Logo fi.yachtinglog.com

Foodie-opas Fidžille

Sisällysluettelo:

Foodie-opas Fidžille
Foodie-opas Fidžille

Ada Peters | Toimittaja | E-mail

Video: Foodie-opas Fidžille

Video: Foodie-opas Fidžille
Video: The epic Mae Hong Son Loop in northern Thailand #shorts 2024, Maaliskuu
Anonim

Jos ideasi ruokailusta Fidziin herättää kuvia kitschy 80-luvulta peräisin olevista kalaruokailuista tai hedelmäkortteista, joiden päällä on paperi-sateenvarjot, niin tulet olemaan melko miellyttävä kun tulet. Kesäisin cocktaileja pidetään myös uimapenkereiden ja rantajuomien juomista, mutta Fijiin foodie-kohtaus on kehittynyt viime vuosina.

Tänään ravintoloita viiden tähden lomakohteista perheomisteisiin paikallisiin ruokailijoihin ovat kaikki ylpeitä juhlivat kotimaisia makuja ja fuusiolaatuja Fidžin monikulttuurisesta historiasta. Intialainen muuttoliike on vaikuttanut voimakkaimmin fijilaisten ruokailutottumuksiin, mutta huomaat myös, että Kaakkois-Aasiasta ja Kiinasta on lisätty makua.
Tänään ravintoloita viiden tähden lomakohteista perheomisteisiin paikallisiin ruokailijoihin ovat kaikki ylpeitä juhlivat kotimaisia makuja ja fuusiolaatuja Fidžin monikulttuurisesta historiasta. Intialainen muuttoliike on vaikuttanut voimakkaimmin fijilaisten ruokailutottumuksiin, mutta huomaat myös, että Kaakkois-Aasiasta ja Kiinasta on lisätty makua.

Fidži on saarivaltio, joten jalostettujen elintarvikkeiden ja muiden kuin kausituotteiden maahantuonnin kustannukset ovat korkeat. Sen sijaan onneksi fijilaiset kokit hyödyntävät parhaiten puiden lehtien paikallisia ainesosia (OTA) tuoreille äyriäisille ja trooppisille hedelmille. Länsimaiset saattavat mäntyä kylmää ilmastoa varten, kuten tuoreita marjoja, puuroa tai pannukakkuja aamiaisbuffetillaan (ja huippuluokan hotellit voivat palvella näitä ruokia), mutta nopea tapa uppoutua uuteen kulttuuriin on ruokapöytä.

Ruokailemaan ruokailuelämyksiä

Monissa lomakohteissa Fidžissa on kansainvälisesti koulutettuja kokkeja (sekä erinomainen vieraanvaraisuus), jotka tarjoavat vieraita gourmet-ruokia, jotka ovat haudutettua keltaevätonnikalaa ja valkoisia kampasimpukoita, kuninkaaksi katkarapuja curry laksa tai wagyu-naudan pihvejä.

Saladit ja salsat ovat myös valikossa, ja niissä on raikkaita ainesosia kuten kuutioitu mango, tuoretta kalkkia ja chilipippuria. Tietenkin lapsille ja konservatiivisemmille ruokailijoille, et ole koskaan liian kaukana grilli tai pizza uunissa useimmissa Fidžin suosituimmista paikoista.

Riippumatta siitä, mitä syöt, vesinäkökohdat tekevät aina ruokailun nautintoja. Olipa kyseessä taidokkaasti valmistettu äyriäisalaatti meren rannalla tai yksinkertainen pastaa uima-altaalla, Fidži tarjoaa runsaasti ikimuistoisia ruokailuelämyksiä.

Jos se on vain erityinen tilaisuus kysyä yksityisistä ravintoloista. Hemmottele kynttilänjyrkänne pöydällä, jossa on oma hovimestari valmiina, kun siemailla cocktaileja ja juhlia tuoretta kalaa?

Namale-häämatkalla on romanttinen merenrantakohde tai syrjäinen paikka rannalla auringonlaskun aikaan illallista. Muille meistä näytteenotto aamiaistasi tarjoten rannalla Bure (puu ja olki), jossa on aallon äänihäiriöitä rannalla tai harvinainen kookospähkinä, joka pudonnut pehmeään valkoiseen hiekkaan lähistöllä, tekee huonepalvelusta ikimuistoisen.

Riippumatta siitä, missä pysyt Fidžissa, aamiainen yleensä koostuu hedelmien, leivonnaisten tai leivän, mehujen ja pimeän paahdetun paikallisen kahvin leviämisestä maan trooppisilla vuorilla. Lounas voi vaihdella salaatista kaloihin ja karkeisiin curryihin, mutta suosittelemme, että kuljeskella kevyesti keskellä päivää. illallisia Fidžissa voi nopeasti muuttua juhliin, jotka tuntuvat enemmän kuin puolue elävää musiikkia, tanssia ja useita kursseja usein kortteja.

Image
Image

Mene keittiöön

Nyt on aika ottaa uusiin perustettu indo-fijilaisten ruokien rakkaus ja nostaa palkki oppimalla itsellesi jotain ruokia. Fijian ruokakoulun maku (flavoursoffiji.com) Denaraussa on kätevä kenelle tahansa lähellä sijaitsevissa lomakohteissa, mutta kannattaa myös tietää, jos sinulla on pitkä vuokrasu ennen kuin lähdet kohti syrjäisempää saarta Nadin lentokentältä. Se on lyhyen ajomatkan päässä lentokentältä (noin 30 minuuttia) ja aamulla tai iltapäivällä ruoanlaitto ja näytteenotto maukkaita Fijiin ruokia jakamalla tarinoita ja ruoanlaitto kokemuksia on luultavasti yksi parhaista tavoista tutustua Fidjiin.

Tämä ruoanlaitto-koulu hoitaa kaksi upeaa Fijian naista, jotka ovat myös asuneet ja opiskellut Australiassa. Osallistujat viettävät puolen päivän opettamalla kuinka valita parhaat ainesosat, valmistaa ja valmistaa erilaisia ruokia, mukaan lukien Fijian-suosikkeja, kuten ota vaka miti (paikallisen puun sanan, johon on lisätty kookosmaitoa, sipulia, tomaattia, chilipippuria ja sitruunaa tai kalkkia), ika vakalolo (kevyesti paistettua kalaa kookoskuivalla ja tarjoillaan kiinalaisella kaalilla) sekä perinteisiä intialaisia ruokia, kuten murghi aloo (kanan ja perunan curry).

Koulu on ylpeä kotitekoisuustyylinsä luokissaan; tämä ei todellakaan ole paikka MasterChef-wannabeille, vaikka he ovat tervetulleita, koska kaikki ovat Fidžiin. Luokat näkevät kävijöitä, jotka valmistavat petollisia yksinkertaisia ruokalajeja paikallisten opettajien varovaisilta ohjeilta, jotka myös astuvat sisään ja tarjoavat avustavan kätensä niille, jotka ovat vähemmän ruokakulttuurisesti lahjakkaita (Onko minun ruokosokeri liian kuuma, voin haistaa polttamalla?).

Opetuksen, opettajien ja luokkatovereiden välillä kerrotaan elämästä anekdootteja: paikalliset äidit, jotka ovat ennen aamunkoittoa, jotta roti koko perheelle kauhistuttaisi vilkkaasti kaupunkilaisia, jotka tuntevat paremmin valmisruokavalmisteiden merkkituotteet kuin tuoreita mausteita sindhi kadhi (kasvis-curry).

Image
Image

Tuottaa markkinoita ja gourmet-puutarhoja

Runsas aurinko ja sade Fidzi on ruoanjalostajan paratiisi. Suva- ja Nadi-kaupunkeja, kuten Suva ja Nadi, sijaitsevat suurilla tuotemarkkinoilla sekä tienvarsitaskuja useammilla paikoillaan paikoillaan, jotka ovat täynnä paikallisia hintoja. Ikuisesti elävät puhtaat ja vihreät näet tuoreita kalkkeja, jotka on esitelty pesemässä margariinisäiliöitä tai rypäleitä käsin poimittuja tuoreita yrttejä, jotka on kääritty eilisen sanomalehdille.

Markkinat ovat tietysti erinomainen paikka syödä budjetilla, mutta vaikka oletkin täysin varustellulla lomalla, kannattaa päästä alas Fidžin markkinoille koskettamaan ja hajottamaan ainutlaatuisia tuotteita ensikäden. Se on myös hyvä tapa päästä eräille paikallisille ihmisille ja tappaa muutamia paikallisen elämän valokuvia, mutta kysy ennen kuin ammut (vaikka fijiläiset ovat melko tyytyviä ja anteeksiantamia ihmisiä, hymyilevät nopeasti, eivät kameroita). Varmista, että ostat - ja yrität - jotkut tuotannosta palauttamaan edut.

Monilla hotelleilla ja lomakohteilla on omat paikalliset orgaaniset maatilat, joissa he kasvattavat tuotteitaan. Mitä ruokailit edes suurissa lomakohteissa, luultavasti kädessä poimitaan sinä iltapäivänä. Ja voit maistella eroa poikkeuksellisissa makuja auringon suutelevia tuoretuotteita, varsinkin jos vietät suurimman osan elämästäsi asumisesta, työskentelystä ja syömisestä suuressa kaupungissa. Jos haluat maatilojen ruokia, pyydä hotellilta kiertuetta tuotetuista puutarhoista saadaksesi lisää tietoa Fidžin ainutlaatuisista ruokalajeista. Useimmat ovat enemmän kuin halukkaita jakamaan kokemuksia ja opettamaan kävijöitä enemmän saaristonsa suosituimmista ruokia ja ruokia.

Parhaat paikat syödä

• Blue Bure (Nadi)

• Sofitelin V (Denarua)

• Sheratonin Ports o 'Call (Denarua)

• Baka Blues Cafe (Tyynenmeren satama)

Lonely Planetin matkatoimisto Australialle, Uudelle-Seelannille ja Tyynenmeren alueelle, Tasmin Waby, matkusti Fidžille Matkailu Fidziin, Fiji Airwaysiin ja Air New Zealandin tukeen. Lonely Planet -tuottajat eivät hyväksy freebiesia positiivisen peiton takia.

Suositeltava: