Asuu kuninkaallisessa elämässä Hyderabadissa

2023 Kirjoittaja: Ada Peters | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-05-26 18:55

On vaikea kuvitella, miten sen täytyy tuntua olevan kaikkien teidän tutkimustesi kuningas. Näkymä ulos palatsin seinistä, kun aurinko laskee silhouetted kukkuloiden takana ja tietää, että kaikki, mitä näet horisontista horisonttiin, on sinun hallitseva.

Lyhyt unkarilaisen naimisiin, unelmoinnit ovat luultavasti lähinnä eniten ihmisiä, jotka saavat Intian ruhtinaskunnan hallitsijoiden nauttimassa ylellisyydestä, mutta Hyderabadin Falaknuman palatsin kalkitut seinät takana voit nauttia mahtavan tämän ylellisen elämän ylellisyyttä.

Itse asiassa kuninkaallinen elämä Hyderabadissa on helpompaa kuin voitte kuvitella, Nismin ajasta lähtevien kukoistavien perinteiden ansiosta. Vaikka sinulla ei ole varaa pysyä Falaknumassa, voit heiluttaa suurta teetä tai houkutella helmiä ja ittars (Islamilaiset hajuvedet) samassa basaarissa kuin Hyderabadin royalin sukupolvet.

Nukkuminen rojalti

Oma roskakalvo alkoi melkein järjettömästi tyytyvimmällä saapumisella Falaknumaan, joka liikkui puutarhojen ympärillä, joissa oli riikinkukkoja avoimessa, hevosteltuna vaunussa, ennen kuin kiipesivät palatsin marmoriportaat harmaasävyisten ruusualleiden alla. Se oli ihanan teatrinen esitys entisen palatsin arvoituksellisesta (ja ytimekkäästi nimeltään) Hänen ylennetty Korkeutensa Nawab Sir Mir Osman Ali Khan Siddiqin, Bayafandi Asaf Jah viidennen viimeisen Nizamin Hyderabad Deccanin ruhtinaskunnan tilasta.

Scorpion muotoinen, kaksi siipiä, jotka ympäröivät Palladian keskushallin, kuten suojaavat kynnet, Falaknuma on tyylikäs stateroomien, pihojen ja virallisten puutarhojen leviäminen, ja itäisten kohtausten ideoiden loistava ristiriita. Vaikka islamilainen tähti ja kuutamo nousevat ylpeinä kattokerroksesta, lasimaalaukset kuvaavat Beefeatersia, kuninkaita ja kavalareita. Jokaiselle Indo-Saracenic-tornille ja Mughal-kaarelle on alasti kruunattu marmorinen suihkulähde tai uusklassinen pylväikkö.

Illallisen jälkeen palatsin puitteissa puhuin pääministerin pojanpoika Faiz Khanille palatsin heikkenemisestä. "Lapsena en voinut tuskin liikkua Falaknumassa", hän sanoi surkeasti. "Muistan koko huoneen täysin täynnä kelloja. Kaikki näytöt olivat täynnä - kaikkialla oli asioita. "

Jos et voi jäädä yöpymään Falaknumalla, tule suurta teetä tai päivällistä ja katsella hämärää, joka asettuu Hyderabadin kattojen yli terassilta, samalla kun islamilaiset rukouskutsut nousee monikorotussa kuorossa legioon moskeijoista ja dargahs (haudat), jotka sijoittuvat vanhan kaupungin käämityskaistoihin.

Paljon täynnä

Kaikilla sen perinnöillä Falaknuma näyttää vain pienen osan Nismin valtavasta vauraudesta. Kun hänen valtakuntansa menetti itsenäisyys, seitsemäs Nizam vetäytyi Istanbulin sydämeen rikkoontuneeksi ja monet hänen aarteistansa poltti hoviherra, mutta hänen merkittävän osansa pelastuivat hänen tyttärensä prinsessa Esra. kunnostettu Chowmahallan palatsi, jossa Asaf Jahin dynastian viihdyttivät virallisia vieraita ja vierailevat kuninkaallisia.

"Kun palasin Hyderabadiin 20 vuotta kestäneen aukon jälkeen, löysin erittäin pahoillani olevan tilanteen", hän selitti. "Nismin kiinteistöjä pidettiin erittäin huonosti - oli kuin historia pyyhkäisi heidät pois. Minusta minun piti tehdä jotain, jotta heidät saattoivat elää auttamaan Hyderabadin ihmisiä muistaa menneisyytensä ja säilyttää historiansa ja perintönsä elossa. "

Chowmahalla-yhdistelmän takana autotalli näyttää vain pienen osan Nismin henkilökohtaisesta autokokoelmasta. Sanotaan, että kuudes ja seitsemäs Nizams omistivat kolmanneksen kaikista Hyderabadin maahantuoduista autoista 1900-luvun alkupuoliskolla. Alunperin Nizamsin makuista ajoi ylellisiin limusiineihin, mutta tarina, jonka mukaan Nizam käytti Rolls-Roycesin laivastoa kerätäkseen roskaa Hyderabadin kaduilta, on valitettavasti kaupunkien myytti.

Ylellinen yliluonnollisessa ympäristössä

Vaikka Nizams asu elämässä ylellisiksi, he palasivat kuoleman nöyryytyksen islamilaisiin periaatteisiin, jotka asuivat vuosisatojen läpi yksinkertaisissa, marmorisissa haudoissa Meccan Masjidin sisällä Charminanin, moskeijan tulevan voiton kaaren, joka on keskellä Hyderabadin vanha islamilainen kortteli. Jotkut heidän puolisotajista olivat kuitenkin vähemmän hillittyjä ja rakensivat suuria hautoja kilpailemaan Mughal-keisarien suurien mausoleoiden kanssa.

Muisteltuna laskeutuneet toisen islamilaisen kalifi, Paigahs pystytti oman perheen nekropoli kaakkoon Charminar. Toisin kuin Mughalsin suosimilla kohoavilla kupuilla, Paigahs miellytti herkkiä paviljonkeja veistetyn kalkkilaastin ja veistämättömästä marmorista, jota heijastivat islamilaisten kaaria ja monimutkaisia rei'itettyjä marmorivalikoita.

Nykyään mausoleumit hiljaa unohdetaan, ja vaeltamassa haudat rauhallisessa hiljaisuudessa, vain satunnaisen salaman värillisellä sari marmori-näytön takana osoittaakseni, että jakasin nekropoliin toisen elävän sielun.

Helmihinta

Hyderabadin rikkaus rakennettiin kiinteille säätiöille. Valtakunta valvoi Intian ainoat timanttikaivokset - Koh-i-Noor- ja Hope-timanttien lähde muiden upeiden jalokivien joukossa - ja kaupunki oli Intian vilkkain helmet-markkinapaikka, joka tuotiin niin kaukana kuin Sri Lankassa, Basrassa (Irakissa) ja Kiina.

Pearl kauppiaat edelleen väkijoukon Patthargatti, keskiaikainen basaari kulkee pohjoiseen Charminar. Kun astuivat kirkkaasti valaistuun näyttelytilaan, myyjä oli heti takavarikoinut minut, ja hänet nauhoitettiin merkkijonoina helmikuun jälkeen jokaisessa kuviteltavassa koossa, muodoissa ja väreissä kohtauksessa, joka oli vedetty suoraan Sinbad Sailor.

Suunniteltu en masse, hohtavat helmet helmet voivat innostaa osto vimma, mutta myymälä järkevästi. Parashelmillä pitäisi olla tasainen sävy ja kiilto; etsiä säikeitä, joissa jokainen helmi on sama muoto ja koko. Maksat enemmän suurista kokoluokista ja täydellisistä palloista ja luonnollisesti muodostetuista pallomaisista helmistä, verrattuna viljeltyihin helmiin, jotka on kasvatettu ihmisen tekemästä siemenestä, hallitse stratosfäärinen hintalappu.

Ylivoimaiset hajuvedet

Toinen luksus, jota Nizams suositteli, oli ittars - ärsyttävät öljyt, jotka valmistetaan alkoholittomalla emäksellä islamilaisten herkkyyksien täyttämiseksi. Sanotaan, että Nismin vaimolla oli Falaknumassa hänen kylpyammeessa erillinen hanat vain hajuvesille. 1800-luvulla kymmeniä ittar-wallahs Gujaratista perustaa Charminar ympäröivään basaareihin palvelemaan kuninkaallista kotitaloutta, ja ruusun ja jasmiinin tuoksu roikkuu vielä raskas ilmassa.

Houkuttelemalla räätälöityä tuoksua, joka loihti islamilaisen Intian mystiikkaa, liittyi Burkinaan pukeutuneiden naisten väkijoukkoihin, jotka tarvitsevat olennaisia Charminar-basaareissa, kun olen nurkan takana kadunpuoleiselle hyllylle. rivi leikattu lasi ittardan (tuoksupullot).

Toisin kuin länsimaiset hajuvedet, ittars on rakennettu öljypohjaan - vain sandaalipuuöljy oli tarpeeksi hyvä Nizamille, mutta nykyään käytetään nykyäänkin halvempia vaihtoehtoja ja hienoimmat tuoksut ovat ranteessa valmiina tislausastia. Hajuvedet tekevät myös eteeriset öljyt mukhallat sekoitukset, yhdistelmä tuoksu-sekoitus ja katu teatteri. Hyvin sisustetussa sekoituspullossa, pisaroita ittar lisätään hitaasti rakentaa tuoksu, sitten tärähtää täällä, vyötärö siellä, näyte dab on kyynärvarren ja näyttelijä kukoistaa, räätälöity hajuvesi on valmis käytettäväksi.

Intiassa käytettävät hallitsevat tuoksut ittars ovat ruusu, jasmiini, sahrami, santelipuu ja muski (peräisin intialaisilta mysikannoilta sekä eläinlähteistä). Odottaa maksamaan korkeammat hinnat oud, maapallon tuoksu, jonka sienen aiheuttama hyönteinen hyökkää lign-aloe-puun hartsimaisen sydänpuusta.

Kiitosta biryani

Yksi asia, joka yhdistää kaikki taustat Hyderbadis, Nizamista kadunpesulajeihin, on heidän rakkautensa ruokaan. Kerätyt ruoat, jotka tunnemme nykyään Hyderabadin keittiömuodoksi, syntyivät Mughal-aikoina, sekoittaen Keski-Aasian ruokaperinteitä Intian etelän mausteilla ja mausteilla.

Monet suosituimmista ruokalajeista ovat uskonnollisia alkuperää Haleem, vehnä, linssit, lampaanliha ja mausteet, hitaasti keitetyt pata, jota muslimit kuluttivat innostuneesti muslimeilla, jotka rikkoivat paaston Ramadanin pyhän kuukauden aikana. Hyderabadi - versio on suojattu maantieteellisellä merkinnällä, aivan kuten samppanja Ranskassa ja Haleem Ramadanin aikana kaupungin myynnit ovat vuosittain yli 77 miljoonaa dollaria.

Epäilemättä suosituin paikallinen erikoisuus on Hyderabadi biryani, lautasen, joka on ajateltu Nizamin omissa keittiöissä. Tämä tuoksuva sekoitus kanaa tai lampaanlihaa, riisiä ja mausteita tulee kaksi iteraatiota - kachchi (raaka) biryani, joka on valmistettu keittämättömästä maustetusta lihasta, joka on kerrostettu basmati-riisin kanssa ja höyrytetty hitaasti hiilen päälle saviastiassa, joka on suljettu rullalta. Pakki (keitetty) biryani, lihaa esikypsennetty.

Olin jo näyttänyt hyväpalkkaisen version illalla Falaknumalla, kunniaksi kuoro Qawwali laulajat toivat kohottaen Sufi-devoteettisia kappaleita khartal mutta halusin mennä katutasolle etsimään tavallisen Hyderabadisin tavallista alasversiota.

Taksinkuljettajan kärjen takana poltin takaisin vanhan kaupungin käämitysreiteille Hotel Shadabiin, Patthargatin pohjoispäähän, jossa yhdistyvät innostuneiden Hyderabadi-perheiden joukot valottavien nauhavalaisimien alla ottamaan näyte, mitä sanotaan olevan yksi kaupungin hienoimpia biryanisia. Huolimatta alas-maan asettamisesta, biryani oli loistava. Tarjous, kostea karitsa, päihdyttävät mausteet ja hienot maku-kerrokset palvellut vain kaksinkertaisella nopealla ajalla, mutta minun makuelämyksistään, jotka sopivat hyvin nismille.

Joe Bindloss matkusti Hyderabadiin tukemalla Taj Hotels Resorts & Palacesin ja British Airwaysin tuella. Lonely Planet -tuottajat eivät hyväksy freebiesia positiivisen peiton takia.