Foodie-kiertue Islannin rengastiehdelle
Sisällysluettelo:
- Reykjavík ja matka
- Golden Circle ja Lounais
- Kaakkois-Islanti
- Itä-Islanti
- Pohjois-Islanti
- Länsi-Islanti
Ada Peters | Toimittaja | E-mail
Video: Foodie-kiertue Islannin rengastiehdelle
2024 Kirjoittaja: Ada Peters | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 15:37
Pitkästä aikaa Islannin keittiöstä puhutaan hiljaisilla sävyillä, jos ollenkaan - he syövät mitä? Fermentoitu hai? Lampaan pää? Mutta näinä päivinä matkailijoille, jotka etsivät hienoja ruokakokemuksia, hemmotellaan valinnanvaraa: super-tuoreet äyriäiset, mehevä vapaan kanan lampaan ja kermaiset, innovatiiviset maitotuotteet kuuluvat herkkujen esittelyyn kasvavassa ruokakulttuurissa.
Kiitos kukoistavasta matkailusta ja taivaankappaleiden määrästä makua etsivien suuhun ruokaa, paikalliset kokit ovat kiireisiä juhlimaan maatila-tuoretta hintaa ja palkkion ympäröivästä merestä. Luovaa elintarvikkeiden tuottajaa on käynyt ilahduttavana ajanmukaisten paikallisten ainesosien ja tekniikoiden kanssa. Tuotos on ensiluokkaista ja hauskaa, käsityöläisestä suklaasta, joka on ripustettu merisuolalla, joka on korjattu kauko-vuonolla käsittelemään luonnonmukaisesti kasvavilla yrtteillä, kuten angelica ja arktinen timjami, maustettu olut. Ruokamatka voi olla uskomattoman alhainen - jäätelö palvelee vain muutama tunti sen jälkeen, kun lehmä oli lypsetty tai karitsa kasvatettiin naapurin maatilalla.
Reykjavík ja matka
Reykjavík on kaupunki, joka osaa syödä hyvin. Pääkaupunki muodostaa suuren osan Islannin luovuudesta ja sillä on hämmästyttävä valikoima ravintoloita kokoamaansa kaupunkiin. Mutta älä ajattele hetkeksi, että kaikki parasta ruokaa on pääkaupungissa. Jos kiertää Islantasi sen yli luonnonkaunis 1300 km pitkä Ring Road (Rte 1) kautta, siellä on erinomaiset pitopysäkit, joilla voit saada maasi todella maultaan. Jotkut ovat hauskoja, jotkut fancy, ja monet heistä eivät rikkoa budjettia. Olemme täällä auttamassa.
(Ensimmäinen vinkki: ota Reykjavikin Brauð & Co -leipomasta joitain cinnamon-pulloja matkalle. Et tule katumaan sitä.)
Golden Circle ja Lounais
Lounaaseen kuuluu monia islannin legendaarisimpia luonnon ihmeitä ja pääkaupungin läheisyys, joten se on suosittu päivänvalmistajien kanssa ja asuu joillekin kiireisille (ja matkailualtisille) tankkausasemille. Lakeside Lindin, Laugarvatnissa, kuuluu alueen parhaisiin ravintoloihin, joissa poroturkkujen huippusesonki on islantilaista kauden villieläimiä. Lähellä on Efstidalur II, toimiva maitotila, joka vie ohikulkijoille lupauksen uber-kermainen jäätelö ja barnyard näkymä.
Islannin tunnettu geoterminen energia hyödynnetään tällä alueella, kasvihuoneissa kasvaa valikoima hedelmiä ja vihanneksia (jopa banaaneja). Flúðirissa puutarhanviljelyn kekseliäisyys tuottaa ympärivuotisia tomaatteja Friðheimarissa (fridheimar.is), jossa vieraat voivat ruokailla suuressa kasvihuoneessa tomaattikasvien joukossa. Täydellinen lounas: tomaattikeitto, tuoretta leipää ja vihreää tomaattia ja omenapiirakkaa (lisäbonus: yhtä täydellinen Bloody tai Virgin Mary).
Yksi etelärannikon arvokkaimmista kulinaarisista (ja puffin-watching) kiertoteistä on Vestmannaeyjarin saaristo. Heimaessa tyylikkäässä Slippurinnissa on innoitettuja maisteluvaloja, joissa esitellään paikallisia ruokia, sekä jälkiruoat ja cocktaileja, Skyr (viljelty meijeri) sorrel granita on tuore vihreä iloksi.
Kaakkois-Islanti
200 kilometrin pituinen Ring Road Kirkjubæjarklausturista Höfniin on jäätynyt, muukalaislähtöinen näköala, mutta unohda kaupungit! Syömismahdollisuudet ovat rajalliset - etsi Jón Ríki, maalaistalon ravintola, jossa on oma mini-panimo (vierailun arvoinen sekä tyylikkäässä sisustuksessa että ihastuttavilla ruokalajeilla), ja Brunnhóllin pysähtyy maatilan tuoreen jäätelön kauha.
Tallenna ruokahaluttomuus (ja ruokailuterveysbudjetti) Höfnille, jossa paikallisesti kiinni Humar (langoustine) ominaisuuksia jokaisessa kaupungin valikossa. Sataman puolella Pakkhús, lähtöpaikka on kaikkea ja valikko on ode tavaroille, jotka toimittavat paikalliset maanviljelijät ja kalastajat (punainen vene kiinnitetty ulkopuolella hauls on tähti äyriäiset). Lopeta suuri huomata "Skyr tulivuori "jälkiruoka: Skyr on koristeltu "lava ja tuhka" karkkia ja siirappeja.
Astiat, jotka sisältävät herkullisia Humar voissa tiputtamat hännät eivät tule halpoihin. Budjetissa? Tilata Humar halvempiin pasta- ja pizza-astioihin tai aja jopa Retro-ruokalajille Hafnarbúðinille langoista, jotka ovat täynnä pussukka matkalla.
Itä-Islanti
Ring Road (ja monet matkailijat) maksavat lyhyen takaisku tälle alueelle, mutta siellä on maukkaita pitopaikkoja. Esimerkiksi Havarí, joka on muusikoiden omistuksessa oleva maatila, joka on kirjaimellisesti keskellä mitään. Pysähdy sen kahvilassa (muunnetussa navetassa) maataloustuotteista, kuten vegaanisista makkaroista ja rapeista pelimerkistä, jotka on valmistettu nauriitista; jos et ole kiire, muista kysyä live-musiikkitapahtumista.
Tyypilliselle maustetulle tislaukselle käy Eldhúsið Egilsstaðirissa - se sijaitsee järvenrantahotellissa, joka sijaitsee kaupungin nimikkotilalla. Ravintolan erikoisuus on maatiloilla kasvatettu naudanliha, tai voit maistella kausiluonteista peliä (esimerkiksi poroja tai hanhiä) lähialueilla. Liian lihava? Kasvissyöjät rakastavat Vallanes, luonnonmukaista maatilaa Egilsstaðir lounaaseen.Täällä palkkio on ohraa, yrttejä ja vihanneksia, ja maalaismainen kahvila palvelee terveellistä, juuri nostettua hintaa.
Tee itsellesi suosikki ja kiertotie vuonolle. Maisemat 25 km: n ajomatkan päässä Egilsstaðirista Seyðisfjörðurille kietoutuvat maailmaan, ja matkan lopussa on Norð Austur Sushi & Bar, joka palvelee uimavedessä kalaa, joka on veistetty vain muutaman tunnin ennen kuin otit syömäpuikot.
Pohjois-Islanti
Ring Road vie sinut ohittamaan mahtavat geologiset outoja Mývatnin alueella, jossa paikallinen erikoisuus on kostea kakkuinen ruisleipä, joka tunnetaan nimellä hverabrauð (kirjaimellisesti "geyser-leipä"). Se on hitaasti paistettua maanalaista geotermistä lämpöä käyttäen. Kokeile sitä yhdessä muiden maaseudun ruokia, kuten herkullista savustettua taimenta, ystävällisessä navetan Vogafjós-ravintolassa. Lisää maatilan tuoreita hyviä ominaisuuksia Kaffi Kú - hedelmällisen viljelymaan joukossa, idyllisissä pastoraalinäkymissä noin 11 kilometrin päässä Akureyristä - tarjoile maukkaita paistettua naudanjuustoa ja vohveleita kermalla.
Riittävät maatilat? Voit saada maku suurkaupungin herkkuja Akureyri, Islannin toiseksi kaupungissa. Koska se on noin 18 000 asukkaan, ruokailu- ja juomavaihtoehdot ovat varsin vaikuttavia. Berliini on viihtyisä, hystereellinen kahvila, jossa tarjoillaan hyvää koko päivän aamiaista, kun taas muodikas, fuusio-tyylinen Rub23 on arvostettu sushiaan.
Suoraan hieman Akureyri-pohjoispuolelta Kaldi-mikrojalostukseen, missä raikkaat, kysynnän mukaiset oluet valmistetaan ja avattu uusi "olutpyyhe" (bjorbodin.com), joka on inspiroinut Prahan oluen kylpylöistä. Kun painat länteen, pit-stop-mahdollisuus yhdistää fotogeenisen historian sokeriruiskun kanssa. Glaumbær on 1700-luvun turmomainosmuseo; sen viehättävä kahvila tarjoaa kotitekoisia torttuja, kermakakkuja ja pannukakkuja. Valikossa kerrotaan perinteisten reseptien historiaa.
Länsi-Islanti
Kuten itään, Ring Road ei viipy pitkään lännessä, ja Reykjavikin houkutus ei ole kaukana moottoritiestä, joten jotkut osuvat kiihdyttimeen. Borgarnesissa, länsirannalla, erinomainen Settlement Center -ravintola tarjoaa historian oppitunteja huippuluokan ruokaa pitkin. Destination-ravintoloissa Hótel Húsafell -hotellin tyylikkäässä ravintolassa on paikallisvalikko ja taidekoulutettu sisustus.
Oodles enemmän kulinaarisia herkkuja sijaitsevat länteen Ring Road -tien varrella, pitkin 100 km pitkä Snæfellsnes niemimaalla. Tämä on paikka, jossa äyriäiset hallitsevat korkeimpia, kala-keitto reseptejä saada harjoittelua, ja paikallisesti korjattu sininen kuori simpukat piirtää Diners viehättävä Stykkishólmur. Näyte paikallisista vesistä nautittavasta tuotteesta, Narfeyrarstofan pää, kaupungin hieno-ruokailu suosikki.
Suositeltava:
Tie laukaisee pitkin Islannin pisin vuonoa - Lonely Planet
Charles Darwin je bio zbunjen. Na putovanjima je vidio čudna mjesta, ali ništa nalikuje na osamljenu mrlju zemlju koja je ležala pred njim u sivoj pustinji Južnog Atlantika. "Mali svijet u sebi, koji uzbuđuje našu znatiželju", napisao je. "Naseljeni dio je okružen širokim rasporom pustim stijenama, kao da cijela široka prepreka oceana nije dovoljna da čuva dragocjeno mjesto."
Uinti paikallisten kanssa: 10 islannin parhaista altaista
За неке, Ирска је земља светаца и научника, мирна острва ваљкастих брда и лилтинг музике. Све је то и више, али то је и место чудесних и чудних навика, пуно храпавих, непослушних људи и бесмислених саобраћајних система. Па како се кретати овим малим острвом на ивици Европе?
Valitse oma seikkailu Islannin Westfjordessa
Ipak, njegova popularnost uglavnom je ograničena samo na meksičke turiste i Amerikance i Kanađane koji znaju, dolaze ovamo kako bi izbjegli zime kući. Sve to znači da za posjetitelje koji žele autentično meksičko iskustvo na moru, Mazatlán je izvrstan izbor i nema boljeg doba godine nego za vrijeme karnevala, godišnje proslave koje preuzimaju grad u dane koji vode do korizme.
Mitä pakata: vaellus Islannin Laugavegur Trail
Tänä vuonna 4. joulukuuta 2017 Curaçaon sateenkaaren pääoma merkitsee 20 vuotta, koska se on nimetty UNESCOn maailmanperintökohteeksi. Mutta Willemstad ei odota siihen asti juhlia, eikä sinun pitäisi. Kadun taiteen naapuruston herätyksistä kävelykierroksiin ja viikoittain yömarkkinoille on jännittävää aikaa tutustua tähän Karibian kaupungin upeaan arkkitehtuuriin ja kehittyviin siirtomaa-alueisiin.
Kerran aika lännessä: Islannin tarinoita
Pennine Way是英國最古老的小徑,於2015年慶祝其成立50週年。它從美麗的山頂區Edale村到蘇格蘭低地的Kirk Yetholm綿延267英里。完成整個長度需要三個星期,並願意忍受該國一些最潮濕的天氣。然而,當云層清澈時,你會發現一幅崎嶇無盡的美景。穿越荒涼的金德童軍,1932年曆史性的大規模侵入導致英國鄉村向漫步者開放;欣賞約克郡山谷的明信片;穿過哈德良長城之前,在長長的掠過孤立的,空靈的切維厄特山上。會有水泡嗎?你打賭。但看到英格蘭最瘋狂的獎勵值得痛苦。