Logo fi.yachtinglog.com

Opas ranskalaisille ruokapaikoille

Sisällysluettelo:

Opas ranskalaisille ruokapaikoille
Opas ranskalaisille ruokapaikoille

Ada Peters | Toimittaja | E-mail

Video: Opas ranskalaisille ruokapaikoille

Video: Opas ranskalaisille ruokapaikoille
Video: 🇬🇷 Greek song | Opa Nina Nina Nai - Levon KHOZIAN | Σήκω Χόρεψε Κουκλι Μου 2024, Maaliskuu
Anonim

Ranskassa on runsaasti ruokapaikkoja. Useimmilla on määritelty roolit, vaikka jotkin määritelmät ovat hieman hämärtyneitä. Tässä on pikaopas:

auberge

Image
Image

auberge (inn), joka saattaa myös näyttää olevan auberge de campagne tai auberge du terroir (maatila), on yleensä liitetty maaseudun B & B tai pieni hotelli ja palvelee perinteisiä maan hintoja. ferme-auberge (kirjaimellisesti "farm-inn") on yleensä toimiva maatila, joka palvelee paikallisia paikallisia ruokalajeja. Ruoka tarjoillaan yleensä taulukko d'hôte (kirjaimellisesti "isäntäpöydä"), mikä tarkoittaa asetettuja kursseja, joilla on vain vähän tai ei lainkaan valintaa.

Baari

Image
Image

Baari tai bar américain (cocktail bar) on laitumelle omistettu kyynärpään taivuttamiseen ja harvoin palvelee ruokaa. bar à vins is "viinibaari", joka usein palvelee täysiä aterioita lounaalla ja illallisella. bar à huîtres on "osteribaari".

Bistro

Image
Image

Bistro (myös kirjoitettu Bistrot) ei ole selkeästi määritelty Ranskassa nykyään. Se voi olla yksinkertaisesti pubi tai baari, jossa on välipaloja ja kevyitä aterioita tai täysin aterioitu ravintola.

Brasserie

Image
Image

Toisin kuin suurin osa Ranskan ravintoloista, Brasseries - joka voi näyttää hyvin kahviloilta - tarjoile täysi aterioita, juomia ja kahvia aamusta kello 23 tai jopa myöhemmin. Tarjolla olevat ruokia on lähes aina mukana Choucroute (hapankaalia) ja makkaroita, koska Brasserie, joka tosiasiassa tarkoittaa ranskalaista "panimot", on alkanut Alsace.

Noutopöytä

noutopöytä (tai Buvette) on kioski, joka yleensä löytyy juna-asemilta ja lentokentiltä, myy juomia, täynnä patongit ja välipaloja.

Kahvila

Image
Image

Kahvilan pääpaino on tietysti kahvila (kahvi), ja vain peruselintarvikkeita saa korkeintaan. Yhteisiä vaihtoehtoja ovat a patonki täynnä Camembert tai pâté ja cornichons (herneet), a Croque Monsieur (grillattua kinkkua ja paahdettua juustoa sisältävä voileipä) tai a Croque-madame (paahdetun juuston voileipä päällä paistettua munaa).

Kahvio

Monet Ranskan kaupungit ovat kahvilat (itsepalvelumyymälät), mukaan lukien Flunch, jotka tarjoavat kunnollisen valikoiman ruokia, joita näet ennen tilaamista - tekijä, joka voi helpottaa elämää, jos matkustat lasten kanssa.

Crêperie

Image
Image

crêperies (joskus tunnetaan nimellä galetterieserikoistuvat crêpes ja ohukaisia. Jälkimmäinenvalmistetaan tattarijauholla, kun taas crêpes valmistetaan vehnäjauholla.

Relais Routier

Image
Image

relais routier on kuljetuskahvila tai kuorma-auto, joka tavallisesti sijaitsee kaupungeissa ja suurilla teillä, ja joka palvelee kuorma-autonkuljettajiin ja tarjoaa nopean ja syvällisen tauon maastojuoksusta.

Ravintola

Ravintolat tulevat monissa kuvioissa ja hintaluokissa. Yleensä ravintolat erikoistuvat tiettyyn ruokavalioon (esim. Alueellinen, perinteinen, Pohjois-Afrikkalainen). Ravintoloita on paljon, joista saat erinomaisen ranskalaisen aterian alle 30 euron hintaan. Ketjuravintolat (esim. Hippopotamus ja Léon de Bruxelles) ovat selvä askel pikaruokapaikoista ja tarjoavat yleensä hyvän hinta-laatusuhteen.
Ravintolat tulevat monissa kuvioissa ja hintaluokissa. Yleensä ravintolat erikoistuvat tiettyyn ruokavalioon (esim. Alueellinen, perinteinen, Pohjois-Afrikkalainen). Ravintoloita on paljon, joista saat erinomaisen ranskalaisen aterian alle 30 euron hintaan. Ketjuravintolat (esim. Hippopotamus ja Léon de Bruxelles) ovat selvä askel pikaruokapaikoista ja tarjoavat yleensä hyvän hinta-laatusuhteen.

Lähes kaikki ravintolat, jotka ovat lähellä vähintään puolen päivän (eli koko päivän ja joko yhden lounaan tai yhden illallisen) viikoittain - tämä aikataulu on kirjoitettu etuovelle. Ketjuravintolat ovat yleensä avoinna koko päivän, seitsemän päivää viikossa. Ravintolat lähes aina a carte (valikko), niin voit päättää, onko valinta ja hinnat haluamallasi tavalla. Useimmat tarjoavat vähintään yhden kiinteän hinnan monivaiheisen aterian, joka tunnetaan nimellä menu, valikko à prix fixe tai menu du jour (päivittäinen valikko). "Asetettu valikko" (jota ei pidä sekoittaa "paperivalikkoon") maksaa lähes aina vähemmän kuin tilaus à la carte.

Kun tilaat valikon, voit yleensä valita pääruoka, kuten salaattia, pâté tai keitto; pääruoka (useita lihaa, siipikarjaa tai kalaruokia, mukaan lukien päivän annos "päivittäistä erikoista", on yleensä tarjolla); ja lopullinen kurssi (yleensä juusto tai jälkiruoka). Joissakin paikoissa voit myös tilata a Formule, jolla on yleensä vähemmän valintoja, mutta voit valita kaksi kolmesta kurssista - alkupäästä ja pääruokasta tai pääruoasta ja jälkiruokasta.

boissons (juomat), mukaan lukien viini, maksaa ylimääräistä, ellei valikko kerro boisson muodostavat (juoma mukana), jolloin saatat saada oluen tai lasin kivennäisvettä. Jos valikossa on vin compris (viini mukaanlukien), luultavasti tarjoillaan 25cL pichet (kannu). Tarjoilija kysyy aina, haluatko kahvin päättää aterian, mutta tämä maksaa lähes aina.

Salon de Thé

Image
Image

salon de thé (teehuone) on muodikas ja melko tyyris tilo, joka tarjoaa yleensä quiches, salaatteja, kakkuja, torttuja, piiraita ja leivonnaisia mustan ja yrttiteeineen.

Lisää oppaita ruokapaikkoja muissa maissa täällä.

Alun perin julkaistu lokakuu 2010. Päivitetty marraskuu 2012.

Suositeltava: