New Yorkin ruoka-autot: uusi tapa purra Big Apple

2024 Kirjoittaja: Ada Peters | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 15:37

New Yorkin ikoniset hot dog-kärryt jakavat yhä tungosta jyrkkiä korkealaatuisilla ruohokoriin, jotka tuovat mukanaan belgialaisia vohveleita, korealaista grilliä, gourmet-kakkuja ja uusia tulkintoja amerikkalaisista klassikoista. New Yorkin katuruoka on kehittynyt perinteisen 2 dollarin pizzan viipaleen lisäksi schmear tai frankfurter, tarjoavat paikallisille ja matkailijoille loputtomat mahdollisuudet tutustua uusiin käänteisiin amerikkalaisista suosikkeista, uusia ruokia ympäri maailmaa ja kokea New Yorkin moninaisia lähiöitä, glitzy midtownista funkier downtown.

"New Yorkin kaduilla on ollut myyjiä, kun New York oli osa New Amsterdamia", kertoo New York City Food Truck Associationin (www.nycfoodtrucks.org) presidentti David Weber. "New York Cityn tällainen jännittävä ja kiinnostava paikka on sen kaduilla. Toimitusjohtajat kulkevat kaduilla. Janitors kävelee kaduilla. Kaikki nämä eri elämänalueet ovat täällä. Se on sulatusuora ja ruoka-autot vastaavat sitä."

Ruokamuharjoitukset osoittivat, että ruoanvaihto on enemmän kuin ohikulkija osoittautumassa keskeiseksi toimittamalla kuumaa ruokaa, kun hurrikaani Sandy löi New York Cityn vuonna 2012. Pormestari Michael Bloombergin kanssa työskenteli yli 30 ruoka-autokuljetusta, osuma-alueita, monet Brooklynissa ja Queensissä, viikkojen kuluttua myrskyn jälkeen. Ruokatehtaat palasivat antamaan kiitospäivän aterioita tuhoisille yhteisöille.

Ruokkikuorma-autot auttavat myös kokkeja luovien kulinaaristen mahdollisuuksien lähtökohtana. "Ruokkavaunun kohtaus on yhtä elinvoimainen ja monipuolinen kuin ravintola-kohtaus", kertoo Queensin kotikaupunki ja kokki Rocco DiSpirito, TV-persoonallisuus ja New Yorkin ajat bestseller-kirjailija Nyt syödä tätä. "Ruokkavaunut tarjoavat sinulle valtavan vapauden. Se on yhden miehen näyttely, jota voit käyttää ilman paljon ulkopuolisia sijoittajia. Se on todellinen todistusvoima siitä, kuka olet."

Matkailijaksi tai paikallisiksi voit helposti ottaa kolme täyttä ateriaa ja säästää tilaa jälkiruokalle etsittäessäsi joitain New Yorkin ikonimäisiä alueita yksinkertaisesti hyppäämällä kuorma-autosta kuorma-autoon. Ohita ravintolavarausten huoli ja nauti koko päivän nähtävyyksistä tämän ehdotetun matkareitin ja valikon avulla:

Aamiainen - Uptown

Aloita päivä kuumilla belgialaisilla vohveleilla, joissa on suklaakastiketta ja tuoreita hedelmiä. Klo 8 am Wafel ja Dinges puistot yksi sen kirkkaan keltainen kuorma 113st Street ja Broadway Morningside Heights. Saat 5 dollaria, nauti vaaleasta, rapeasta "Bryssel Wafelista", tai valitse painavampi, lievempi "Liege Wafel". Dinges ovat täyteaineita Nutellasta kermavaahtoon hedelmiin, ja lihansyöjät voivat valita "Bacon + Syrup Wafel".

Belgialainen Erwin Vandenabeele palvelee kuumaa vohvelia suositusta Wafles- ja Dinges-kuorma-autosta. Kuva: Katrina Woznicki / Lonely Planet.

Lähellä on historiallinen Columbia-yliopisto, John D. Rockefellerin rakennettu Gothic Cathedral, Riverside Church ja Riverside Park, joka kattaa neljä kilometriä 72nd ja 158th Streets pitkin Hudson-joen, erinomainen paikka lähteä kaloreista ja kun paikalliset nauttivat lenkkeilystä, pyöräily ja rullaluistelu.

Lounas - Midtown

Midtown teemoja ruoka-autojen kanssa lounasaikaan, valmiina wow toimistotyöntekijöitä ja turisteja. Bistro-kuorma 47. kadulla Parkin ja Madisonin välissä toimii herkullisia Välimeren ruokia, kuten karitsan Marrakech ja äyriäiset pastilla 10 dollaria kukin. Midweek, Korilla BBQ -puistoja 55. kadulla ja Broadwayssä, ja se on yhdistetty linjaan ihmisiä, jotka haluavat ainutlaatuista korealaista käännöstä tacoilla, Chosun suolet ja burritot. Useimmat ruoat maksoivat välillä 7-8 dollaria. 6. ruokalajin 48. kadulla, Rickshaw Dumplings palvelee mm. Kanaa ja thai-basilikaa tai kasvissyöjä-edamäämiä, sekä miso-keittoa ja chili-seesami-nuudelinsalaattia.

Monet Manhattanin allekirjoitus nähtävyyksistä ovat Midtownissa. Huolimatta siitä, että Midtown on kiireinen ja meluisa, voit nauttia hiljaisesta lounasta yhdessä monista pienistä pöydistä läheisessä Bryant Parkissa, vehreässä rauhassa, kun otetaan huomioon Empire State Building.

Nälkäiset lounastajat ajattelevat, mitä on lounaalle ruoka-autosta, joka ajaa Meksikon ruokaa. Kuva: Katrina Woznicki / Lonely Planet.

Illallinen - keskusta

Frites -n- Meats löytyy Greenwich Avenuelta Tribecassa grillaamalla nurmikasvitarttu Angus-naudanlihaa, joka on päässyt karhunpoistoon, avokadoon ja isabiinin majoneesiin. Kokeile "Italian Job" tai "Wild Thang" hampurilainen. Odottaa viettää noin $ 8- $ 10 hampurilaissasi; Belgian fritit ovat vielä 3 dollaria. Runsas trio Queensissä kasvaneista libanonalaisista veljeksistä, Frites -n-Meats syntyi rakkaudesta eklektiseen grilliin. "Rakensimme liiketoiminnan lempiruokamme ympärille", kertoo omistaja Hiassam Atwi. "Keskitymme tekemään yksi tai kaksi asiaa hyvin, hyvin. Olisimme ruoanlaitto kotona ja ajattelemme: "Joo, pidämme tästä. Yritetään sitä trukilla. " Ainesosamme ovat paikallisesti hankittuja.Ajatuksemme oli tuoda esiin yksinkertainen, laadukas tuote."

Kun olet hampurilainen, kävele Greenwich Villagessa, jossa on useita erikoisliikkeitä, jotka myyvät kirjoja, levyjä (kyllä, tietueita), vintagevaatteita, taidetta ja antiikkia sekä gourmet- ja käsityöläisruokakauppoja.

Jälkiruoka - Union Square

Lopeta jäätelö kuvattu Village Voice Mister Softeen ja Mario Batalin välisenä ristinä. Big Gay -jäätelöautoja itseään Union Square Parkissa 17th Street ja Broadwayssä, klo 2 - 8 pm. Union Square on täydellinen paikka rentoutua, nauttia käsityöläisten jäätelöä ja ihmisten katselua, kertoo Big Gay Ice Cream Truck -omistaja Bryan Petroff.

"Me haluamme omaksua ympäristöämme", Petroff sanoo. "Meidän valikkokohdistamme innoittamana kulttuuriset kokemukset täällä New Yorkissa. Kaupunki on vain sekoitus kulttuureista, historiasta, takaisin tarinasta ja ainesosista, joista valita, kuten inkivääri-curry-ravistelu ja wasabi tai dulce de leche -ruoka. " Allekirjoittimet, kuten Salty Pimp (vaniljajäätelö dulce de leche, suklaa ja merisuolaa) ja Bea Arthur (vaniljajäätelö, dulce de leche ja murskattu Nilla-kiekko) ovat osumia kaikkien makujen jäätelöfanien keskuudessa.

Missä muualla ruoka-autoja etsitään

Kuukauden joka 3. sunnuntai huhtikuusta lokakuuhun, yli kymmenen ruoka-autoa ympyrä vaunutsa Brooklynissa Prospect Parkissa. Kuukausittainen tapahtuma tunnetaan nimellä Food Truck Rally, jossa usein satoja kävijöitä, ja voit työskennellä läpi kuorma-autojen valikoissa rentoutuen jossakin Brooklynin kauneimmista puistoista. Lisätietoja www.prospectpark.org tai www.nycfoodtrucks.org.

Vierailijat parittavat Brooklynin Prospect Parkiin Food Truck Rallylle. Kuva: Katrina Woznicki / Lonely Planet.

Selvitä kuka missä ja milloin kuorma-autot - monet vain muutamassa vuodessa - antavat päivittäisiä ja tunneittaisia päivityksiä heidän olinpaikastaan ja valikon muutoksista Twitterin, Foursquare- ja Facebook-sivuilla sekä viikoittaisten aikataulujen julkaisemisesta verkkosivuillaan.

Katrina Woznicki asuu New Yorkin metroalueella ja kirjoittaa matkasta ja terveydestä. Voit seurata hänen mietteitään hänen blogissaan, katrinawoznicki.com tai Twitterissä osoitteessa @katrinawoz.

Pidä kädet vapaana syöksesi maukkaita ruokatrukkituotteita Lonely Planetin rasvankestävillä Pocket New York City matkaopas.