Mistä löytää Beirutin parhaat kadunalaspalat - Lonely Planet

2024 Kirjoittaja: Ada Peters | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 15:37

Kaupungissa, jossa täynnä gallerioita, juhlia, naapuruston kävelee ja viime hetken kutsuja, joskus pysähtyminen aterian yhteydessä Beirutissa tarkoittaa pysähtymistä vain tarpeeksi kauan napata ja mennä. Sinulla on hyvää yritystä: Beirutis kaikista elämänaloista rakastaa ateriaa aamiaisella, lounaalla tai kolmantena juhla -tapahtumassa, mieluiten jossain paikassa, jossa silmällä kävijöitä.

Beirutin jalkakäytävät voivat olla karkeita - joudut väistämään jyrkät jalkakäytävät, kerättämättömät roskat ja laittomasti pysäköidyt moottoripyörät - mutta yhdistetty tuhoisat ottomaanien rakennukset, tuoksu jasmine ja merituuli, haasteet vain herättää ruokahalu. Tässä on kuusi välipalaa, jotka kannattaa pysähtyä.

Kaulaliina Shawarma Barbarissa

Todellinen Beirut-instituutti, Barbar on avoinna (ja kiireinen) 24 tuntia vuorokaudessa. Mene vielä puolenyön jälkeen ja yleisö saa mielenkiintoisen. Stilettoed clubbers ja taksinkuljettajat muistuttavat myös jalkakäytäväpalaa, jossa jovial moustachioed miehet punaisissa esiliinoissa ja hiusverkoissa. Barbaari on täynnä kaupunkilohkoa, joka tarjoaa herkkuja herkkuja varten, mutta ihmiset tulevat tänne shawarmaan. Jokainen kana- tai naudanlihahihna on sekä rapea että herkkä ja sisältää erikoisruokia (kanaa salaattia, suolakurkkua, tomaattia ja kermaista valkosipulikastiketta, naudanlihaa, persiljaa, sipulia, raakaa ja rikkaita. Tahinin).

Barbarilla on kaksi paikkaa, joista toinen on Omar Ben Abdel Aziz St Hamra ja toinen Spears St.

Hanna Mitrin bougie booza

Tulevaisuudessamme kallein välipala listallamme (LT5000: lla tai noin 3 dollaria) Hanna Mitrin jäätelö Achrafiyehissä on edullinen ylellisyys. Hanna Mitri, joka nyt on liittynyt poikansa Mitri Hanna, on tehnyt jäätelöä tässä kauhistuttavassa, kuohuviini-puhdas kaakeliasussa yli 60 vuotta. Hanna ja hänen perheensä kaakao kausiluonteisia arabialaisia jäätelöitä ja sorbetteja (kutsutaan "boozeiksi" libanonilaisella murteella) jäähdyttimistä litteisiin kartioihin ja heiluttaen heidät ulos orjaksi uskollisille asiakaskunnille. Standout-makuissa on rapeita karamellisoituja mantelijäätelöä (croquant) ja männynpähkinöitä (amareddine). Kuumana kesäpäivänä karhunpoisto on helpompaa virkistävää kuin ilmastointi.

"Pizza" Fern Ghattasin aamiaiselle

Pelkistävä kuvaus on se manoushe on Levantin vastaus pizzaan. Tosiasia on se manoushe on niin pirteä ja tyydyttävä kuin pizza, ja on täysin normaalia syödä koko aamiaista. manoushe on kaikkialla läsnä Beirutissa, mutta Fern Ghattas Gemmayzehissä on paikka, johon mennään. säännöllinen manoushe voi olla taikas tapaus; tilaa se mashrouha tyyli, joten se on venytetty ohut, mikä tarkoittaa sitä rapeaa uunissa ja on enemmän pinta-alaa täytteet. Kokeile "cocktail": puoli kuplivaa valkoista juustoa ja puolet zaatar (oliiviöljy, kuivattu timjami ja muut yrtit, suola ja paahdettu seesami). Mene varhain: Fern Ghattas sulkee shopin päivän noin viisitoista.

Sahyoun: "Falafel Alley"

Damaskos-St, kaupungin vyöhykkeellä, joka jakoi kaupungin sisällissodan aikana, on kaupungin kiistaton paras falafel. Sahyoun avasi 40 vuotta sitten, ja vähäpätöinen valkoinen kaakeloitu ravintola jatkui palvella sodan aikana. Nyt on kaksi Sahyounsiä (perhesyytön tulos) ja muut kilpailevat falafel-ravintolat ovat perustaneet myymälän vieressä, mikä luo lajien "falafel" -kävelyn. Ensimmäinen Sahyoun (tunnet sen "alkuperäisen myymälän nro 1" -ikkunan ikkunasta) on edelleen paras: maanpihvejä ja fava-pavut on paistettu öljyllä ja sitten murskattu pitaan tomaatin, mintun, persiljan, viipaloitu retiisi ja kermainen tahini kastike. Chili-tuulettimet voivat räikkää asioita pitkin puun punaista chilli-tahnaa ja vihreitä chiliä.

Basic baajin Ichkhanianissa

Kuten muutkin luettelot tässä luettelossa, et mene Ichkhanianille tunnelmaan. Etukäteen ei ole merkkejä, ei pöytiä ja tuoleja, ja sinun on keskeytettävä hämmästyttävä keski-ikäinen nainen rekisteriin katsomalla elokuvia iPhonellaan tilauksesta ja maksamisesta. Mutta hikiset miehet seisovat tämän uunin ympärillä Zoqaq al-Blatissa, osoittavat Beirutin hienoimmista lahme baajin, erikoisuus, jota Armenialaisten pakolaiset tuovat Beirutiin 100 vuotta sitten. Maustettua hienoksi jauhettua naudanlihaa korianterilla, kuumalla pippurilla ja muilla mausteilla, sitten paistetaan kivi-uunissa taikinaan, joka muuttuu kevyeksi ja rapeaksi. Lihavalmistajien tulee tilata yksi tai kolme granaattiomenaista lajiketta, johon on lisätty makea ja iloisesti imeytyneen granaattiomenan melassi (kasvissyöjille on sieniperustainen kastelu). Pese se ayranilla, suolainen jogurttijuoma.

Ranskalainen snackfuusio Cannellessa

Ranskalainen vaikutusvalta Beirutissa tuntuu vahvimmin Achrafiyehissä, jossa jalkakylän kahviloissa oleva coiffed-coutured sip espresso, joka ranskaksi petits chiens. "Ranskan libanonilaiset" pitävät zaatar croissanteja sopii vain ulkomaalaisille - mikä on hienoa, koska se tarkoittaa sinua enemmän. zaatar croissant klo Cannelle, Charles Malek St., on loistava huippu fuusio ruokaa: se on klassinen ranskalainen voin croissant täynnä suolaista, hiekka-teksturoitu zaatar, eniten libanonilaisia makuja. Cannelle's almond croissant on myös parasta kaupungissa.Tartu yksi ja syö se postimerkkikokoisen puiston vieressä, roomalaisen patsaan alla, kun Beirut liikennöi.