Logo fi.yachtinglog.com

Kuinka makea se on: kohteet ja niiden jälkiruokia

Sisällysluettelo:

Kuinka makea se on: kohteet ja niiden jälkiruokia
Kuinka makea se on: kohteet ja niiden jälkiruokia

Ada Peters | Toimittaja | E-mail

Video: Kuinka makea se on: kohteet ja niiden jälkiruokia

Video: Kuinka makea se on: kohteet ja niiden jälkiruokia
Video: Arkkienkeli Chamuel ❤️️ Rakasta itseäsi ja ilmennä rakkautta kaikissa suhteissa 2024, Maaliskuu
Anonim

Useimmissa kohteissa on vähintään yksi allekirjoitus jälkiruoka - yksi makeinen, että he tekevät niin hyvin, voit maistella historiaa jokaisessa pureuksessa. On mahdotonta luetella kaikkia maailman parhaita jälkiruokia, mutta tässä on kuusi kaupunkia ja niiden kuuluisia makeita herkkuja. Dig in:

Turkish Delight kaupungissa İstanbul

"Original shop, joka loi turkkilaisen ilon" rg-fotos. Creative Commons Attribution-ShareAlike lisenssi
"Original shop, joka loi turkkilaisen ilon" rg-fotos. Creative Commons Attribution-ShareAlike lisenssi

Ali Muhiddin Hacı Bekir oli tunnetuin kaikista ottomaanien konditorioista. Hän tuli İstanbuliin Kastamonun vuoristokaupungilta vuonna 1777 ja avasi myymälän vanhaan kaupunkiin, jossa hän houkutteli herkullisia keitettyjä makeisia ja läpikuultavia jelloitettuja jalokiviä, jotka Turks tuntui lokum - ja muualle maailmaan Turkin iloksi. Nykyään paikalliset ostavat yhä lokum liiketoiminta-alueilta hän aloitti yli kaksi vuosisataa sitten.

Ali Muhiddin Hacı Bekirin lippulaivamyymälä sijaitsee Spice Bazarin lähellä. Myös İstiklal Caddesi ja Kadıköyn tuotemarkkinoilla on kauppoja. Herşey Aşktanissa on perustettu uusi perhe-dynastian vastapäätä Pera Palace Hotela. Sen herkullinen turkkilainen ilo voi olla pakattu koristeellisiin laatikoihin, mikä luo täydellisen lahjan kotiin kavereille ja perheelle.

Juustokakku New Yorkissa

"Juniorit" Stephen Tom. Creative Commons Attribution-NoDerivs lisenssi
"Juniorit" Stephen Tom. Creative Commons Attribution-NoDerivs lisenssi

Toki, juustokakku on muodossa tai toisessa, on paistettu ja syöty Euroopassa 1400-luvulta lähtien. Mutta newyorkilaiset ovat omaksuneet historiansa New Yorkin tyyppisen juustokakun muodossa. Immortalized by Lindy's Midtownin ravintolassa (joka Leo Lindemann avasi vuonna 1921) siellä tarjoiltava versio - kermajuustosta, raskasta kermaa, vaniljaa ja evästepuuta - tuli 40-luvulta hurjasti suosittu. Junior's, joka avattiin Flatbush Ave: ssä Brooklynissa vuonna 1929 (ja viime aikoina Midtownissa), tekee omasta kuuluisestistaan kermaisen kakun graham-cracker-kuorella.

Gelato Firenzessä

Image
Image

Renessanssin ja 1500-luvun Firenzen aikana kaksi kokki teki jäätelöhistorian: Ruggeri, kana-maanviljelijä, joka teki sen kulinaarisille suurille ajoille Catherine Medicille tekemän sorbetin ansiosta; ja Bernardo Buontalenti, tunnettu arkkitehti, joka valmisti jäädytetty jälkiruoka zabaglione (jälkiruoka kuorittua munankeltuaista, sokeria ja makeaa viiniä) ja hedelmiä. Molemmat katsotaan Italian gelatiakulttuurin perustajajäseniksi. Sinulta kysytään yleensä, haluatko Panna (kerma) jäätelillesi. Hyvä puhelu on si.

