300 mailia olutta, juhlia ja juustoa: Wisconsin kulinaarinen kiertue - maantie

2024 Kirjoittaja: Ada Peters | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-12 20:52

Suurten järvien paratiisi, Wisconsin, on kaunista juustolle yhtä voimakasta kuin sen suosiollisuutta oluelle ja bratwurstille - valtion ruokavalion kolme pilaria. On vaikea mennä minne tahansa Badgerin osavaltiossa olematta kivenheiton päässä yhdestä näistä herkkuista, ja tiematka on täydellinen tapa miettimään mitä Wisconsin tarjoaa.

Meidän reitti vie sinut New Glarus Milwaukee ja kattaa yli 300 mailia täynnä kulinaarisia ja luonnonkaunis kohtelee.

Pippurikas lehmä New Glarusissa

Olut on ollut pitkään teollisuudenala Suurten järvien alueella, mutta maatilat, jotka tuovat valtiota kartalle, on suurelta osin korvattu suosioon varastoissa, voimaloissa ja kaistaleissa sijaitsevissa käsityöalamakeissa.

New Glarusin kylässä (yli 2000 väkiluvulta) löytyy tärkeä esimerkki tämän kaupungin kaivannaisen panimon muutoksesta. Tunnettu olutta kaipaavissa piireissä New Glarus Brewing Company pulloi oluita Spotted Cow, Moon Man, Uff-da ja Bubbler nimensä mukaan, mitä Wisconsinites kutsuu juomasuihkulähteeksi.

Panimossa on retkiä tehtaaseen ja laaja ulkouima patikointiin. Muista varastoida paikan päällä olevaan myymälään - New Glarusia ei jaeta missään muualla kuin valtiossa, mikä lisää kulttimaista kiinnostusta.

Brats ja brews Madisonissa

Kun olet saanut täyttösi, pää Koillis County County BP: ssä, kulkemalla Wisconsinin läpi, luultavasti muistat mielesi - punaiset latoja, viljasilot, takapihan talot ja, jos menet vuoden oikeaan aikaan, rivit riveittäin maissia. Tulet Madisonin pääkaupunkiin Mendota-järven rannalla ja nauti täydestä näköalasta horisonttiin.

Jos olet nälkäinen, nauti purenta The Old Fashioned -hotellissa, joka on rento, ystävällinen ravintola, joka on muotoiltu Wisconsinin päivällisen klubin jälkeen. Ne tarjoavat runsaita osia 150 Wisconsinin oluen ohella, joista yli 50 on kosketuksissa. Brat - saatavilla yhden tai kahden hengen - on peräisin kuuluisasta Miesfeldin markkinasta Sheboyganissa ja mukana täydellisesti paistettua juustoraitaa rinnalla.

Fanien fanit eivät saa jättää huomiotta Ale Asylum. Tämä Dane Countyin alueellisen lentokentän läheisyydessä sijaitseva mikroleipä on noin kymmenen oluen pyörivä valinta. Jos etsit jotain pienempää, tutustu One Barrel Brewing Company -yhtiöön, Madisonin ensimmäiseen nanoputkistoon, joka sijaitsee kaupungin itäpuolella.

Maitotuotteiden kiertotie

Yksi syy on, että valtion lempinimi on "America's Dairyland": Wisconsinilla on ainut päällikön juustonvalmistusohjelma Euroopan ulkopuolella, ja monen sukupolven juustoja tuottavat perheet tuovat mukanaan satoja kansallisia ja kansainvälisiä palkintoja vuosittain. Joten kannattaa ottaa ylimääräiset 30 minuuttia ajaa länteen reitistäsi käymään Fremontissa sijaitsevassa pienessä, suljetussa Union Star Cheese -ruokassa. Kauppa on perustettu vuonna 1911, ja se tunnetaan pienestä erästä, käsityönä tehdyistä cheddar-, muenster-, colby-, päivittäin tuoreista juustotuotteista ja juustoista, jotka - toisin kuin päivittäistavarakaupassa - on piiska-kuin tuoreita. Jos pääset sinne oikeaan aikaan, voit jopa käydä kiertueella ja katsella juustopäättäjiä toiminnassa.

Lähde Fremontista, suunnata itään Appletonia kohti ja pysähtykää Simonin erikoisjuustokaupassa tai Lamers Dairy -kaupassa, jossa löydät runsaasti paikallisia juustoja kokeilemaan keltaisen vaahtomuovin rinnalla monenlaisia kitschy-tuotteita ja päähineitä. sombreros - muotoiltu näyttämään juustoja.

Gorging Green Bayssä

Jatketaan koilliseen Appletonista, tulet Green Bayyn, joka on NFL: n Packersin ja Lambeau Fieldin (Frozen Tundra) koti sekä muutamia paperitehtaita ja hienoja käsityöläispanimoita. Copper State Brewing Co., joka avattiin vuoden 2017 puolivälissä, tarjoaa fantastisen ruoan ja oluen. Et tule pahoittelemaan grillattua juustoa oluenjuustolla makaamassa näytteenä Platinum Blonde Coffee, makea, täyteläinen ale, jossa on rohkea kahvia tuoksu tai One Cent Wheat, kevyt, sitrushedelmäinen kahvi.

Copper Stateilta voit kävellä lohkon kohti kuuluisaa Packer Donald Driverin valtavaa patsasta Titletown Brewing Companylle, vanhaan juna-asemaan sijoitetulle ravintolalle ja mikroyritykselle. Se tarjoaa sekä lippulaivahankkeita että kausityöläisiä, joita voit yhdistää Wisconsin-juuston kanssa.

Kaupungin laitamilla löytyy Stillmank Brewing Co., erottuva paikka, joka sijaitsee varastoradalla. Satulaa kosketushuoneen baariin tai puistota lähellä panimolaitteita renkaiden istuimelle taikaa varten, joka on oluen valmistus. Hedelmättömiä oluita on täällä, kuten Tailgater, joka on sileä mutta rapea oluen / siiderin sekoitus, joka nimensä mukaan tekee siitä täydellisen takaluukun.

Vietä yön täällä ja aloita aamulla varhain antamaan itsellesi aikaa carbo-kuormitukseen ennen toista päivämatkaa. Setä Mike's Bake Shoppe palvelee virallista leipää: kringle, hölynpäinen, skandinaavinen ilo, joka on täynnä mitään manteli-liimasta juustoon makeroituneisiin hedelmiin. Jos olet kaupungissa viikonloppuna, mene siellä aikaisin ennen kuin he myyvät.

Brats ovat kuningas Sheboyganissa

Green Baystä, etenevät etelään Sheboyganiin. Syksyn alussa vehreät ja vihreät puut vievät maiseman, ikään kuin äiti Luonto onkin juustopäinen rakastava Packer-tuuletin. Kun matkustat kaupunkiin, pysähdy 3 lampaanpallolla, joka sijaitsee vanhassa Coca-Cola-pakkauslaitoksessa.Ne tarjoavat laajan valikoiman oluita, pilsnereistä ales ja lagers, stouts ja IPA. Wolf - 13,5% ABV - on yksi suosituimmista. Tämä bourbon-tynnyreikäinen keisarillinen tynkä on yllättävän sileä ja sopii hyvin rentoihin tunnelmiin, jossa on myös pelejä, sohvia ja jooga joka tiistai.

Sheboyganiin liittyi brat, jonka saksalaiset maahanmuuttajat suosittivat alueelle ja toivat heidän lempiruokaansa pitkin. Löydät hyviä vaihtoehtoja runsaasti, kuten Charcoal Inn, Ruppin keskusta tai Al & Al's Steinhaus, pieni, vanhainkouluinen saksalainen ravintola, jossa siidereitä tarjoillaan savustettua hapankaalia ja juustoraastetta, heidän versionsa valtion kuuluisaa juustoa hera. Kun olet täyttänyt, jatka etelään jälleen tällä kertaa kohti Milwaukeea. Matkan varrella voit tutustua Fermentorium-panimo- ja maisteluhuoneeseen Cedarburgissa, joka on rento tilaus, jossa on omat lentonsa erilaisista olutsorista.

Jotkut vanhat Milwaukee-panimot

Kun olet Milwaukee, Miller ja Harley-Davidsonin kuuluisa kaupunki, ohita suuret kaverit, kuten Pabst ja Miller, ja päästä sinne, missä paikalliset juovat. Lähes rajattomat vaihtoehdot ovat Good City Brewing, MobCraft-olut, Bavarian Bierhaus, Third Space ja Milwaukee Brewing Co. Monet ottavat nimet paikallisilta historioilta: City Lights Brewing Co sijaitsee vuosisadan vaihteen hiilikaasutuslaitoksessa.