Milanon 10 parasta aperitiota varten

2024 Kirjoittaja: Ada Peters | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 15:37

Milanossa, kun kello kimmoilee kuuteen kuukauteen ja aurinko alkaa hiljalleen uppoamaan, tapahtuu jotain maagista: jäätelöä cocktail-ravistimessa esittelee aperitiotunnit, kun paikalliset ihmiset kokoontuvat keskustelemaan, kynsilasina ja maistelemaan muutama nibbles.

Mutta kaupungissa, jossa illallinen ennen juomaa on lähes kaikkialla, on vaikea tietää missä alkaa. Seuraavassa on opas Milanon parhaista paikoista Negroni-lasin ja vahvan Parmigianon juhlaa varten, kiekkomaisen härän prosenttina ja pulleista oliiveista. Cin cin!

Duomon varjossa

Duomo-aukion vieressä sijaitseva Straf-baari on paikka, jossa nuoret muotitieteilijät pyrkivät keräämään. Älä kuitenkaan tunne uhkailua, ilmapiiri on rento ja rento. Design-hotellin laajennus, baari muistuttaa pienen taidegalleria, mutta jos sää on hyvä, kokeile ja yhdistä paikalliset ihmiset punaisten sohvien päälle.

Missä lonkan asiat riippuvat

Jotain luovaa, etsi Ritaa vilkkaalla Navigli-alueella, jossa baarimestarit eivät pelkää keksimään niiden ainesosia. Juomalla voi olla mitä tahansa klassisesta Campari-pohjaisesta pick-me-upista teräväksi Gin Zeniin (giniini, inkivääri, sokeri ja limetti). Nibbles muuttuvat, mutta odottavat kotitekoisia pizzettas, pulleista vihreitä oliiveja ja kasvisruokia.

Kelloa kääntävä palkki

Yksi Navigliin ainutlaatuisimmista paikoista, Mag Café myy huomattavan valikoiman cocktaileja juomavalikolla, joka muuttuu säännöllisesti. Sisällä kaikki on vähän Keskiyö Pariisissa kuin baarimestarit pukeutunut rintaneula käsityö ylimääräinen cocktaileja, kukin palveli 1920-luvun tyyliin lasia. Kokeile ja tartu istuimeen pienellä terassilla, jossa on joitain rauhoituja kanavanpuoleisia näkymiä.

Baari, jossa kaikki alkoi

Velvet-tuoleilla ja kiillotetuilla puupöytiillä on vähän muuttunut, koska Bar Basso esitteli ensimmäisen kerran aperitiot Milanolle. Kun oliivi- ja purppurilevy kulkee taakse, älykkäästi pukeutuneet baarimestarit vielä rupottavat allekirjoituksen Negroni Sbagliatos -kynttilän kynttilän loisteen alla. Kuohuviini-cocktail, jolla on valtava käsin leikattu jääkuutio, on jopa oma lasi - valtava pikari nimeltä Colossus.

Jotain vähän tyylikäs

Pikkuveli tunnetulle Milanon bistroille, Pisacolle, kuiva löytää täydellisen tasapainon kömpelöiden ja nipplen välillä huolella kokoavilla cocktaileilla ja pizzoilla niin hyvillä, että he ansaitsevat oman ravintolansa. Michelin-tähtäävä kokki Andrea Berton on tämän tyylikkään idean takana oleva mies; pesu alas calzone (haudutettua sipulia, paistettua oliiveja sardellikastikkeessa savustettua juustoa) aina suosittu Gin Gin Mule (Tanqueray 10 gin, raikas minttu, terävä kalkki ja inkivääri olutta).

Vintage emporium

Lähellä Porta Romanaa, Lacerba on Aladdinin luola esteettisille, ja kirkkaat Fortunato Depero -näyttelyt koristelevat seinistä ja kaikenlaisista esineistä (tyhjät pullot, pienet VW-leiriläiset, pyörä). Saapuessasi aikaisin, pääset istumaan matalissa, sopimattomissa pöydissä ja kokeilemassa Bloody Maryä, jota voi käyttää kahdeksalla eri tavalla, mukaan lukien tulinen muunnelma tequilasta, keltaisesta pippurista ja kurkuma.

Juo biker-jengillä

Se voi tuntea, että olet ristiriidassa, kun tulet pääsääntöisesti Deus Cafen pääportille (deuscustoms.com), mutta menkäät oven ohitse ja sinut viedään välittömästi moottoripyörien, pyörien ja lautojen maailmaan. Yhdessä baarissa, myymälässä ja työpajassa on tämä lupaava paikka, jossa on suuri valikoima oluita ja cocktaileja, ja se tarjoaa klassisen valikoiman sormenjälkiä ja antipastiakin.

Paikallinen viinikirjasto

Homey Cantine Isola on palvelleet hienoja viinejä Milanolle jo yli vuosisadan ajan. Tämä Chinatownin sydämessä sijaitseva teeny-kauppa on aarrearkkitehtävä, jossa lasi tarjoaa lähes kaikki italialaiset viinit, täyteläiset punat ja terävät valkoiset. Paikalliset pyrkivät pysymään baarissa, siemailla ja sitten lähteä, mutta myös kaupassa on yksi pöytä. Varo, että tarjoilija laittoi tuoreita purevia levyjä kohti kellarin takaosaa.

Cocktailtäyttelytila

Jotain lausuntopalkista, ei ole ennenkuulumatonta nähdä julkkis tai kaksi juotavaa spetsiä Radetzky-kahvilassa. Terassilla, joka ulottuu mukulakivikadulle, tämä vilkas hangout sekoittuu klassisiin aperitiotuotteisiin, kuten Negronis ja gin sitruunat, kuten suolattuja pähkinöitä, chili-paistettua riisikeksiä ja broilereita saapuvat suoraan pöydälle.

Viihtyisä valinta

Jopa tällaisella rajoitetulla istumalla Pandenus on Milanon suosikki. Miksi? Ota yksi purenta pehmeästä focaccia-leivästä ja kaikki paljastuu. Ruoka on tärkein vetovoima tässä rakastetulla Largo La Foppa -kahvilalla ja leipomolla, jossa leipäpizza-puremat ovat yhtä hyviä kuin tarjolla oleva viini.