Top 10 perinteistä halpaa syö Istanbulin basaaripiirissä
Sisällysluettelo:
- Paras döner
- Backstreet kebaps ja dolmasi
- Kanaa jonotettavaksi
- Paras puupölypidike
- Paras turkkilainen ilo
- Cafeteria-tyylinen kebap-ruokailu
- Erittäin koukuttava sisäelimet
- Paras baklava
- Istanbulin uusin makea villitys
- Paikallinen erikoisuus rohkealle
Ada Peters | Toimittaja | E-mail
Video: Top 10 perinteistä halpaa syö Istanbulin basaaripiirissä
2024 Kirjoittaja: Ada Peters | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 15:37
Monet kauppiaat, käsityöläiset, portarit ja paikalliset ostajat, jotka viettävät päiviä Istanbulin Vanhankaupungin maailmankuuluihin tukkumyyjiin, ovat sitoutuneita chowhoundsia. Maku-testataan tiensä piirin läpi, ne ovat parhaita mahdollisia oppaita piirin tuoreimman, nopeimman ja herkän ruoan tunnistamiseksi.
Pahoittelemalla foodie-tyyliä ja halvalla syö, nämä perinteisen turkkilaisen keittiön herkut usein löytyvät jonotettaviksi seuraavista suosikeista.
Paras döner
Kysy myyjältä Grand Bazaarilta, kuka tekee parhaan döner kebapin välittömässä läheisyydessä ja vastaus on todennäköisesti sama: "Şahin Usta tietenkin!". Mr Şahinin versio Dönerci Şahin Usta: ssa on karitsan hiutaleet, jotka on täytetty sipulilla ja tomaatilla leipää ja sitten ylhäällä runsaalla sumakilla. Se on kiistatta herkullinen ja tarjoaa halvan ja maukkaan lounaan. Löydät hänen reikä-in-the-seinään takeaway seistä kapealla kadulla basaarin itäreunassa, takana Nuruosmaniye moskeija.
Backstreet kebaps ja dolmasi
Kun aamukainen vietti kulkemalla turistien joukosta ja kaupankäynnin kohteeksi kauppiaiden kanssa, jotkut Grand Bazaarin vieraat tuntevat joutuvan lähtemään alueelle iltapäivällä makaamaan. Mutta vaikeammat sielut vetäytyvät Yağlıkçılar Caddesiin kiireelliseltä väylältä Gazientep Burç Ocakbaşı edessä. Tämä suosittu Ocakbasi (ruokapaikka, jossa asiakkaat voivat katsoa, että heidän kebapsa on keitetty hiiltä). Mausteinen Adana kebap täällä on täydellinen vatsa-polttoaine niille, jotka suunnittelevat syöksyä takaisin merkantilainen maelstrom ateriansa jälkeen ja herkullista dolması (munakoiso ja punaviipaleet täynnä riisiä ja yrttejä) ovat kasvissyöjä iloksi.
Kanaa jonotettavaksi
Aynen Dürüm, aina kiireinen Ocakbasi Grand Bazaarin Kılıççılar Kapısı (Kılıççılar Gate) vieressä on erittäin suosittu valuuttamarkkinoilla, jotka tekevät melua kaupasta lähistöllä, joten sinun on oltava valmiina odottamaan, ennen kuin sijoitat paikan sen yhteiselle pöydälle. Tilaa dürüm kebap (grillattua lihaa, joka on kääritty ohuelle lavaş-leivälle) ja tee sitten DIY-kaavinta käyttäen runsaasti tuoksuvia yrttejä, maustekurkkua ja grillattuja vihreitä chilliejä. Säännöllisten suosikki valikoima on kana dürüm kebap.
Paras puupölypidike
Pak Pide & Pizza Salonun löytäminen, työntekijän pideçisi (Turkkilaisen pizzeradin), on todellinen seikkailu, koska se on piilotettu kapealla ja mutkittelevalla kaistalla historiallisen Büyük Valide Hanin takana, joka on massiivinen 1700-luvun caravanserai, joka sijaitsee Grand Bazaarin pohjoispuolella. Pide-kokit täällä pitävät puulämmitteisen uunin täynnä ja osoittavat, mikä voi olla kaupungin herkullisimmat ja halvimmat. Tarpeetonta sanoa, että ne ovat parhaiten syöneet putket kuumina.
Paras turkkilainen ilo
Laatikot koruilla lokum (Turkkilainen ilo) tehdä upeita lahjoja kotiin, ja siellä on runsaasti matkailun suuntautuneita kauppoja ja sen ympäristössä Spice Bazaar, joka on tyytyväinen toimittaa sinulle ylihintaisia ja keinotekoisia maistelua esimerkkejä tästä perinteisestä makeasta. Ohita nämä ja sen sijaan päästä muutaman korttelin itään tähän hämmästyttävän tunnelmalliseen myymälään Süleymaniye-moskeijan alapuolella sijaitsevassa hämärässä Küçük Pazar -kaupungissa. Altan Şekerleme on tuottanut erittäin tuoreita tuotteita lokum ja monivärinen akide (kova karkkia) vuodesta 1865 ja innokas hinnat ja lämpimästi tervetulleeksi tarjoavat aina vaellus kannattaa.
Cafeteria-tyylinen kebap-ruokailu
Kokoonpanolinja henkilökunnan avustava ahkera Usta (päällikön kokki) Dürümcü Raif Usta, kahvila-tyyliin Ocakbasi suuren basaarin itäpuolella, todistaa Adanan ja Urfa dürüm kebapsin huippuosaamisesta ja suosionosoituksesta (grillattua mineraalia, raaka-sipulia ja persiljaa, joka on kääritty lava-leivälle). Adana on mausteinen, Urfa ei ole - molemmat ovat huippuluokkaa halpaa syö. Harkitse tilaamista ayran (jogurtin ja suolan valmistettu vaahtoava juoma) säestykseksi.