Florentines ottaa heidän gelatiinsa vakavasti. Paikkakunnalla on terve kilpailu gelaterie artigianale (päättäjät käsityönä gelato), jotka kaikki pyrkivät luomaan creamiest, flavourful ja tuorein tuote kaupungissa. Maut muuttuvat sen mukaan, mitä hedelmiä on kaudella. Kolme suosikkeistani ovat: Gelateria dei Neri (puolijalokuvioinen, halvempi kuin sen kilpailijat, luonnonvaraiset maut kuten gorgonzola); Gelateria Vivoli (vain altaat - syödä kauniissa piazzassa lähellä); ja Grom (uusi tulokas käyttäen monia orgaanisia ainesosia).

Gula Melaka Melakasta

"Old China Cafe" jonka chee.hong. Creative Commonsin käyttöoikeuslisenssi
"Old China Cafe" jonka chee.hong. Creative Commonsin käyttöoikeuslisenssi

Valmistettu sagosta, palmun sokerista ja kookosmaidosta, tätä perinteistä jälkiruokaa käytetään harvoin kodin ulkopuolella. Sillä aikaa gula melaka viittaa palmun sokeriin, sillä se on niin tärkeä osa tätä suosittua makeaa, että jälkiruoka tunnetaan yleisesti nimellä, vaikka saatat nähdä sen nimeltään Sago Gula Melaka. Löydät sen muutamien malesialaisten ravintoloiden valikosta, etenkin Melakasta, mutta miksi et kokeilisi itseään hallitsemalla seuraamalla tätä reseptiä?

Brysselin vohvelit Ghentissa

Jeremy Keithin vohveli. Creative Commonsin käyttöoikeuslisenssi
Jeremy Keithin vohveli. Creative Commonsin käyttöoikeuslisenssi

Turvallinen tapa kertoa turisteille syntyvistä asukkaista on, kuinka he tilaavat vohveleita. Paikalliset eivät koskaan tilaa heitä kuluttamaan näitä makeita välipaloja kermavaahdolla, suklaalla tai muulla maustetulla täytteellä (paitsi joskus hedelmää). Sen sijaan Brysselin vohveli - suuri, vaalea suorakulmio, jossa on 20 "neliömetriä", tavallisesti syödään teehuoneissa ja brasseryksissä - perinteisesti mehustetaan ja ripotellaan vain pehmustussokerilla.

Etablissement Max on Yves Van Maldeghemin elegantti brasseri, jonka yrittäjäperhe aloitti messukeskuksen mobiili-vohvelehdellä. Yves leipää vohveleita perheen 120-vuotiaiden vohveleiden avulla ja tekee myös pannukakkuja ja herkullisia omenapähkinöitä. Leipoa omasi, poimi Jan Gheysens ' Belgian vohvelit ja muut herkut täällä, joka sisältää Yvesin perheen reseptejä.

Pastel de Nata Lissabonissa

Meg Zimbeckin "Pasteis de nata". Creative Commonsin käyttöoikeuslisenssi
Meg Zimbeckin "Pasteis de nata". Creative Commonsin käyttöoikeuslisenssi

Jokaisen portugalilaisen makean pureskelemalla kulutat vähän historiaa. Portugalin makeisteollisuus kiteytyi, kun arabit otti sokerin maahan. Keskiajalla, yrittävät nunnat ja munkit valmistettu - ja myyty - doces conventuais (kirjaimellisesti, salamurhat). Näistä tunnetuin on pastel de nata, kermainen, muna-pohjainen vaniljakastike. Miksi munat? Tarina kertoo, että nunnat vaimentivat tottumuksiaan munanvalkuaisilla ja kuluttivat jäljellä olevat keltuaiset kehittivät erityisiä reseptejä. Vuodesta 1837 lähtien patisserie nimeltään Antiga Confeitaria de Belém on kuljettaa paikallisia sokeripäällystetty nirvana taivaallinen pastéis de belém: rapeat pastrypennut, jotka on täytetty vaniljakastikkeella, paistetaan 200 ° C: ssa tuon täydellisen kultaisen kuoren päälle, sitten kevyesti pölytään kanelilla.

Tämä artikkeli julkaistiin ensimmäisen kerran heinäkuussa 2011 ja päivitettiin elokuussa 2012.

On mahdotonta nimetä kaikki maailman jälkiruoat vain yhdelle listalle - kerro suosikkiasi kommentteihin!

Jotta herkullisempia jälkiruokia ja runsas katuruoka, tee tapaamme World Food -teemasivullamme.

Suositeltava: