Missä syödä kuin paikallinen Kairossa - Lonely Planet
Sisällysluettelo:
- Box ylös gourmet kunniaa klo Yokal
- Syö kadulla Kebdet El Prinssiin
- Maistele merta Gentofliin
- Chow alas halvalla Koshary El Tahrir
- Suuri aamiainen Arabiataan
- Vaihda Shawarma-tarinoita Abo Haidarissa
- Hanki carb-korjaus El Dawarille
Ada Peters | Toimittaja | E-mail
Video: Missä syödä kuin paikallinen Kairossa - Lonely Planet
2024 Kirjoittaja: Ada Peters | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 15:37
Ei ole mikään yllätys, että Lähi-idän suurimmalla kaupunkimaisella Kairon vilkkaalla, kaoottisella Kairossa asuu poikkeuksellinen valikoima hyviä ruplaa, pörröisiltä kadunruokakaduilta kosmopoliittiseen fine diningiin. Riippumatta siitä, onko aterianne budjetti LE3 tai LE300, Kairon paikalliset ravintolat ovat välttämättömiä ravintoloiden esityslistalle maistelemaan aitoa Egyptiä.
Tässä on muutamia suosikkejamme herkullisen makean taajuuden kautta.
Box ylös gourmet kunniaa klo Yokal
Avattu vain muutama vuosi sitten, Yokal perusti nopeasti itsensä yhdeksi Go-gourmet-kadun ruokakaupoista Kairossa. Valikossa on vain yksi kohde: kabout, lounaslaatikko, jossa on neljä pientä täyttövoihtoa, virvoitusjuoma ja rapeita perunoita, jotka on maustettu itämaisilla mausteilla. Kolme voileipiä on suolainen: yksi maksa ja tahini, toinen kanssa joten mene (paikallinen makkara) ja kolmas kofta, lihapallojen Lähi-idän versio. Ateriat eivät ole täydellisiä ilman jälkiruokaa, joten neljäs voileipä, jota kutsutaan sakalans, on tehty Halawa (seesami sekoitettuna paikalliseen voiteeseen).
Jos yksi laatikko ei riittänyt tarpeeksi, hanki totala, sama sopimus, mutta kaksinkertaiset osat. Yokalilla on kaksi haaraa, yksi 9 Zamalekissa El-Aziz Othman St ja toinen Heliopolisissa 72 Horeya St. kabout asettaa sinulle takaisin 50 €.
Syö kadulla Kebdet El Prinssiin
Jokainen Cairene on yrittänyt, tai ainakin kuullut, Kebdet El Prinssi, joka sijaitsee Imbaban sydämessä. Tiedät, että olet saavuttanut määränpääsi, kun löydät kymmeniä nälkäisiä kotikaupun odottavia tyttöjä. Lähistöllä asuvat onnekkaat voivat järjestää toimituksen, mutta kokemus menemisestä siellä, pysyvän linjassa, lopulta saada pöydän, nauttien erittäin nopea palvelu ja hemmottelua loistava paikallisia herkkuja on sen arvoista. Aloita tilaamalla taivaallinen, öljyinen Molokhia (tumma, lehtivihreä kasvis, joka maistuu vähän kuin katkera pinaatti), riisi ja tarjouksen waraet lahma (kuutioitu naudanliha vihannesten kanssa). Jos sinulla on vielä tilaa, lisää kebda (maksa) ja joten mene tilauksestasi. Miellyttävän hyvän ruoan sekoitus kohtuulliseen hintaan (E £ 150 riisiä, Molokhia ja joko waraet lahma tai maksa) ja eloisa tunnelma Kairon vilkkaista kaduista jättää sinut Egyptin makuun ja missä maassa on kyse. Tarpeetonta sanoa, ettei ole muita Kebdet El Princein haaraja.
Maistele merta Gentofliin
Kiitos pitkästä valikostaan, joka tarjoaa tuoreimmat paikalliset saaliit, Gandofli on paikka, jossa pääset Egyptin kalastuskokemukselle. On parasta käydä ryhmässä, joten voit tilata mahdollisimman monta ruokaa, joka vaihtelee tuoreesta leivinpannasta béchamel-katkaravun vuoka. Merilevä keitto tekee suuren starter odottaa klassisia levyjä, kuten baba ghanoog (munimainen sekoitetaan tahini), tahini, tomaatit valkosipuli, salaatti ja Renga (herrings) saapua. Varoitetaan: Älä ylitäytä alkupaloja ja anna tilaa todelliselle kaupalle. Älä unohda paikallisia suosikkeja: grillattuja katkarapuja, paistettuja calamaria, simpukoita, simpukoita ja rapuja jakamaan. Tai kokeile yhtä Gandoflin allekirjoittuvista suussa sulavia kasveja täynnä katkarapuja tai äyriäisiä punaisella kastikkeella tai béchamelilla ja sekoita se riisin kanssa. Aterian hinta on noin 300 euroa. Gandoflilla on neljä haaraa Kairon ympärillä, ja suosituin sijaitsee 22 El Nasr St Maadissa.
Chow alas halvalla Koshary El Tahrir
Älä lähde Kairosta yrittämättä koshary, jota usein kutsutaan Egyptin kansalliseksi ruokaluksi. Yksinkertainen mutta täyttö, koshary on kulho makaronia, riisiä, linssejä ja Hummus täynnä tomaattikastiketta, paistettuja sipulia, kuumaa kastiketta ja daa (valkosipuli ja etikkakastike). Jos haluat todella syödä kuin paikallinen (ja lisää makua), pyydä kaksoisruokia. Koshary El Tahrir on nimeltään Egyptin ikonikuvamainen, suurin, suosituin ja suosituin koshary ketjun Egyptissä ja sillä on haara keskustan sydämessä. Jos kysyt Cairenelta a koshary suositus, he johdattavat sinut automaattisesti Koshary El Tahririin, jossa saat kulhon E £ 15.
Suuri aamiainen Arabiataan
Aloita päivä klassisella egyptiläisellä aamiaisella, joka todennäköisesti jättää sinut täynnä illallista: lautaselle täynnä fuul medames (keitetyt fava pavut), falafel, paistettua juustoa ja munia, joita voit kokeilla Arabiatassa, joka on rakastettu Kairon ketju. Kun Cairene haluaa fuul ja falafel, tässä he tulevat. Tilaa pastrami ja munat, falafel ja paistettuja Rumi (suolainen paikallinen juusto). Kun se tulee fuul, luettelo on loputon: mennä yksinkertaiseksi öljyllä ja sitruunalla, lisää tahini tai kypsennä sipulit, tomaatit ja paprikat. Jos olet päivän jälkeen vielä enemmän täyttävää ensimmäistä ateriaa, käy fuul ja joten mene pastramilla tai munilla. Jos haluat mennä kokonaan paikalle, kokeile valkoista juustoa tomaateilla ja mekhalel (marinoituja sipulia, kurkkua ja porkkanoita). Aamiainen täällä avaa sinut suurelle päiväksi 40 ee: lle.
Vaihda Shawarma-tarinoita Abo Haidarissa
Heliopoliksen autenttisessa vanhassa Korbassa sijaitsevassa Abo Haidarissa on ihastunut herkullisen naudan shawarmaan. Cairenesille, etenkin Heliopoliksen asukkaille, Abo Haidarilla on erityinen paikka heidän sydämissään, ja löydät paikalliset nuoret ja vanhat jakajat kertomalla siitä, kuinka paljon he rakastavat ruokaa tällä paikallisella paikalla.Näin se toimii: Abo Haidar ei todellakaan ole tuoleja ja pöytiä. Jos sinulla on auto, ota ystäväsi, koska sinun on luultavasti kaksinkertaistettava ja pidettävä heidät tilauksestasi. Muuten kävele sisään, löydä tarjoilija ja syödä jalkojesi päällä. Sinun pitäisi tilata vähintään neljä naudanlihaa shawarma-pullia, chips fait maison ja tuore jääkylmäinen mango mehu, joka maksaa noin £ 70.
Hanki carb-korjaus El Dawarille
Fiteera, kerroksinen leivonnaiset, jotka parhaiten kuvataan egyptiläiseksi pizzaksi, on klassinen herkku, joka voi olla makea tai suolaista. Fiteera löytyy useimmista Egyptin ravintoloista, mutta El Dawar on yksi parhaista paikoista kokeilla sitä. Egyptiläiset syövät usein fiteera kuten jälkiruoka sokerilla ja maidolla tai suklaalla, mutta klassikko palvelee paikallisia on fiteera meshaltet, joka on paistettu ilman lisäaineita ja tarjoillaan höyryssä kuumaa, jonka päät ovat täysin rapeita. Siinä on isoja osia jakaa. Paikallinen tapa syödä sitä on upottamalla se keshta (raskas kerma) ja hunajaa tai melassia. Fiteera tarjoillaan myös suolaisena ja voi tulla sekoitetuilla juustoilla (Rumi, cheddar, mozzarella ja sinihome), joten mene juustoa, vihanneksia ja juustoa tai kymmeniä vaihtoehtoja. Et voi mennä vikaan El Dawarin laajalle fiteera valikko ja hinta a fiteera on noin £ 50. Yksi haara, joka sijaitsee Maadin kaupallisella alueella, Street 9, on täydellinen pysähdyspaikka fiteera matkoilla ja sitten rummage ympärillä matkamuistoja ja vaatekaupat.
Suositeltava:
Missä ja miten katsella urheilua kuin paikallinen
Usred sjajnih posuda Fork & Brewerove kompaktne pivovare, glavna pivovara Kelly Ryan pomno je osmisli našu suradnju na medijskom natjecanju Beervane, premijerskog festivala pivskog zaljeva Novog Zelanda. Kombinirajući autohtone sastojke poput paprene kawakawa i horopito lišća s pšenicom, ječamom i trojom odličnih belgijskih kvasaca, naš kivi na tradicijskom seoskom domaćinstvu također će imati bušotinu od hrastovog jabuka iz obližnje Motueke na južnom otoku Novog Zelanda.
Kuinka syödä kuin paikallinen Langkawi
Северна светла сијају се широм поларних региона - ако је соларна активност нарочито бујна, можда ћете чак видети и светла на југу као Шкотска. Али, заиста, да бисте максимално повећали своје шансе да видите акцију аурора, идите у Абискову Аурора Скистатион, скоро 200км северно од Арктичког круга и дуг пут од скоро све било чега. Околне планине чувају небо готово увек јасно - светлосно загађење је нула - а дугачке зимске ноћи пружају савршено црно платно за небески сјај.
Miten syödä kuin paikallinen Bodrumissa
Đây không phải là một chuyến đi mà nhiều du khách trải nghiệm; nó thường xuyên và dễ bị bỏ qua ủng hộ các điểm đến nổi tiếng và dễ tiếp cận hơn ở Trung Quốc.
Miten syödä kuin paikallinen
За неке је територија понудила обећање богатства, а за друге понудила нови живот. Скоро увек је понудила авантуру.
Miten syödä kuin paikallinen Tiibetin Kiinassa
У овој петодјелној серији од Лонели Планет Магазине (издање из августа 2010) показујемо вам где треба да одустанете од туристичке стазе и почнете да истражујете праву Италију - од брда које окружују најфинија вина у држави, до обале које ће ривати Амалфију.