Logo fi.yachtinglog.com

Languedoc-Roussillonin piilotettu charmia

Sisällysluettelo:

Languedoc-Roussillonin piilotettu charmia
Languedoc-Roussillonin piilotettu charmia

Ada Peters | Toimittaja | E-mail

Video: Languedoc-Roussillonin piilotettu charmia

Video: Languedoc-Roussillonin piilotettu charmia
Video: The Son of Man And His Remnant Bride 2024, Maaliskuu
Anonim

Epävarma sade ja huhtikuun kylmä tervehtivät meitä, kun matkustelimme mukulakivikaduilla ja kapeilla teillä Gattiguesin kylässä, pienessä kylässä Ranskan Languedoc-Roussillonissa. Useita käänteitä, kääntyy ja kääntää myöhemmin, löysimme majamme. Huddling alla takki, me puhkesi läpi pastellin sininen ovi Les Sardines aux Yeux Bleus (www.les-sardines.com) sen foyer, jossa haju juuri keitetyt mansikka hilloa ja kaneli Muffinit heti pyyhkäisi muistoja sateen. Viehättävä, maalaismainen, intiimi ja aito, Les Sardines aux Yeux Bleus tarttuu Languedoc-Roussillonin olemukseen.

Tervetuloa Languedoc-Roussilloniin

Uzèsin laatoitetut katot. Kuva Dave Mitchell / Flickr Open / Getty Images.
Uzèsin laatoitetut katot. Kuva Dave Mitchell / Flickr Open / Getty Images.

Kuten kuuluisa naapuri Provence, Languedoc-Roussillon sijaitsee lyyrinen maisemia ja rikkaita maisemia, länsi-Välimeren rannikolta sen aurinkoon liotettu laaksot, huiput ja viinitarhoja. Sen tuhoutuneita kyliä ja pieniä kukkulakaupunkeja ovat vielä suurelta osin koskemattomat turistit; Ranskan maalaiselämän viehätys on elossa ja hyvin. Paikalliset majatalot istuvat maalaismyymälöiden vieressä, joita paikalliset ihmiset suosittelevat viettelemällä matkustajia Ranskassa 20 vuotta sitten.

Vuorenrinteellä

Upeiden rikkaiden arkkitehtuurin klusteri, joka rajoittuu maaseudulla, joka on remontoitu remontoiduilla 16-luvulla sijaitsevilla maalaistaloilla - kuten merkittävin L'Artémise (www.chambresdelartemise.com) - Uzès on yksi Languedoc-Roussillonin viehäimmistä kaupungeista. Viinitilat, tyylikkäät putiikkeja ja kekseliäitä ravintoloita ovat itäneet keskiaikaisten kaduillaan, mutta Uzès on säilyttänyt aitoa ja hillittyä tunnelmaa. Sen vietettyä lauantaimarkkinat, jota reunustavat Place aux Herbesin holvatut holvit, ei pidä hukata. Illallistuaksesi Les Trois Salons -ravintolaan, jossa ruotsalaistyylinen kokki Petter Nilsson kehitti omistettu seuraavaksi. Vaikka Nilsson nyt istuu Pariisin bistron johdolla, Les Trois Salons on yksi Uzèsin hienoimmista kulinaarisista kokemuksista.

Uzèsin rypäleiden makuun kulkee 10 minuuttia pohjoiseen, missä La Gramièren käsityöläisasunto (www.lagramiere.com) vie viisi hehtaaria viinitarhoja. Vuonna 2005 perustettu La Gramière on yksi alueen mielenkiintoisimmista autotraktoreista, jotka tuottavat alle 10 000 pulloa vuodessa grenache-viineistä. Näitä luomuviinejä viljellään käsin, istutuksesta poimimaan, kahden hengen tiimin avulla. Kiitos onnistuneen Kickstarter-kampanjan ansiosta La Gramière äskettäin palautti vanhan Citroën-vanin, joka toimii rönsyisenä viinibaarina. Tutustu kesän tapahtumiin viinitarhoissa tai odota La Gramièren vihreää camion ympärillä Uzès. Muista maistella niiden syrah ja ruusu, joka myydään yksinomaan Ranskassa.

Viinitilat Languedoc-Roussillonissa. Kuva: Danita Delimont / Gallo Images / Getty Images.
Viinitilat Languedoc-Roussillonissa. Kuva: Danita Delimont / Gallo Images / Getty Images.

Uzèsin pohjoispuolella 30 km, La Roque-sur-Cèze (www.laroquesurceze.fr/index.php) dramaattisesti joudutaan ulos Cèzen yläpuolella olevasta kalliolta. Tämä pienikokoinen helmi on virallisesti yksi Ranskan kauneimmista kylistä - nopea kuljeskella komeilla kaduilla entiseen linnaan ja sen kappeli osoittaa sen miksi. Harmaat asunnot ja kermainen kujilla johtavat kylän huippukokoukseen, jossa laaja näkymä alla olevasta jokilaaksosta varastaa hengityksesi. Alle tunti on vain sinun tarvitsee tutustua kylään, mukaan lukien runsaasti aikaa oohing, aahing ja ottaa kuvia.

Kävele kohti kylän pohjaa ja Czeze-joen yli iskeä vesiputous Cascades du Sautadet. Kalkkikiveä, dippiä ja reunoja eri muodoissaan kyllästyvät ryntävään veteen ja kuplivien jokien altaaseen. Juokse tarkkaan kalkkikiven litteitä, kuivia pintoja saadaksesi tarkan ja persoonallisen visiirin joesta, joka tunkeutuu kohtaamaan, joka näyttää enemmän Islannilta kuin Ranskalta.

Päätä itään löytää St Siffret - toinen pieni keskiaikainen kylä, jossa kiviseinät, holvikäytävät ja beige vaiheet. Täällä kaksi keskustaa, joista yksi on Knights Templarsin komentokeskus. Valitettavasti kukaan ei ole avoinna käynneille, ja niissä on niukkoja paikkoja kahvin ja croissanteille viipyessä. On kuitenkin arvokas ravintola, L'Authentic (Place de L'Ecole, 30700 Uzès, St Siffret), joka sijaitsee kylän vanha koulu. Paikallisten ja kausiluonteisten ainesosien innoittamia viikoittaisia ruokalajeja tarjotaan kaikille, mutta laatu ei anna sinun haluamasi. Matkailijat ovat vähäisiä, varsinkin off-season.

Meren rannalla

Kuvankaunis satamakaupunki Banyuls-sur-Mer. Kuva: Gerard Labriet / Photononstop / Getty Images.
Kuvankaunis satamakaupunki Banyuls-sur-Mer. Kuva: Gerard Labriet / Photononstop / Getty Images.

Paljon etelään, ohitse Montpellier ja Perpignan ja vain 14 km Espanjasta, istuu Banyuls-sur-Mer. Tämä pieni Välimeren kaupunki on kallioisella rannikolla syrjässä, ja se on katalonialaisen ja ranskalaisen kulttuurin kaltainen meri. Uima-altaat ja satamat herättävät itärannikon rantojen kaupunkeja, ei liikennettä, kohtausta ja glitzia. Banyuls-sur-Merin vanhassa kaupungissa on palmujen reunustamat, kalkittu katu.

Ruokaa tuoreita simpukoita, ostereita ja merikastikeittoa, keitettyä merta, jossa dramaattiset näkymät pudota turkoosiin vesistöihin. Seafood on parasta yhdistettynä Languedocin raakasvalkoviiniin, picpoul de pinet, joka on valmistettu alueen vanhin rypäleistä, piquepoul. Lisäksi sisämaassa Banyuls-sur-Merin viinitarhat tuottavat makea jälkiruokaviini nimeltä Banyuls.

Edelleen rannikolla, itään noin 150 km, istuu Domaine Sainte Rose (www.sainterose.com/index.php).Tämä perheomisteinen boutique-viinitila keskittyy Languedocin viinitarhojen edistämiseen tuottamalla poikkeuksellisia viinejä, jotka haastavat nykyistä tilannetta. Käyttämällä New World -tekniikoita Etelä-Ranskan viinitarhoihin, sen viinit ovat puhtaita ja minimalistisia ja vaikuttavat Languedocin perinteisiin. Käy mahtaviin maatiloihin ja matkoihin (vain tilauksesta).

Metsään

Kolme Aubracin juhlallista lehmää. Kuva GFC Collection / age fotostock / Getty Images.
Kolme Aubracin juhlallista lehmää. Kuva GFC Collection / age fotostock / Getty Images.

Toisessa ääripäässä Languedoc-Roussillon on Aubrac, valtava tasangolla sumussa kuormitetuilla metsillä ja luonnonvaraisten kukkien laitumilla. Vierailu alueelle ratas (www.equitation-aubrac-lozere.fr), kulkee varovasti ohi karjuja Aubrac juhliin lehmiä, on ehdoton ilmestys, joka tarjoaa ainutlaatuisen näkökulman alueelle.

Maailmankuulu Michel Bras (www.bras.fr) -ravintola ja hotelli sijaitsee Uber-Contemporary -tilassa, joka on upotettu Aubracin tasangon maisemaan. Olipa Bras tai muualla aterioida Aubracin perinteiseen ruokalajiin, Aligot, valmistettu perunasta, de de Laguiole ja crème fraîche, joka antaa lautaselle kermamaisen maun ja sileän koostumuksen, joka on ainutlaatuinen tähän paikkaan.

Suositeltava: