Must-visit-paikkoja Tel Avivin ja Lonely Planetin markkinoilla

2024 Kirjoittaja: Ada Peters | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 15:37

Tel Avivin markkinat ovat sen järkevä, sykkivä sydän, jossa paikallisten pakkomielteisten tuotteiden syntyminen on naimisissa kaupungin monien maahanmuuttajayhteisöjen muinaisten perinteiden kanssa. TLV: n markkinat perustuvat työväenluokan alueisiin, jotka ovat perustaneet kaikenlaiset kansainväliset uudet tulokkaat Iranista Jemeniin Itä-Eurooppaan.

Löydät monimutkaisen kulttuurihistorian ja Lähi-idän parhaiden ruokien modernisoidun juhlan sukelluksen Tel Avivin markkinoiden ravintolaan.

Carmel Market

Carmel Market on Tel Avivin suurin ja kuuluisin kulttuuri sulatusuuni. Luonnollisesti se on myös uuden keittokokoelman kotikanta, joka irtautuu aiemmin kirkastetuista eurooppalaisista herkkuista ja palaa juurilleen. Tuloksena on jännittävä ja lompakon ystävällinen ruokakokemus, joka saa sinut lähelle ja henkilökohtaisesti paikallisen elämän kaaokseen. Vaeltaa Carmel Marketia tuoreella puristetulla granaattiomenimellä mistä tahansa markkinoiden hedelmäpukuista ja hyväksyä otos halva, tiheä, Lähi-idän sekoi- tus, joka on valmistettu seesamin tahnasta, vaimentaa ruokahalua. Ei kiirettä. Sinun täytyy vauhdittaa itseäsi.

Bar Ochel

Smack dab keskellä Carmel Market, tämä värikäs ja raucous alleyway seistä, tai basta heprean ja arabiaksi, on jatkuva puolue. Keskellä vihannesten myyjiä ja pysyviä väkijoukkoja huudat tarttumalla rypistyä pöytää ja järjestelemällä runsaasti kebabien ja grillattujen vihannesten sekoitus, joka on peräisin suoraan ympäröivistä tiloista. Yksinkertaiset, halvat ja nopeasti valmistetut astiat ovat erinomaisia nopean purun tai rauhallisen lounaan ansiosta. Bar Ochel on täydellinen johdatus ihmisten katseluun markkinoilla ja herkullinen tapa polttaa päivämäärän jatkotutkimukseen.

M25

Mansikan paratiisi M25 tarjoaa yksinkertaisesti yksinkertaisia Israelin niittejä entisessä markkinatilanteessa aivan meluisan, tungoksen Carmel Marketin pääkatua pitkin. Se on nimetty sen sijainnin jälkeen: 25 metrin päässä huippuluokan teurastaja, joka toimittaa sen ruokia, mikä on ensimmäinen merkki siitä, kuinka vakavasti he ottavat lihansa laadun. M25 tuo uutta spintaa Lähi-idän klassikoille, alkaen aray'es, pita täynnä hiiltyä jauhettua karitsaa, joka on hefty starter, täysin savustettu shawarma palveli tahini sänkyyn.

Olut basaari

Beer Bazaarilla pysähtyy huikea laaja valikoima yli 100 paikallista käsityöläistä mikrosiruista ympäri maata, mistä baarimestarit ovat mielellään henkilökohtaisia selityksiä ja suosituksia. Yhdistä olut paistettua naudanlihavalmisteella, pizzaa, joka on valmistettu jemeni-tyyppisestä flatbreadista lahoh tai mistä tahansa muusta tuotteesta maukkaiden välipaloista muuttuvasta valikosta. Carmel Market -baari on alkuperäinen paikka, joka edeltää neljää muuta Tel Avivia ja yhtä Jerusalemin Mahane Yehuda -markkinoista. Pienet avotuolin istuimet ovat klassisia puitteita Tel Avivin suosituille lauantai-iltapäivän rituaaleille, joka on yleinen käytäntö tässä kaupungissa, jossa hedonismi on vallitseva uskonto.

Prinssi

Prinssi on Nahalat Binyamin St, Tel Avivin yksiosastoinen vaatealue, joka kulkee rinnakkain Carmel Marketin kanssa. Tämä kattoterassi-bar-ravintola on helppo jättää väliin, jos et etsi sitä. Suorita graffitied portaat ja aina täynnä katolla keidas, jossa luovia cocktaileja yhdistetään maukkaisiin ruokiin, kuten lahmajun, turkkilaistyylinen pizza, jossa päärynä jauhelihaa ja sekoitus mausteita. Taloudellisille matkailijoille on edullinen happy hour alennus ruoasta ja juomista joka päivä klo 20.00 asti.

Port Sa'id

Vain hopista Carmel Marketista, Port Sa'id on uuden israelilaisen keittiön kiistaton pyhä raaka. Tämä hipsterin hotspot, jatkuvasti pakattu (ja ei, et voi tehdä varausta), on nimetty kerran hedonistisen rantakaupungin Egyptin ja on aivopuolue Eyal Shani, Israelin kuuluisa kokki kuuluisa vahaus nostalginen noin pää kukkakaalia tai persiljaa. Hänen rennon ruokakaupunginsa trendikäs baari on iltaisin DJ, joka soittaa lähinnä Lähi-idän funkia, rytmiä ja bluesia. Se on pyhäkkö raakatuotteille ja tuoreille tuotteille, jätetty mahdollisimman koskemattomaksi säilyttämään tyylikkään yksinkertaisuutensa. Pyyhi pöytää, kun haluat nähdä historiallisen Great Synagogue -näyttelyn ja kohtele itseäsi pienille ja kohtuuhintaisille tapaksille, kuten munakoiso ratatouillelle tai paistettua naudanlihaa, joka on tarkoitettu jaettavaksi tarkoitettujen ruskean lihapaperin arkkeihin.

Levinsky Market

Levinsky on Carmel Marketin pienen avaimen pieni sisarus, josta löytyy runsaasti rohkeita kulinaarisia kokeiluja ja röyhkeä kapinallinen perinne. Kreikan maahanmuuttajat perustivat markkinat 1920-luvulla, ja myöhemmin sukupolvet sisälsivät maahanmuuttajia eri puolilta maapalloa ja maailmaa. Kaikki tuovat mukanaan eksoottisia mausteita ja muunnelmia juhlaan ja yhteisön luomiseen ruoan kautta. Spice-myymälöiden, pähkinäpensaiden, herkkujen ja kalahuonevalmistajien historiallinen viiden korttelin säde on Kreikan vahvimmista anisnesteistä, Syyrian salitieteistä kovettuneista oliiveista ja Puolan hienoista suolattuista sillistä. Elintarvikeviljelmien tulisi tehdä ainakin täysi iltapäivä tai ilta tutkia täällä.

Saluf ja Sons

Saluf and Sons on juhlava Tel Aviv-instituutti, joka on jumalan siirtolaisyhteisö, joka perustaa myymälän läheiseen Kerem Hateimanim -ympäristöön, mikä tarkoittaa "Jemenin viinitarhoja". Tartu paikkaan raskas puinen yhteisöllinen pöytä ja kaivaa kulhoon jemeni lihakoita, tai mallawach, herkullinen maukas leivosviipale, joka on täynnä tomaattimehua, pähkinää tahinia ja kovaa keitettyä munaa sekä mausteisia piikkejä - punaisia tai vihreitä (molemmat yhtä paisuttavaa). Älä ole yllättynyt, jos tarjoilija tarjoaa sinulle ja puolueesi ilmaisen laukauksen Arak, aniksen tislatusta alkoholista, ilman mitään syytä. Saluf ja Sons tuntuvat viileän ystävän viihtyisältä ruokasalustalta ja todennäköisimmin laukausten kierrokset tulevat vain tulossa.

Salimi

Salufin ja Sonsin vieressä on Salimi, perheen omistama noffa, jossa austerit valaistus ja nolla-sisustus tekevät vain muistutuksen ravintolan vilkkaasta keskittymisestä laadukkaaseen ruokaan. Asiakaskunta on tasaista, uskollista paikallisten perheiden virtaa, joka on sekoittunut uudempien ja nuorempien asukkaiden kanssa, jotka kaikki pilkkuvat Salimiin kosher-kanan kebab-kebabien runsailla osilla, joissa on pörröinen sahrami-riisi, tai Gondi-keittoa, persiljaa, joka on täynnä kahviherneitä ja kananlihapaloja. Tarjoilijat tulevat liian huolehtiviksi juutalaisiksi äiteiksi, jotka usein rakastavat ehdottomasti tapoja auttaa sinua lihottamaan, jos olet niin taipuvainen ("Sinä olet iho ja luut!". Tämä aito, rytmätön kappale "Työntekijäravintola" - yksinomaan miehille, jotka ovat pahoinpidellyt alueella ja etsivät halpaa ja täyttävää ateriaa - on avoinna vain lounaalle ja suljettu lauantaina, juutalaisena lepopäivänä.

ouzeria

Taustalla taustalla olevilla Välimeren hiphop-puomilla ääniraitana tulee tämän kreikkalais-tyylisen taverna. Odota ainakin yksi tapaus, jossa on rikki levyt, jota seuraa ravintola-laaja "OPA! "Ja kierros laukausta ouzosta, aniksen makuista aperitiivistä. Astiat kuten ouzon keitetyt simpukat sekä mausteinen Lähi-idän chilikastike tunnetaan nimellä harissa, tai raakakahiinia sisältävää munakoisoa, ei kuitenkaan pidä hukata, mutta kysy tarjoilijalta aina vaihtuvia valikkoja.

Dalida

Dalida on tyylikäs kynttilänvalmistettu bistro Levinsky Marketissa, joka on erikoistunut eklektisiin kausiluonteisiin ruokiin, jotka ovat juurtuneita Teheranista Pariisiin. Se on ode ja juhla tähän vielä silmiinpistävällä alueella: tarttuu sen syviin juureihin mutta myös jatkuvasti keksimään itsensä. Mausteinen feta brulée on ihastuttava, samoin kuin luuytimessä, tarjoillaan brioche- ja Jerusalem-artisokka-kermalla. Valikko on edullisempi verrattuna muihin yksinkertaisempiin niveliin naapurustossa, mutta se on myös gourmet-jalokivi, joka tunnetaan ympäri kaupunkia yhtenä parhaista paikoista pilkkoa.

Haluzim 3

Haluzim 3 heijastaa Tel Avivin upeimpia kulinaarisia villityyppejä: se rakastuu sianlihaa, ruokaa, joka on kielletty juutalaisuudessa, ja se oli vasta äskettäin pidetty tabu myös tässä maallisessa kaupungissa. Lisäksi Tel Avivialaiset rakastavat perinteistä Shabbatia tai perjantai-iltaa aterioita. Useimmat eivät näe ristiriitoja näiden kahden yhdistämisessä, ja siksi syntyi Israelin juutalaista ja vielä vähiten juutalaista ravintolaa. Allekirjoitusastiaan kuuluu challah - juutalainen punottu leipä, jota tavallisesti syödään Shabbatilla - täynnä jauhettua sianlihaa tai vaaleanpunaisia sianliha-spareribeleita, tarjoillaan omenoiden ja kardemumman kanssa. Romanttinen ympäristö on tervetullut pakopaikka päivän harhaamisen jälkeen, mutta myös täydellinen näköala, josta ihastele vilkas Levinsky-markkinat.