Maatilalta löydettävät löydöt New Yorkissa
Sisällysluettelo:
Ada Peters | Toimittaja | E-mail
Video: Maatilalta löydettävät löydöt New Yorkissa
2024 Kirjoittaja: Ada Peters | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-18 02:18
New York: tulevista pilvenpiirtäjistä ja taksi-vuoristetuista väylistä graffiti-kuormattuihin metroihin ja täynnä katuja, se on pohjimmiltaan kaupunki.
Sekä kirjaimellisesti että kuvitteellisesti New York City on kilometrin päässä vihreistä, liikkuvista laitumista ja viljelysmaasta. Vai onko se? Maatila-pöytäliike on vahva täällä, paikallinen, orgaaninen ja kestävä ruoanlaitto edistetään markkinoilla ja ravintoloissa ympäri kaupunkia, ja yhä useammat kokit hankkivat tuoreita ainesosia alueen luonnonmukaisilta viljelijöiltä luomaan hämmästyttävän monipuolisen ja kausiluonteisen ruoan, joka yhdistää kaupunkien ruokailusta maaseudun filosofiaan.
Aamiaiselle tai lounaalle, päivälliselle - tai kaikille tärkeille NYC-perinteille, brunssi - tässä on joitain suosituimmista New Yorkin maatilastollisista löydöistä.
Aamiainen: Cookshop
New Yorkin Chelsean kaupunginosassa High Linein alapuolella sijaitseva Cookshop (www.cookshopny.com) palvelee amerikkalaista keittiötä, joka keskittyy kausiluonteisuuteen käyttäen vain paikallisia, kestäviä ainesosia ja ihmislähdettyjä eläimiä. Sisustus on orgaanista ja yksinkertaista, mikä heijastaa keittiön maatilan pöytää. Cookshop todella välittää siitä, mitä se tuo pöydälle, ja valikko on kypsää kotitekoisilla syö - talonpakastetuista Applewood savustetuista pekoneista käsityöläisleipiin ja leivonnaisiin. Tule sellaiseen aamiaiseen, joka pitää sinut täynnä tuntikausia (ja tunteja ja toreja): voimakkaita ja kermaisia munakasteltuja munakoisoja, karamellisoituja sipulia ja savustettua taimenia kirnupiimakon kekässä ei pidä hukata, tehty vaahtera, Bourbon ja Cheddar makkara. Jos olet lyhyt ajallaan, hanki yksi Cookshopin hienoista valikoista herkullisia, makeita ja makeita leivonnaisia (luonnollisesti valmistettuja, tietysti) ja jotain orgaanista kahvia - täydellinen takeaway aamiaisviihdettä varten.
- Angela N.: ABC Foodin ruoka. Creative Commons Attribution-käyttöoikeus
Brunssi: ABC-keittiö
Voimakas kokin Jean-Georges Vongerichtenistä tulee kuvitteellinen ja ylhäältä avattava ABC Kitchen (www.abckitchennyc.com). Tavaratalossa (ABC Carpet & Home) sijaitseva konsepti ei herätä välittömästi Emeraldin kukkuloita ja rullaa laitumia yhtä paljon kuin skandinaaviset sohvat; sisustus on barnyard-tyylikäs, kierrätyspaperi valikot, pelastetut puupöydät ja runsaasti luonnonvaraisia kukkia esiin. Mutta kun paikallinen käsityöläinen ruoka saapuu, et välitä siitä, missä olet sellaisten maalaistalojen niin luovien ruokien kanssa niin asiantuntevasti toteutettuna. (Meidän vihje: ohittaa pizzat ja valitsevat merenelävät pariksi kotitekoisten virvoitusjuomien kanssa.) Yksi purenta kausiluonteisesti inspiroitua brunssia ja ymmärrät nopeasti, miksi New Yorkissa toimiva James Beard Foundation. Vaikka se on hieman katkera ja sijainti on epäilemättä omituinen, ABC Kitchen lupaa ikimuistoisen ja kekseliäisen otteen maatilalta ruokapöydän keittiöstä, perintöjuurista kausittaisiin munkkeihin.
- "ABC Kitchen" Emma Chao. Creative Commonsin käyttöoikeuslisenssi
Lounas: vihreä pöytä
Sisällä syvälle Chelsea Marketin tiilipintaisia katuja, Green Table (www.cleaverco.com) ruokia innoittamana syö, joka tukee alueellisia tiloja ja paikallista elintarviketaloutta. Päivittäin kiertävä valikko on peräisin perheyrityksiltä, ja niiden viini- ja olutluetteloon kuuluu runsaasti orgaanisia ja biodynamiikkatuotteita. Tällä viileällä paikalla yksinkertaisimmat ainesosat pop - grillattuja vihreitä papuja, esimerkiksi paahdettuja pinjansiemeniä, tomaattia ja sherry vinaigrettea ovat savuisia ja sitkeitä, täynnä tuoreita ja puhtaita makuja. Vaikka niiden kana potti piirakka ja makaroni ja juusto keräsi runsaasti rakkautta paikallisilta, niiden vegaani maatila laulaa kesäisin vihanneksia, ruskea riisi ja addiktoiva mausteinen kastike. Hemmottele vihreään pöytään vaeltamassa Chelsea Marketin ruokakauppoja ja hetkeksi pakene New Yorkiin maaseutuasemaan jokaisen purenta.
- Krista "Blue Hill Vegetables on a Fence". Creative Commonsin käyttöoikeuslisenssi
Illallinen: Blue Hill
Blue Hill (www.bluehillfarm.com) on ehkä New Yorkin arkkityylinen maatilamajoitus. Avattu vuonna 2010, ennen kuin liike oli muodissa, tämä Greenwich Village legenda on piilotettu maamerkki entinen Speakeasy aivan Washington Square Park. Kuten kaikki maatilan pöydät löytyvät, ruoka on paikallista, kestävää ja orgaanista, ja se keskittyy amerikkalaiseen kausiluonteiseen keittiöön, kuten vihannekset aidasta jälkiruokiin, kuten Blue Hill Farmin omenoita maidon, hillon, jään kerma ja omenasiideri. Tutustu heidän "viljelijöiden juhlaan" viiden ruokalajin maistelemiseen, joka on viikon satoa. Ja jos olet Todella tuntuu maatilalta pöytätaululle, voit vierailla Blue Hillin omalla maatilalla, joka sijaitsee vain 45 minuutin päässä New York Citystä pohjoiseen.
Tuntuu nälkäinen vielä "> new york opas opas.
Etkö tarvitse koko kirjaa? Valitse ja valitse suosikki PDF-lukuosi seuraavalle matkalle.
Suositeltava:
20 parhaillaan arvostettuja nähtävyyksiä New Yorkissa - 2018-opas
Yksi suurimmista kaupungeista maailmassa, New York on aina pyörremyrsky, jossa on kuuluisia nähtävyyksiä joka käänteessä eikä koskaan ole aikaa nähdä kaikkia. Jotkut ihmiset tulevat tänne nauttimaan Broadway-ohjelmista; muut tulevat nimenomaan myymälöihin; ja monet tulevat vain katsomaan nähtävyyksiä: vapaudenpatsas, Empire State Building, Brooklyn Bridge, Central Park, historialliset alueet ja lukuisat kuuluisat mus
9 parhaillaan arvostettuja museoita New Yorkissa
New Yorkissa asuu maailman hienoimpia museoita. Metropolitanin taidemuseon ja Guggenheimin taidekokoelmista Ellis-saaren maahanmuuttomuseon ja Luonnonhistoriallisen museon historiallisiin näyttelyihin on laaja valikoima vaihtoehtoja. Houkuttelevaa, koska se voi olla yrittää nähdä kaiken, rajoitetun ajan ihmisiä on suositeltavaa keskittyä muutamiin museoihin tai edes yhteen, sen sijaan että yrittäisivät nähdä kaiken.
10..9..8..7! Miksi tuo New Year New Yorkissa?
Ei ole mitään epäilystäkään, Times Square New Yorkissa on yksi kuumimmista ja parhaimmista paikoista tuoda uuden vuoden. 108 vuotta vanha perinne katsella ikonista palloa putoaa on yksi tärkeimmistä nähtävyyksistä uudenvuoden aattona juhlat tässä kaupungissa. Mutta tämä ei ole sitä! Niin paljon
Sunnuntai sielun ruokaa Harlemissa, New Yorkissa - matkustaa ruoka-brunssi
Co czeka podróżowanie w Europie i jej okolicach w 2011 roku? Oto kilka sugestii, które pomogą ci zarezerwować ten bilet.
9 asioita Roosevelt Islandilla New Yorkissa - Lonely Planet
Сербія, що має сотні кілометрів відмітних і диких стежок і понад 60 стратегічно розміщених хатиків для нічних стежок, Сербія є природною для туристів, які бажають розтягнути свої ноги: популярні треки включають національний парк Джердап (будинок в міцному ущелині залізничних воріт, поділений з Румунією ), Фрушка-Гора біля Нового Саду, де щорічно проводиться щорічний 111-кілограмовий ультрамаратон, а східна ріка Ртань - таємнича піраміда висотою 1560 м, яка приваблює як паломн