracha bourbon-grillisivulla ja grillattua brie-bourbon-päärynnäistä.

Jos sinulla on hankalaa jotain makeaa, päästä suoraan Frankfortin Rebecca Ruth Candy -liikkeeseen. alkuperäinen omistaja oli ensimmäinen keittämään legendaarinen Bourbon-pallo, taivaallinen tryffeli-kaltainen luomus bourbon-kerman keskus.Vanhat Kentucky-suklaat tarjoavat myös tämän herkullisen herkullisen version.

Missä pelata

Bourbon on myös jättänyt merkin yöelämään baarin ulkopuolella. Lexingtonin Manchester St: n tislaamoalue oli pitkään hylätty ja jätetty kaatumaan viimeisen pre-kieltämisen bourbon-tuottajan, Pepper Distilleryn, suljettu 1950-luvulla. Mutta vuonna 2014 sijoittajat päättivät palauttaa alueen entiseen kunniikkaan ja sitten jotkut; kompleksille annettiin tärkeä kasvojenkohotus, joka on kunnostettu ja jazzed ylös suurilla seinämaalauksilla PRHBTN-katutaiteen aloitteesta, ja nykyään se sisältää useita paikallisia yrityksiä, jotka tekevät sen yhden luukun ainutlaatuiseksi iltana. Ethereal Brewing valmistaa maukkaita käsityöläisiä, Barrel House Distillery tuottaa bourbonia, vodkaa, kuujalajia ja useita rommalmityyppejä. Middle Fork Kitchen Bar palvelee maatilan pöytävyyttä, ja Goodfellas palvelee parhaita pizzoja kaupungissa mukanaan kauniita craft cocktaileja talon baarissa.

Beyond Bourbon

Vaikka Bourbon yleensä on Kentuckyn pelin nimi, jotkut tislaajat suhtautuvat viskin ulkopuolelle ja tekevät niin suurella menestyksellä. Louisville's Copper & Kings tekee suuria aaltoja uudella brandyillä, jotka ovat vanhentuneet bourbon-tynnyreissä; he tuottavat myös giniä, absinttia, appelsiinikahvia ja jopa oranssia curaçaoa. Monet muut tislaajat, suuret ja pienet, suihkuttavat vodka- ja kuunjalostamoihin, joten älä pelkää ylittävän bourbonia.