Erittäin koukuttava sisäelimet
Hukkaviljelmien devoteerit Kokoreççi Erdinç Ustaan kokoreç - maustettuja karitsan suolistoja, jotka on täytetty makeutusaineilla tai muilla epätavallisilla biteillä, jotka on täytetty punaviinillä ja oreganoilla, kääritään vartaaseen ja sitten grillataan puuhiiltä. Karkeassa valkoisessa leivässä kokoreç on pistävä haju ja voimakas maku, joka ei ole heikkoutta, mutta voi olla hyvin riippuvuutta. Harkitse itseäsi varoitettuna.
Paras baklava
Voi, sokeri, filo-leivonnaiset ja pähkinät: yhdistettynä nämä neljä ainesosaa maagisesti muuttuvat Turkin parhaaksi rakkaaksi jälkiruokaksi. On olemassa runsaasti leivonnaisia, jotka vaativat tuottaa İstanbulin parhaita baklava-tuotteita, mutta useimmat paikalliset Galatan siltapuolella ovat samaa mieltä siitä, että Develı Baklava ansaitsee tunnustuksen. Pieni myymälä hämärästi kiireisellä Hasırcılar Caddesi -mallilla Spice Bazaarin reunalla, se palvelee klassisia versioita sekä erittäin lempeä bülbül yuvası (yöpaikan pesä), pistaasipähkinän ja hyytelöidyn kerman leivonnaiset. Ota pois tai hävitä paikan päällä.
Istanbulin uusin makea villitys
Makeiset kuten Dondurma (Turkkilainen jäätelö) ja fırın sütlaç (riisipudding) kokeiltiin ja testattiin iltapäivällä energian tehostajia Grand Bazaarin kauppiaille, mutta tarjolla on uusi herkku, joka vie tämän osan kaupunkia myrskyn trileçe. Yksi näistä karamellin kermakakkuja maistelemaan ei ole parempaa vaihtoehtoa kuin Bena Dondurmaları, pieni jäätelökauppa Atik Ali Pasha Moskeijan pihalla, joka sijaitsee lähellä Çemberlitaş-raitiovaunupysäkkiä. Se myy myös Dondurma ja fırın sütlaç miellyttää perinteisiä.
Paikallinen erikoisuus rohkealle
Tässä on yksi riskinottajille. Vuonna 1876 avattu Vefa Bozacısı on kuuluisa baari Ottomaanien aikakauden asuinalueella, länsipuolella Grand Bazaarissa, jossa on upea laatta-sisustettu sisustus, ystävällinen henkilökunta ja talon erikoisuus Boza, viskoosi, limanvärinen juoma, joka on valmistettu vedestä, sokerista ja fermentoidusta ohrasta. Sekoita kuivatuilla kahviherneillä ja kanelilla, sillä on hieman sitruunaruohoa ja maine lujuuden ja virilityön kasvattamisesta. Uskomme sinun kokeilevan sitä.
Suositeltava:
Istanbulin arkeologisen museon tutkiminen: vierailijakäsikirja
Istanbulin arkeologinen museo Istanbulin arkeologinen museo on tärkeä ja kauniisti esittämä esihistoriallisista, kreikkalaisista, roomalaisista ja bizantilaisista antiikkiesineistä koostuva kokoelma, jotka kaikki tulevat Topkapin palatsi kokoelmia. Yhdessä läheisen Turkin ja islamilaisten taidemuseoiden kanssa tämä on kaupungin ylhäältä vetovoima museo, ja sen pitäisi olla korkea luettelo historiallisiin rakastaville matkailijoille
Istanbulin historiallisesti litteä Fener- ja Balat-kaupunginosat - Lonely Planet
Rijeke su ceste u Amazoni, a izleti na riječni izleti jedinstveno su amazonsko iskustvo: spor tempo, spavanje u visećim mrežama, promatranje rijeke, šuma i lokalni život. Ali oni također mogu biti zamoran, s danom u danu istu hranu, isti krajolik, istu glazbu koja dijeli slušalice i pijan pletenicu na vrhu palube.
Palatsi-elämä pub-iltoina: päivä Istanbulin vilkkaaseen Beşiktaşiin
アメリカで食べることについての最も簡単なことの一つは、すべての超地域特産です。ジョージア州で普及している食べ物は、マサチューセッツ州で空白の目を引くかもしれないが、モンタナの珍味は隣接するアイダホ州の市民をぞっとさせるかもしれない。我々は言う:なぜそれらすべてを試してみてください!私たちは各州の典型的な食べ物を1つ選んだので、あなたはそれを行うことができます。覚えておいてください、50州があります:あなた自身のペース!
Opin San Franciscossa: viisi halpaa tai vapaata taitoa, joita et koskaan tiennyt tarvitsisi
De som tilbringer litt tid her, vil oppdage den rolige sjarmen til den sykladiske labyrinten i Hora, gleden av å reise bakkene og en spisestue for å konkurrere med noen greske øyer.
Top 5 Istanbulin ruoanlaitto kursseja ja ruokamatkoja - Lonely Planet
W tym rezerwacie przyrody, jak w żadnym innym miejscu w Europie, jest tylko jeden impaler, o którym usłyszysz - i to jest dzierzba, ptak, który szaszoce owady na ciernie.