Maailman parhaat paikat äärimmäiselle syömiselle

2024 Kirjoittaja: Ada Peters | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 15:37

Tässä voit kiertää maailman kummallisia elintarvikkeita vatsaan.

1. Rocky Mountain ostereita, Montana, USA

Seafood in Montana? Ei täsmälleen. Tunnetaan myös nimellä prairie ostereita, vasikka-perunoita, cowboy-kaviaaria ja swinging naudanlihaa, Rocky Mountain-ostereita ovat tosiasiallisesti nuorten sonnien syväpuristettu kivekset. Syöminen on perinnettä Länsieläimistä, jotka nauttivat naudan ylijäämästä cojones kevättalvella. Vaikka se voi ottaa palloja (anteeksi, pahoillani) purentaessasi ensimmäiseen osteriisi, kun saat mukavan raikkaan, ulkopuolelta, kermaisen sisäisen hyvyyden, palaatte sekunneille (onneksi he tulevat pareittain). Katso jos sinulla on vatsavaivoja vuosittain alkoholi-liotettuihin kivesfestivaaleihin Clintonissa, Montanassa.

Saat lisätietoja Cycle Festivalista osoitteessa testyfesty.com.

2. Chapulines, Oaxaca, Meksiko

Tutkijat sanovat, että hyönteiset todennäköisesti tulevat olemaan tärkeä halvan proteiinin lähde tulevaisuudessa. No, Oaxacan eteläosassa Meksikon osavaltiossa, he ovat paljon kauempana. Tässä heinäsirkkoja tunnetaan nimellä Chapulines on ollut yleinen baarikauppa ja taco täyttö ikäisille. He ovat yleensä paahdettu suolalla ja chilillä, mikä antaa heille miellyttävän rapeuden ja tangin. Itse asiassa, jos et löytänyt pieniä jalkoja ja antenneja, voit helposti ajatella, että nämä rapeat pienet raaput olivat popcornia. Mutta älä ota sanaa sille - etsi koreja Chapulines Mercado Juarezissa Oaxacan kaupungissa.

Oaxacan kaupungin Mercado Juarez sijaitsee Flores Magónin ja Calle 20 de Noviemberin välissä.

3. Balut, Filippiinit

Tämä filippiiniläinen hedelmöityneen munan herkku on parempi maistua kuin nähdään. Koska peeringin pienellä vaaleanpunaisella ankka-alkioon, jossa on puoliksi muodostetut nokka- ja siipi-silmut, saatat vain laittaa sinut pois välipalastasi. Ja se olisi valitettavaa, koska Balut on mahtava herkullinen. Kuvittele munakokkelia, joka on sekoitettu siipikarjan paljaisiin paloihin ja vain miellyttävän hienon maksaan. Se on tavallisesti katuruoka, keitetty kuoressa ja tarjoillaan suolaa, mausteita ja etikkaa. Kopioi kuoren yläosa ja sieppaa nestemäinen liemi ennen kuin käsitellään lihaa ja keltuainen.

Etsiä Balut kadmiummarkkinoilla Manilla, jossa myyjät myyvät kannettavia kärryjä.

4. Snake keitto, Hong Kong, Kiina

Perinteinen herkku Hongkongin nopeasti katoavilla työväenluokan asuinalueilla, tämä kantoninkielinen herkku maistuu tavalliseen kuuma- ja hapaneen keittoon, jossa on tofun paloja ja sieniä. Mutta ne nauhat lihasta? He eivät ole kanaa. Veren lämpenemisen katsotaan olevan käärmeen keittoa vain talvella ja vain muutamassa vanhanaikaisessa ravintolassa, joka pitää elävää käärmeitä puulaatikossa ruokasalissa. Hän Wong Lam, Hongkongin yhä trendikkäässä Sheung Wanin naapurustossa, on yksi harvoista pidätyksistä. Täällä voit pestä keittoasi käärmeen mukana tulevalla viinalla. Pohjat ylös!

She Wong Lam on 13 Hillier St Hong Kong Islandin Sheung Wanin naapurustossa.

5. Casu marzu, Sardinia, Italia

Useimmille meistä hyönteisten ruiskutuksen näkyminen on erinomainen osoitus siitä, että se pitäisi heittää bin ASAPiin. Mutta Italian itäisellä Sardinian saarella, mitä enemmän riistää, kun on kyse paikallisesta juustosta tunnetaan casu marzu, joka käyttää juustopallon toukkia maksimaaliseen fermentointiin. Tämä antaa juustolle pungenten, joka on vertaansa vailla terävin Cheddar tai eniten pureva sininen.

Oikeudellinen asema casu marzu on tällä hetkellä epäilyttävä EU: n terveyssäännösten vuoksi. Yritä pyytää Sardinian juustoa.

6. Neitsyt poika munat, Dongyang, Kiina

Funky munat ovat hieman teema kiinalainen keittiö. Tuhkaa ja kalkkikiveä säilytetään tuhannen vuosisadan munia, teetä keitettyjä munia ja ankkoja sisältäviä ankka-munia. Mutta kaikkein hauskimmista on Dongyangin ns. "Neitsyt poika muna", kaupunki, jonka väkiluku on 800 000 itäisellä Zhejiangin maakunnassa. Nämä munat liotetaan ja sitten keitetään esipuhdistettujen poikien virtsassa, mieluiten alle 10-vuotiaana, ja sitten ne ovat palaneet kaikkiin ammoniakki-tuoksuvaan kunnioitukseensa. Paikalliset sanovat, että munat ovat hämmästyttäviä terveysominaisuuksia, kuten estämään lämpöhalvaus ja edistämään hyvän verenkiertoa. Kuulostaa virtsan hoitoon!

Dongyang on noin viisi tuntia junalla Shanghai.

7. Lutefisk, Minnesota, USA

Norjan maahanmuuttajat tuottivat tämän ikääntyneen kala-astian Keski-Amerikan Yhdysvaltoihin, missä se on tullut paljon tavallisemmaksi kuin koskaan ollut kotimaassaan. Vaalea kuin norjalainen Minnesotan talvella, lutefisk on valkoista kalaa, joka on liotettu lipeäksi, kunnes se muuttuu läpikuultavaksi. Sen pistävä haju epämiellyt melko hellä maku. Se on häiritsevästi gelatinous texture, joka esittää todellisen haasteen eaters. Lutefisk-makuista on klassinen paikka lutefisk illallinen yhdellä Minnesotan monista luterilaisista kirkoista tai Norjan pojista.

Lutfisk Lover's Lifeline (lutfiskloverslifeline.com) pitää ajan tasalla olevan luettelon lutefisk ruokaa ylimmässä Midwestissä.

8. Witchetty grubs, Australia

Grub yhtä suuri kuin käsi, joka vuotaa keltaista pörröä ja maistuu kuten munakokkelia? OK, väri meitä utelias (ja enemmän kuin hieman epämiellyttävä).Aboriginaalit australialaiset ovat leipää näistä mehukkaista hyönteisistä aina muinaisista ajoista, sillä he ovat erinomainen proteiinilähde. Grubs elävät maan alla, missä he syöttävät puiden tuhoavat juuret. Naiset ja lapset olivat perinteisesti vastuussa kaivamisesta rasva, räikeä herkkuja, tyypillisesti syönyt raaka. Koska et todennäköisesti löydä witchetty grubs valikosta Sydneyn gastropubs tai Melbourne bistroja, näy ne "bush tucker" kierros Outback.

Boshack Outback, maatila 90 minuutin päässä Perth, tarjoaa Outback-kierroksia, joihin kuuluu makuelämyksiä (boshackoutback.com).

9. marsu, Peru

Monet meistä muistuttavat mieluummin lemmikkikuvaamme. Todella kilttiä! Niin sumea! Niin ihastunut nippling niiden ruokaa pellettejä ja hymyilee niiden setribrikettejä! Etelä-Amerikan Andien vuoristossa, marsun kotimaassa, suloiset jyrsijät ovat mitä päivälliselle. Tunnetaan Cuy Perussa, marsuja syödään paahdettuna, grillattuna ja paistettuna. Diners tilata joko etuosan tai takapään Cuy, niin paljon kuin yksi voisi tilata rinta- tai reisikanaa kanaa. Tämä on tarkoituksenmukaista, koska Cuy lihaa maistuu hyvin siipikarjan mukaan. Mikä enemmän, syöminen Cuy on ympäristön kannalta paljon parempi kuin syödä naudanlihaa, sillä marsujen kasvattaminen aiheuttaa murto-osan lehmien kasvatuksesta.

Perun kaupungissa Cusco, ravintola Kusikuy (Calle Suecia 339) tarkoittaa "onnellinen pieni marsu" Quechua. Ehkä ei niin onnellinen?

10. Durian, Singapore

Epätoivottomat ruoan kaltaiset sanat, kuten "tärpätti", "kuntosukat", "wc" ja "mätäävä ruumis" pudota häiritsevää taajuutta, kun ruoka kirjoittajat yrittävät kuvailla tätä maagisesti suosittua Kaakkois-Aasian "hedelmän kuningasta". Keilailupallon koko pahanhahmalla rypistyneellä vihreällä piikillä, durian näyttää keskiaikaiselta aseelta. Mutta sen todellinen voima on sen tuoksu, joka on niin vahva, että se on kielletty julkisen liikenteen alalla Singaporessa. Crack avaa Durian ja kaakaota sen kermainen keltainen liha, ja sinut palkitaan makea, mutta outo maku puolivälissä vaniljakastiketta ja sipulit. Tämä on "ostetun makun" määritelmä.

Monet Singaporen paikalliset pitävät Kong Lee Hup Kee kaupankäyntiä Pasir Risissä olevan kärjessä pysähtyy maassa.