Parhaat panimot Israelissa ja palestiinalaisalueilla - Lonely Planet

Parhaat panimot Israelissa ja palestiinalaisalueilla - Lonely Planet

Viini ja oliivit ovat perinteisesti tunnettuja, ja Israel ja palestiinalaisalueet ovat viime vuosina tullut paikallisesti keitettyjen oluiden paratiisi. Euroopan ja Yhdysvaltojen innoittamana avautuvat uudet mikroyritykset ympäri maata, mikä kääntää maidon ja hunajan maa malnan ja humalan maalle.

Israelin olutmarkkinoita hallitsivat vuosikymmeniä Heinekenin omistama Tempo, Goldstarin ja Maccabee-oluensa kanssa. Nykyään useimmat pubeista Tel Avivissa ja Jerusalemissa tarjoavat joitain paikallisia myymälöitä, ja oluen harrastajat voivat käydä retkiä parhaista panimoista tai tämä kirjailija haluaa kutsua sitä, lähteä "pyhiinvaellukseen pississä".

Paras hedelmämehiläisille: Alexander

Amerikkalaisten koukulla kuumana tuli Aleksanteri, Israelin panimo, joka avattiin vuonna 2008 ja joka nopeasti tuli suosikki ravintoloissa ja baareissa. Bona fide boutique-panimo, Alexander tekee neljästä pääoidosta - Blonde (belgialaista hedelmällistä olua), Ambree (ranskalaista maustyyliä, joka on valmistettu erikoisista paahdetuista maltaista), vihreä (vihreää greippi, guava ja mango) ja Blazer (sileä ja vahva kultainen ale). Alexanderilla on muutama kausiluonteinen olut jopa hihassa, myös musta, valmistettu tummalla suklaalla ja espressolla. Panimo toivottaa vierailijat 45 minuutin kiertueella keittoastiaan, johon kuuluu myös oluentasaisuuksia.

Alexander sijaitsee Hefer-laaksossa, pieni kibutzim-vihreä vyö, joka on hieman sisämaata Netanyasta ja Haifasta etelään. Panimo nimetty lähimmän Aleksanterin virran mukaan perustaja Ori Sagy, entinen israelilaisen ilmavoimien lentäjä, joka laittoi olutta harrastuksena yli 25 vuotta.

Paras palestiinalaisliha: Taybeh

Epätodennäköiseltä paikalta käsityöluvan löytämiseksi on Länsirannikko, joka on Taybehin koti, ensimmäinen ja ainoa palestiinalaispanimo. Sijaitsee 12 km Ramallahin pohjoispuolella ja 30 km Koillis-Jerusalemista, Taybehin kylä sijaitsee Jordanin laaksossa korkeimmilla kukkuloilla. Panimossa on vapaat päivittäiset kiertomatkat (paitsi sunnuntaisin), mukaan lukien maistiaisia ​​kultaisia, kevyitä, meripihkaisia ​​ja pimeitä ahvia. Kylällä on jopa oma lokakuun ensimmäisellä viikonloppulla järjestetty Taybeh Oktoberfest.

Vaikka alkoholi on kielletty islamissa, 1500 ihmistä Taybehistä voi tuottaa ja myydä olutta, koska se on täysin kristitty kylä. Panimo perustettiin 1990-luvulla Koury-perheelle, joka on oikeutetusti ylpeä saksalaisesta oluestaan, joka on tehty ilman lisäaineita tai säilöntäaineita. Beerillä ei ole rajoja, ja Taybeh on osoittautunut osumaksi Israelin baareissa, kuten Puaassa ja Minzarissa Tel Avivissa.

