Bourbon ja sen jälkeen: Pohjois-Amerikan kukoistava käsityötislauspaikka

Bourbon ja sen jälkeen: Pohjois-Amerikan kukoistava käsityötislauspaikka

Kielto Pohjois-Amerikassa ei koskaan toiminut. Kanadassa pitkälti huolehtimista ja USA ei kyennyt herättämään rakastumistaan ​​suitsukkeita varten, ja molemmat kansat eivät koskaan hukkeneet, mistä löytää seuraavan juoman. Mutta kun mahtavat yritykset myöhemmin nousivat laillisesti lakkauttamaan kaikkien janoa, äskettäinen petit tuottajien aalto heijastaa maun evoluutiota.

Kuten yhä kasvava mikrobiologinen oluen kohtaus, Pohjois-Amerikan alkoholijuomien fanit yhä haluavat erottuvia, jopa eklektisiä kömpelöitä. Satoja pientareiden tislaamoja on kypsynyt vastaamaan tätä kysyntää, mikä luo paikallisen ruoan liikkeen juomavastaavuuden - ja muistuttaa niiden ennalta-kieltoisten tuottajien aaveista, jotka kerran menestyivät.

Jos tiedät, mistä etsiä, nämä maukkaat mikro-tislaamot ovat taattu matkan kohokohta - nimetty kuljettaja tarvitsee tietenkin.

Whisky a go-go

Vahva, sileä ja hieman mausteinen Colorado-viski on Denverin Stranahanin houkutus. Vuonna 2004 perustettu miehistö tekee 40 barrelia käsin pullotettua kuparinväristä nektariaan joka viikko käyttämällä mallasohraa ja Rocky Mountain -vettä. Ja vaikka sen ilmaiset matkat - parhaiten varattu etukäteen - valaisevat tuotantoprosessin ja sisältävät runsaita näytteitä, todennäköisesti haluat myös nostaa pulloa (yksittäisten pullottajien allekirjoittama) myöhempää imbibingia varten: vanhentuneet viinipullot Snowflake 2011 on suositeltava korkean korkeuden pick-me-up.

Whisky on vain yksi huulipunaa, joka on valtion linjan yli Park Cityssä, Utahissa, jossa High West Distillerystä tuli valtion ensimmäinen laillisen henkityöntekijä vuodesta 1870, kun se avattiin vuonna 2007. Ihanteellinen hiihtäjille - kyllä, voit hiihtää ja hiihtää , vaikka se on todennäköisesti parasta välttää, että kun olet juominen - ruista ja kauden persikka vodka ovat myös valikossa. Kiertueen jälkeen osuu monimutkaisen puukylän salongiin, jossa on viskisideraa lyhyitä kylkiluita ja nelitahtinen makuista lentoa - mukaanlukien samettinen, hieman pähkinäinen 21-vuotias Rocky Mountain Rye.

Toronto Taste 2011

Gin tastic

Viime vuosina myös viime vuosina pistänyt herkullisia pohjoisamerikkalaisia ​​päättäjiä, mukaanlukien Kanadan pienvesivalmistaja Victoria Spirits British Columbia Vancouverin saarella. Heidän Victoria Gin näkyy valikoissa koko alueen, menestys, joka mahdollisti heidän jakautua Oaken Gin - rauhoittava, keltainen-hued valmistelu kypsytetty tammitynnyreissä - ja mitä voi tulla BC allekirjoitus sip: Left Coast Hemp Vodka, tehty orgaanisista hamppuista ja tunnettu herkkä mauste- ja hasselpähkinöistä.

Viikonlopun retkiä tarjotaan täällä huhtikuusta lokakuuhun, mutta voit sukeltaa entistä syvemmälle prosessiin Wisconsinin kuoleman ovijuvut, joka on kuuluisa London Dry -tyylinen gini. Joka syksyllä kävijät rohkaisevat viihtyisän Washingtonin saaren säätä hakemaan luonnonvaraisia ​​kataja-marjoja ensi vuoden gin-juoksuksi - ja nauttivat joitain näytteitä ja runsas siitosmunia.

Vaihtoehtoisesti, jos olet kuiva New York Cityssä, Brooklynin pieni Breuckelen Distilling - nimetty alun perin hollantilaisen oikeinkirjoituksen jälkeen - tarjoaa lyhyen lauantain kiertomatkat ja US $ 3 kolmen lasinäytteenoton, mukaan lukien sen allekirjoitus Glorious Gin. Aloitettiin vuonna 2010, luonnonmukaisia ​​ainesosia suositaan, kun vehnät ovat peräisin New Yorkista.

Vodka va-va-voom

Vodka-pähkinöiden osalta Kanadan Pemberton Distillery on lyhyt Highway 99 -hyppy Whistleristä. Sen hieman makea, hieman rapea Schramm Vodka - joka on sukunimenomistaja -periaatteella nimetty - käyttää viittä paikallisesti tuotettua orgaanista perunamuunnosta (7 kg / pullo) tuottaakseen tipplen huomattavasti sileämmän kuin perinteiset viljanliemit.

Tai voit lähteä Kanadan itärannikolle, joka on Prince Edward Distilleryn koti. Se palvelee sekä jyviä että perunakaskeja, mukaan lukien herkullisen mustikka-lajikkeen.

Takaisin pimeälle puolelle

Pakkaa maistasi etelään tutustumalla Corsair Artisan Distilleryyn joko Tennesseessä tai Kentuckyssä. Tasting-matkat ovat saatavilla molemmissa paikoissa - US $ 8 edellisessä, mutta ilmaiset (vain perjantaisin ja lauantaisin) ja niiden eklektiset juomat sisältävät Triple Smoke single mallas, sitrushedelmät Infused Spiced Rum ja silmiinpistävä Red Absinthe.

Luonnollisesti tämä alue on Yhdysvaltojen Bourbon-tuotannon kallioperä. Mutta se ei ole ainoa paikka siemailla Amerikan allekirjoitushengessä.

Garrison Brothers Distillery

Maistelua Garrisonin veljen tislaamoon. Kuva Boz Bros.

Piilotettu tammipäällysteisten ranchlandin kukkuloiden välillä Austinista, Texas Garrison Brothers Distillerystä, joka alkoi vuonna 2005. Hurmaavasti rento - paitsi silloin, kun kyseessä on alkoholijuomien vakava liiketoiminta - cowboy-hatted -toiminto herättää nämä historialliset pienen erän tuottajat jotka kiellettiin.

Suuri osa Garrisonin bourbonista on vielä kypsymässä - mukaan lukien satoja tynnyreitä, jotka hiljaa odottavat ilmasto-ohjatussa navetassa - mutta kävijät voivat näyte rikkaista kärpäseistä nyt valmiina. Yllättävän pehmeä ja makeat mutkitavarat sekä syvä mutta ei ylivoimainen viimeistely, se on ihanteellinen libation toasting Pohjois-Amerikan pitkään myöhässä veneet distilling renessanssin.

Kenties pohjoisamerikkalaisten tislaamoiden perusteellisempi luettelo löytyy Distilling.com-sivustosta loistavalta tislauskartalta.

Jaa:

Samankaltaisia ​​Sivuja

add