Ruokaa ihmemaa: jossa gourmet fantasioita totta

2024 Kirjoittaja: Ada Peters | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 15:37

Kuvittele haaveileva maailma karkkia omenoita, pyörteitä mausteita ja suklaa suihkulähteitä … Astu herkulliseen todellisuuteen näiden 10 upean elintarvikkeiden ihmemaa.

Ben & Jerry's Ice Cream Factory, USA

Voit teeskennellä, että olet tutustumassa yrityksen sosiaalisesti vastuullisiin liiketoimintakäytäntöihin (käytä vain luonnollisia ainesosia, osta ne paikallisilta perhetiloilta). Mutta kohtaamme sen: sinä olet todella tässä Vermontissa sijaitsevassa tehtaassa hämmentyneiden jäätelöiden näytteille, jotka ovat pyöritetyllä karkeilla palasilla, toffe-baareilla, brownie-taikina ja suklaa-sirukeksi-taikina. Eikö olisi maailman suurin työpaikka, jolla varmistettaisiin 55 gallonan (208L) säiliön laadunvalvonta tai maapähkinä-voin täytettyjen perushuoneiden asianmukainen sekoittaminen niiden vanilman mallasalkkuun? Jäätelöfaneatikkojen tiedetään itkemään paikan päällä.

Yeliseyevsky, Venäjä

Sovita nälkäisille tsaareille, tämä suuri 1901 Moskovan ruokalupa höyrystyy kristallikattokruunuilla ja jugend-värillisellä lasimaalauksella, jossa on runsaasti kultaa ja marmoria. Edibles ja drinkables ovat vielä runsaampia. Beluga-kaviaaria ja samppanjaa? Tarkistaa. Savustettua lohta ja vodkaa? Jep. Siperian lihapetjuja ja konjakkia? Sain sen. Salamia, juustoja ja enemmän vodkaa? Tässä. Ja entä jälkiruoka, sano jam-täytetyt piparkakut ja belgialaiset suklaat? Yelisejevevillä on kaikki.

Paseo de la Princesa, Puerto Rico

Energiset lapset, amorous-parit ja vanhat miehet tappavat dominoita saavat täyttää pitkin tätä San Juan -rantapohjaa, joka kulkee sammaleisten seinien alle. Ruokakärryjen värikkäät markiisit tarjoavat karkkia omenat, puuvillakakut ja muut sokerityyppiset makeiset nuorille, kun taas vanhemmat miehet juoksevat runsaasti kahvia ja chompia kultaisen paistettua, mereneläviä täytettyä yucca-taikinaa ulkona olevissa pöydissä. Kylmät juomat ovat paseon erikoisuus, jossa ihmiset yrittävät voittaa lämpöä ravistamalla hedelmää makeutettua ajeltu jään, ananasmehu- ja kookospalmukasveja piña coladas (sans rum) ja maví, puu-kuori-siideri, joka on huurrettu puupölyistä.

Hersheyn Chocolate World, USA

Kyllä, se on suunnattu enimmäkseen nuorille, joilla on animoituja elokuvantekijöitä Hershey Barsin ja Reese's Cupin päähineiden päällä. Tämä ei tarkoita sitä, että aikuisilla ei ole runsaasti mahdollisuutta toimia kuin lapset karkkikauppaan. Chocolate World on loppujen lopuksi Pennsylvanian kunnianosoitus joidenkin Amerikan hienoimpia makeisia - rapea wafery Kit Kats, hampaiden tuhoava karamelli Milk Duds, viileä pistely Peppermint Patties ja paahdettua maapähkinä-infusoidut Nutrageous baarit. Chocoholics pièce de résistance: avautuu 5lb (2,3kg) Hershey-baarien hyllyille paikan päällä suklaa emporiumissa.

Mercado de la Merced, Meksiko

Ne, jotka kyynärpäät läpi tämän ahdas, neljän korttelin markkinapaikan Mexico Cityssä, palkitaan makuista ympäri maata. Perinteiset syödävät pimeät ja purutetut kaktuspanelit (ts nopales), tavallisesti naudanlihan raakana tai keitetyt varret; tuore valkoinen juusto; ja joukko atomisesti kuumia chillies - kaikki myyjät tarjoavat runsaasti näytteitä. Räjähtävien makujen lisäksi monipuhdistetut piisatat ja kirkkaat villahuovat, jotka vaipuvat kynnyksistä, sytyttävät Mercadon värikkäisiin festivaaleihin.

Spice Museum, Saksa

Tuoksu kutittaa nenänne heti, kun astut Hampurin laitokseen. Se on makea, pippurinen, supistava ja lakritsi kaikki kerralla. Kun astutte hiomaan lattialaudat ja lähestymään yksittäisiä hampaiden laukkuja hajallaan koko varaston, aromit alkavat keskittyä. Ensimmäinen päärynä, minttu ja muskottipähkinä, sitten kaneli, salvia ja fenkoli. Hajuveden paratiisi jatkuu, 50 erilaista maustetta härkiä ja näytteitä, jotka selittävät viisi vuosisataa maustehistoriaa. Aphrodisiac-mausteet (hello, neilikka ja korianteri!) Antavat erityisen hyvän inhalaation.

Tsukiji Fish Market, Japani

Hajua ei ole, ei niin tuore, mutta kaupankäynnin liikerata, joka kestää 5:30 Tokion tonnikalahuutokaupalla, on nähtävyys. Suuren rasvan rasvattomia mustia, mustikoita, isosilmätonkiä ja longtail-tonnikalaa, joiden paino on 300 kg, ovat makaavia jään rivejä myrkyllisten blowfish, kampasimpukoiden ja merikuorta pitkin. Motorisoidut kärryt viilentävät käytävää, työläiset juoksevat leikkeitä ja äyriäisiä täytettyjä laatikoita, kaistaleitä hakata jättimäinen tonnikala, ja kalojen viipalointi, skaalaus ja leikkaus viedään nopeasti. Kun olet nähnyt sen, syötä se sushi-baareissa pitkin markkinoiden reunoja.

Chandni Chowk, Intia

Valmistaudu karjaksi tämän 350-vuotisen basaarin makeisiin ja savourieihin Delhiin, joka on kiinnitetty Mughal-keisari Shahjahanin punaiseen linnoitukseen. Crunch voinainen, pistaakaalattu sohan halwa jälkiruoka, sitten sekoita se ol 'maku silmut alentamalla kartion mausteinen paistettua perunan sauvat. Tavarantoimittajat myyvät massojen massoja (maustekastikeita), paneeripakkauksia (tuorejuustoa), mangoiden ja sokeroitujen hedelmien säiliöitä. Janoinen neuvotteluista din? Sammuta thandai, maito, sokeri, manteli, kardemumma ja murskattu jäätä. Kun olet valmis rintamaan, aja alas rikshawia, joka pyörii sinut kotiin.

Sinappi museo, USA

Se on pirteä rakennus pienessä Wisconsinin kaupungissa Mt Horebissa (se on OK, kukaan muu ei olekaan kuullut siitä), mutta se pakkaa enemmän sinapintaa kuin voit ravistaa pallopallon arvoista hot dogia - 4600 purkkia, tarkalleen. Siellä on piparjuuri sinappi, joka laukaisee nenähiukset, oranssikuoron ja espresso-sinappi, joka herättää keitetyn naudanlihan voileivän ja makean, kuplivan samppanjan sinappi, joka tekee sianlihan kouristuksesta.Antiikkitapit ja muut suuren sinapin historialliset merkitykset linjaavat hyllyt. Condiment-neuvonantajat leviävät näytteitä takasoluissa.

Onko sinulla jotain ruokaa ja matkaa? Sitten rakastat Lonely Planetin A Movable Feastia.