Paras amerikkalaisille: Dancing Camel

Tel Avivin Yad Harutzimin teollisuusalueella sijaitseva kunnostettu varasto on Dancing Camel. Dancing Camelin olut on selvästi amerikkalaista mausta ja sekoittaa ainesosia, kuten päivämääränhunajaa, bittersweet suklaata ja jopa kirsikka-vaniljaa sen sävyissä ja kavereissa . Enemmän kuin panimo, Dancing Camel on valtava teollinen varastohylly, jossa on koristeellisia tynnyreitä, live-urheiluvarusteita ja satunnaisia ​​keg-juhlia.

Parasta olutta ja ruohoa: Jem's Beer Factory

Toinen amerikkalainen panimo, jolla on nyt neljä haaraa Keski-Israelissa, on Jem's Beer Factory. Alkuperäinen Jem's sijaitsee Petah Tikvan kaupungissa, 10 km Tel Avivista itään Gush Danin alueella. Jem's on Jeremy Waltfeldin ajatus, joka luopui työpaikastaan ​​Washingtonissa sijaitsevassa Valkoisessa talossa aloittaakseen oman brew housein. Jem's myy omia tuoretuoreja, pihvejä ja vehnän oluita sekä runsaita pubirapeja, kuten kalaa ja siruja ja kotitekoisia kosher-makkaroita, jotka on keitetyt sitrushedelmien puuhiilellä. Juomarit ja ruokalat voivat katsella ruostumattomasta teräksestä valmistettuja säiliöitä, joita käytetään käymään, keittää ja varastoida oluita sekä nauttia elävistä kaistoista ja urheilutapahtumista.

Parasta olutta maaseudulle: Malka

Malasta on tullut yksi suosituimmista käsityöläisistä. Malka, joka tarkoittaa heprealaista kuningattaria, avasi Assaf Lavi, joka omisti kaksi Tel Avivissa sijaitsevaa pubia ja jätti suuren kaupungin aloittaakseen maalaismaisema-ekologisen panimonsa. Panimo sijaitsee Kibbutz Yehiamissa, maatalouskylässä 50 kilometriä Koillis-Haifasta Ala-Galilean alueella. Pienissä panoksissa perinteisiä menetelmiä käyttäen Malkan tarjontaan kuuluu belgialaistyylinen vehnä- ja vaaleatukka. Itse panimo (avoinna perjantaisin ja lauantaisin vierailuihin) on pieni, mutta kävijät voivat viettää aikaa imeskelevien oluiden leikkaamiseen olohuoneensa ja kuistillaan vehreän metsän ympäröimänä.

Paras käsityöolosuhteisiin: Olut basaari

Beer Bazaar syntyi Tel Avivin Carmel Market -huvittimen hälinästä. Markkina-asema alkoi nyt mini-imperiumi, jossa on neljä toimipaikkaa Tel Avivissa ja yksi Jerusalemin Mahane Yehuda -markkinoilla. Beer Bazaar myy muita boutique-oluita, mukaanlukien Alexanderin pajuja ja tekevät melkoisen omia panimoita tekemällä luomuksia kuten Bhindi (Intian IPA) ja Fat Cat, amerikkalainen vaalea ale. Heidän tärkein haara, Florentinin lounaaseen Tel Avivin naapurustossa, tekee viileästä paikasta oluenmuusioita, ja se tarjoaa yli 100 erilaista olutta.

Paras paikka näyte kaikki: Porter & Sons

Jos olet lyhyt ajallaan, yksi parhaista paikoista näyte näistä paikallisista patoista on Porter & Sons Tel Avivissa.Vaikka he eivät tuottaisi omaa keitettyä, saksalaisella innoittamalla pubilla on yli 50 lajia, joihin kuuluu sekä paikallisia että tuoreita oluita. Porterilla on myös laaja pubiruokavalio, kuten bratwurst, hampurilaiset, kala ja sirut ja vegaani curry. Mitä ikinä juot, muista sanoa LeChaim, mikä tarkoittaa "elämän" hepreaksi, miellyttävä tapa sanoa "hurraa".

.

Viimeksi päivitetty marraskuu 2017

Jaa:

Samankaltaisia ​​Sivuja

add