Kymmenen maailman kiehtovimmista viinialueista

2024 Kirjoittaja: Ada Peters | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 15:37

Olemme kaikki kokeneet sen matkoillamme - onko katsomassa auringonlaskua Italiassa lasillisella jäähdytetyllä Proseccolla tai ruskettumalla Australiassa lihavalla Shirazilla - kun paikallinen viini ei enää sopisi paremmin tähän hetkeen.

Lonely Planetin uusi kirja Viinipolkuja suunnittelee tietä 52 maailman suurimman viininviljelyalueen läpi, ja viikonloppuiset reitit kumpaankin ovat asiantuntijoiden kirjoittamia, mukaan lukien viinin ostajia ja sommelierejä.

Ja olemme nähneet 10 mielenkiintoisimmista alueista osoittamaan, miksi viinin maisteleminen siinä paikassa, johon se on tehty, voi olla ilmoitus.

Central Otago, Uusi-Seelanti

Central Otago on kuuluisa korkealaatuisista alppimaisemista, Queenstownin energisestä lomakohteesta ja 1990-luvulta lähtien maailmanluokan viininvalmistuksesta. Sen luonnonvaraiset maisemat muodostavat maailman eteläisimmän viininviljelyalueen, jossa viinitarhoja levittäytyy kuuden osa-alueen - Gibbston, Bannockburn, Cromwell Basin, Wanaka, Bendigo ja Alexandra - syvien laaksoihin ja altaaseen.

Paikalliset maaperät ovat osoittautuneet erinomaisiksi Pinot Noirille ja Central Otago on yksi parhaista paikoista Burgundin ulkopuolella viljelemällä tätä tunnetusti röyhkeä rypäle. Se kestää hyvät kahden päivän kiertomatkat, jotta saataisiin kattava maku paikkaan, noin 30 viinitilaa, jotka ovat säännöllisesti avoinna vierailijoille, ja paljon muuta tapaamisten yhteydessä (kohtaus pysyy suurelta osin ystävällisten boutique-yritysten käsiin). Vierailijat lyhyessä ajassa voivat keskittyä Gibbston-laaksoon (jossa on kierrosmahdollisuus).

Jura, Ranska

Viini on valmistettu vuoristossa Juraan yli tuhannen vuoden ajan. Mutta vasta äskettäin Ranskassa kulkevat epätavalliset viinit tulevat laajemmalle maailmalle. Suurin osa viljellyistä viinirypäleistä on kotimaisia lajikkeita, ja uuden sukupolven vignerons käyttävät niitä merkkinsä hyödyntämiseen käyttäen moderneja tekniikoita rinnalla Juran perinteistä menetelmää.

Mikään ei valmista sinua Jura's poikkeuksellisen maistelua vin jaune (keltainen viini). Aromi on erottuva - saksanpähkinöitä, hasselpähkinöitä ja eksoottisia mausteita - mutta maku on täysin jotain muuta, kuivaa mutta hedelmällistä ja pähkinäistä. Vin jaune on tynnyri-ikäinen, mutta avoin tasku on avoin, aivan kuten espanjalaista sherryä.

Viinimatkailu on alkuaikoina täällä, mutta se tekee vielä virkistävämmän tervetulleeksi, kun matkailijat kääntyvät viininmaisteluun takapihoilla domaine.

Rioja, Espanja

Rioja on Espanjan Rockstar-alue, Jagger Ribera del Dueron Richardsille. Se on upea ja fantastinen hauska villin viikonloppuna Cantabrian vuoriston juurella, jonka alapuolella on Baskimaata ja sellaisia herkkuja kuin San Sebastiánin herkkuja. Rioja osui ison aikanaan, kun rikkaat sijoittajat esittelivät tähtien arkkitehtien ja uusinta viinitilat. Tuloksena on, että Riojassa on tällä hetkellä 540 viinitilaa. Kaikki eivät ole avoimia maistaa, mutta ne, jotka tarjoavat kiehtovia vierailija kokemuksia viinimaailmassa.

Laguardia, Logroñon pohjoispuolella, tekee hyvän pohjan etsimiselle. Sieltä on helppo päästä Haroon, jossa Riojan alkuperäiset viininviljelijät perustivat myymälän 1800-luvulla. Perinne on edelleen Riojan viinin ytimessä, mutta sen viinitilat vaihtelevat kiehtovista aikakausista nykyaikaisiin teknisiin ihmeisiin.

Wellington, Swartland ja Tulbagh, Etelä-Afrikka

Kapteenin viininviljelyä on pitkään symboloinut Stellenboschin, Franschhoekin ja Constantian suuret vanhat kiinteistöt, joissa ensimmäiset viiniköynnökset istutettiin Afrikan mantereelle jo vuonna 1659. Mutta tänään on lukuisia alueita, jotka sijaitsevat kauempana Capeissa ja ja pienemmille perheomisteisille viinitiloille, jotka tarjoavat ystävällisen vastaanoton, Wellingtonin, Swartlandin ja Tulbaghin naapurialueet tarjoavat virkistävän vaihtoehdon.

Viininvalmistusmaksut ovat todennäköisesti ilmaisia täällä, ja sinulla voi olla kasvotusten kohtaaminen viininvalmistajan kanssa. Swartland, etenkin, asuu bändi huippuluokan viinitarhojen pieniä, hallittavissa maatilat, joista monet kokeilevat biodynamiikkaa.

Rutherglen, Australia

Rain on tervetullut Rutherglenissä. Alueelle, pohjoisen Victoria-alueen syvälle, voi olla kuumia kesätöitä, ja rypäleitä on korjattava hulluna kiireessä ennen kuin ne kypsyvät hilloon. Mutta sade viilentää asioita ja pidentää alueen ainutlaatuisten Muscat- ja Tokay-viiniköynnösten kypsymisaikaa. Ja mitä kauemmin viiniköynnöksessä, sitä paremmin Rutherglenin merkittävimpiä porkkakastikeilla maustettuja, rusinoita sisältäviä jälkiruokaviinoja.

Tietenkin, kaloritietoisen ruokakaupan iässä, joka määrää "tahmea" viinin (Aussie-kielessä)? Mutta Rutherglenin Muscats ja Tokays ansaitsevat paikkansa pöydässä olemalla omituisia ja lempeitä. Toinen syy vierailla on Rutherglenin historia. Useat viinitilat alkoivat 1800-luvun puolivälissä, ja niiden tarinat yhdistyvät Australian, jossa on siirtomaavaihtoehtoja ja kultakaivostajia, jotka perustuvat laajalle Murray-joelle.

Mendoza, Argentiina

On todennäköistä, että olet huomannut, että nyt Argentiina on kuuma kansainvälisen viinin kohtaus. Et voi katsoa viinilistaa näkemästä sanaa "Malbec" tai kytkeä radion kuulematta kokki kokki parhaista argentiinalaisista pulloista kesäsi grilliin.Jopa argentiinalaiset eivät ymmärtäneet, kuinka mahtavaa heidän viiniä voisivat olla melko äskettäin, vaikka on turvallista sanoa, että he olivat aina täysin tietoisia Mendozan luonnon kauneudesta.

Valtion viinintuottajamaa on upea auringonvaloltaan vaativa maisema lumipeitteisten Andien juurella. Se on Etelä-Amerikan innovaation leikkipaikka, kohtauspaikka perinteiden ja uuden teknologian välillä. Nosta lasisi: täällä Mendozassa, se on rohkea uusi maailma.

Kakheti, Georgia

Georgian viinikokemus on kuin mikään muu. Tarinan viini on niin vanha, niin todellinen, että se voi tehdä mitä me tiedämme antiikin Kreikan ja Rooman näyttävän viimeaikaisesta historiasta. Georgia tunnetaan laajalti maaperäksi, jossa ihminen oppii ensin hillitä luonnonvaraista viinirypäleitä, noin 6000BC. Useimmissa maissa viininvalmistusmenetelmä on muuttunut vähän sitten. Viinirypäleitä korjataan edelleen käsin ja jalka puristetaan vanhojen puiden kaivettuihin runkoihin. Mehu virtaa maanalaisiin saviamorforeihin, joissa se fermentoidaan ja kypsyy ilman lisäaineita tai manipulointia.

Kakheti on tärkein georgialainen viinialue. Sighnaghin pieni kaupunki on Kakhetin kulttuuripääkaupunki ja se on yhdyskäytävän kaikkiin vierailuihin. Kun matkustat, muista, että Kakhetin suurimpia viinejä ei yleensä löydy auki, vaan kyläläisten takapihoilla, jotka ovat haudattu maan alla odottamassa vapauttamista.

Niagara, Kanada

Nuori ja jännittävä viinialue ja Kanadan suurin, Niagara istuu Itämeren etelärannalla, kaksi tuntia Torontoista etelään, ja siellä asuu muutakin kuin mukavaa viiniä. Niagara Escarpment, pitkä muurahaisen eroosion muodostama harjus, on vastuussa paitsi lumoava vesiputous, mutta myös erilaisten maatyyppien osalta. Lisää se leveysasteeseen, joka vastaa Avignonia Rhôneen ja suuria vuorovaihtoehtoja päivien ja yön lämpötilan välillä, ja siellä on mahdollista tuoda esiin erilaisia rypäleitä: valkoisia, punaisia, jopa kuohuviinejä tehdään Niagaralla yhtä menestyksekkäästi.

Lähes 100 viinitilaa sijaitsee nuorekkaalla vyöhykkeellä. tunne kentällä on kuin aloittaminen. On jännittävää nähdä, mitä tulevaisuus tuo tähän nousevaan alueeseen.

Columbia Valley, USA

Ajettaessa säähän pakohtaneelta Seattlen kaupungista, ensimmäistä kertaa Washingtonin osavaltiossa ei ole aavistustakaan siitä, mitä he odottavat Cascade-vuoriston toisella puolella. Muutaman tunnin sisällä metsät ja jatkuva sade päätyvät Columbia Valleyin autiomaaseen. Se on unohtumaton paikka, joka sattuu olemaan yksi USA: n kiehtovimmista viinialueista.

Columbia Valleyin parhaista viinitiloista on rajallinen henki, joka on mahdotonta olla ihailematta. Viimeinen asia, joka oli alueen alkuperäiskansojen mielessä, oli viininviljely, mutta kun he olivat selvittäneet, miten selviytyä, he joutuivat nopeasti miettimään, miten menestyä. Valtion oikeassa alakulmassa on viehättävä kaupunki Walla Walla, joka räjähtää viininvalmistuksen makuista huoneissa ja ruokapaikoissa ja tekee siitä ihanteellisen tukikohdan.

South Downs, Englanti

Yläpuolella pilvinen laulaa sinisellä taivaalla. Vihreät kentät pyyhkäisevät valkoisista raidoista leikattua liidualta. Eteläpuolella on meren pohjoispuolella Hampshiren ja Sussexin läänit. Nämä ovat Englannin South Downs kesällä, paikka kauniita kyliä, retkeilyreitit ja - uskomattoman jotkut - viinitarhoja. Joutsenmeren kukkuloille, jotka kulkevat kaakkoon kaikkialta Winchesterista, Englannin muinaisesta pääkaupungista Eastbourgiin, ilmestyy uudelleen Kanadan toisella puolella Champagne-maata.

Englantilainen viini oli kauan naurua. Mutta viimeisten kymmenen vuoden aikana South Downs -alueella on ollut eräitä Champagne-tyylisiä valkoisia kuohuviinejä. Sen viinitilat ovat levinneet melko pitkälle, mutta harvat keskittyvät rauhalliseen Hampshiriin, jotta viikonlopun etsintä olisi jotain ilmoitusta.

Tutustu maailman hienoimpiin viininviljelyalueisiin sekä niiden mielenkiintoisimmista viinitiloista sekä parhaista paikoista jäädä ja syömään Lonely Planetin Viinipolkuja.