Kalifornian muut viinimaat

2024 Kirjoittaja: Ada Peters | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 15:37

Kaikki tietävät oikeutetusti kuuluvan Napa- ja Sonoma-laaksot. Jos haluat tehdä seuraavan askeleen, pääset mukaan Kalifornian vähemmän tunnetuille viininviljelyalueille, joissa perheomisteiset viinitilat ovat tervetulleita aloittelijoille ja asiantuntijoille, ja maistelua koskevat palkkiot ovat vähäisiä olemattomiin. Suurin osa näistä hyvin piilotetuista viinivaltioista on lähellä San Francisco Bayn aluetta, joka sopii täydellisesti viikonlopun pakenemiseen.

Mendocino

Kuva prayitno

Beyond Napa ja Sonoma, ja ohi Venäjän joen laaksossa, lie wineries Mendocino County. Noin 100 mailia San Franciscon pohjoispuolella, tämä puhdistamaton viininvalmistusalue on vieraanvaraista rikkaille Välimeren punaisille ja kiihkeille, hedelmäkohtaisille zinfandeleille. Perheyrityksiä linja Hwy 101 vain etelään ja pohjoiseen Hoplandista, pieni maatila. Keskustan viinikauppa Sip! Mendocinon pitäisi olla ensimmäinen pysäytys. Siellä asiantuntijan omistaja kaataa maakohtaisista maista käsin valitut viinit, mukaan lukien harvinaiset vuosikurssit, joita ei ehkä edes maistua viinitiloilla. Leipomon vieressä kulkevan kadun varrella auringonvaloa täyttävä Graziano Viinitarha yhdistää neljä erilaista etikettiä, jotka on tislattu omistajan isovanhempien työvoiman hedelmistä ja italialaiset maahanmuuttajat, jotka istuttivat ensimmäiset viinirypäleet Mendocinon maakunnassa ennen kieltoaikaa. Maanläheinen, maku-pakattu viininviljelyruokaa, viiva pohjoiseen Patronaan Ukiahissa. Paikallisesti valmistetut ainesosat hehkuvat puutarhan salaatissa, flatbread pizzoissa ja kausiluonteisissa riistaruokissa, joilla on tasavertaiset ranskalaisia ja italialaisia makuja.

Suurin nimi Mendossa on Andersonin laakso, joka tunnetaan herkistä itävaltalaisista valkoisista ja kuohuviineistä yhtä hyvin kuin sen erikoisuus pinot-noirista, kaikki kiitos aurinkoisista päivistä ja rannikkoseulasta ajautumassa viinitarhojen yli yöllä. Seuraa käämitystä Hwy 153 länteen Boonvillen podunk-kaupunkiin. Rentoudu Boonville-hotellin maistelemiseen, sen tyylikkäästi rehabbed, mutta vielä maalaismainen huoneet ulottuvat valtatie. Lyhyt ajomatka ohi Philo, Hwy 128 on vuorattu perheyritysten viinitilat. Naverro Vineyards on suosituin pysäkki, jossa on punaviinipohjainen maisteluhuone ja piknik-kansi. Pitkän maisteluvalinjan pääosassa ovat Navarron kuiva, kiinteästi pullotettu gewürtztraminer ja savuinen pinot noir (saatavana myös mehujuoma-aineille). Roederer Estatein kuohuviinit ovat saman ranskalaisen perheen käsityönä, joka tekee Cristalin samppanjaa. Tällä vaatimattomalla maaseutuyrityksellä herkät puristetut chardonnay- ja pinot-noir-viinirypäleet käyttävät vain 70 prosenttia cuvéesta (eli ensimmäisistä 120 litran mehua) - viininviljelijät ovat herkkiä ja maksaa.

Lodi

Pohjois-San Joaquin laaksossa Keski-Kaliforniassa, jossa tuulet Sacramento-joen delta rauhoittaa kuumia viinitarhoja Lodi, enemmän zinfandel rypäleitä kasvaa kuin missään muualla maailmassa. Erityisesti vanhoja viiniköynnöksiä on usein hoitanut sama perhe yli vuosisadan ajan. Lodin monimuotoinen maaperä on joskus kallioinen, joskus hieno hiekkasauma, joka antaa sen herkullisen luonteen. Täältä Hoplandista pääsee luonnonkaunis reitti sinut itään Lake County noin Clear Lake, jossa on omia merkittäviä viininviljelijöitä, kuten syvästi juurtunut Steele viinit, jossa seikkailunhaluinen kokoelma valkoisia ja punaisia sisältää Writer's Block pinot noir, pullotetaan muotokuva Bard; ja korkean yhteiskunnan Langtry Estate & Vineyards, Napa-tyylinen viinitila, joka tekee kirkas, pehmeä petite sirah viinitarhoista istutettu 1800-luvun loppupuolella näyttelijä Lillie Langtry.

Hwy 29 virtaa hitaasti etelään Calistoga, St Helena, Yountville ja lopulta Napa, jonka jälkeen Hwy 12 slingshots itään yli delta kohti Lodi. Ottakaa ensimmäiseksi maistasi Lodin voimakkaita, aurinkoisia liinoja Lodi Wine & Visitor Centerissä, jossa 100 paikallista vuosikertaa myy kiinteän puun makuista. Sitten ajaa ulos viinitarhoihin näytteen suoraan lähteestä. Michael-David-viinitila on järkyttävää matkailua, jossa on maatila, kahvila ja maisteluhuone monimutkainen, mutta sen 7 seitsemän vanhan viinirypäleen viinirypäleistä koostuva lippulaiva 7 Deadly Zins on pysähtynyt. Boutique-viinitilat ja tunnetuimpia kokeellisia etikettejä kaadetaan italialaiseen Vino Piazzayn, Lockefordiin, jossa voit pysäköidä autosi, tilata bistro-lounaan ja sen jälkeen maisteluaisten huoneiden välillä. Zin-ystäville, on taivaan näytteitä kymmeniä eri viinitarhoja havaita hienovaraisia eroja terroir (ranskalainen sana, joka kuvaa maantieteellisen paikan ainutlaatuista makua, joka perustuu ilmastoon, maaperään ja topografiaan). Aamiaismajoitus Wine & Roses -hotellissa on historiallinen tunnelma ja ultramoderni mukavuudet, ja se on tunnettu hienostuneesta Cal-Ital -ravintolasta, jossa tarjoillaan omena-pinaattipizzaa ja parsajilla paistettua paistettua kattilaa.

Amador

Kuva Star5112

Lounais-alueen arvokkaan sivumatka, Amador County, saattaa olla jotain vähäpätöistä Kalifornian viininviljelyalueilla, mutta perhejuhlien kukoistus, Gold Rush -historia ja paikalliset hahmot tekevät erinomaisesta viinitarjonnasta ilman jännitystä. Alueella väitetään vanhimmista zinfandeliviljelmistä Yhdysvalloissa ja ympäröivä maa on paljon yhteistä tämän juhlivan lajikkeen kanssa - rohkea ja rikkaasti värillinen, maanläheinen ja jatkuvasti yllättävä.

Aloita Amadorin viinitilojen piiri jättää Hwy 49: n Plymouthiin ja seurata Plymouth-Shenandoah Rd: tä, joka vie sinut lämpöä hehkeviin viiniköynnösten riveihin. Näet kukkulan, kun kumpuilevaa kukkulaa peitetty kallioisilla riveillä siististi leikattujen viiniköynnösten kanssa, liottamalla gallonaa liian kirkasta auringosta. Maakunnan maakunnissa toimivien perheyritysten maistajat ovat vähän yhteisiä Napa Valleyin kanssa - useimmat isännät ovat tervetulleita ja avuliaita, tarjoavat vapaita makuja ja tietoa heidän toiminnastaan. Muista pysähtyä Drytownin kellarilla, joka on yksi hauskimmista maistavista tiloista läänissä ansiokkaan isännän ja upeiden punaisten punaisten viiden tähden ansiosta. Ota piknikille bucolic Sobon Estate - perustettu vuonna 1856 ja koti Shenandoah Valley Museo.

Santa Cruz

Kuva: | El Caganer

Taaksepäin reitillä Bay-alueelle siirryt ylös nousevalle Livermore-viinimaalle ja rannikolla alas Peninsula Santa Cruz -vuoristoon. Viiniköynnökset istutettiin ensimmäisen kerran näiden rannikkopuun metsien keskelle 1800-luvun puolivälissä. Yksi ensimmäisistä Yhdysvaltain alueista, joille myönnettiin oma nimensä, oli cabernet sauvignon näistä karuista, vähän tunnetuista vuoristosta, jotka tuottivat mahtavat Ranskan Bordeaux't Pariisin tuomiossa vuonna 1976. Maistele mestaruuden viininviljelijöiden viimeisimmät sadonkorjuu legendaarisessa Ridgeissa viinitarhoja. Vuoristossa vuoret kierrettyyn Hwy 9: een tai Skyline Dr: hen Santa Cruziin, siirrät kymmeniä viinitiloja, jotka ovat avoimia maistelemille vain lauantaina iltapäivällä tai neljännesvuosittaisten "Passport Weekend" -festivaalien aikana. Jos olet miettimättä, kiinteistöjen pullotetut pinot-noirit ovat erikoisuutta täällä.

Santa Cruzin pohjoispuolella rannikolla Bonny Doon Vineyardilla on kulttimaisia epätavallisia lajikkeitaan ja alkuperäisiä Rhône-sekoitteita, kuten Le Cigare Volant ("Flying Cigar" - kysy todellisesta Ranskan lainsäädännöstä, joka kieltää UFO: ita laskeutumisesta viinitarhoihin). Santa Cruzin keskustassa sijaitseva Vinocruz on viehättävä viinimyymälä, jossa on moderni ruostumattomasta teräksestä valmistettu makuinen baari, jossa kuuluisien Santa Cruz Mountain -viinien, kuten Kathryn Kennedy, Thomas Fogarty ja David Bruce, kaadetaan. Myös keskustassa, Soif (ranskalainen "jano", saada sitä?) On paikka, jossa bon vivant foodies parvissa pöyhän valikoima 50 kansainvälisiä viinejä lasin ja houkutteleva Vanha ja New World maistuu.

Keski-Rannikko

Etelään, Monterey County on paljon nuorempi viinialue. Vaikka suurin osa sen viinitarhoista löytyy kauas rannikosta, voit maistella vuosisatoja niin kauas kuin Santa Lucia Highlands aivan Cannery Row A Taste of Monterey. Tämä viinikauppa ja maisteluhuone on panoraamanäkymät merelle ja huomaavainen näyttely tynnyrissä ja korkkituotannossa. Carmel Valley Rd: n eteläpuolella sijaitseva Carmel Valley Rd vie sinut aikaisempiin orgaanisiin tiloihin, viinitarhoihin ja ratsastustaloihin ja pieneen Carmel Valleyin kylään, jossa Montereyn maakunnan viinitiloilla on maisteluhuoneita, ja maalaisbistroista on houkuttelevia puutarhoja.

Etelään on Paso Robles, joka on San Luis Obispo County -viinien viihdekeskus. Martin & Weyrich on epävirallinen maisteluhuone, joka on italialaisten lajikkeiden stand-out-tuottaja, mukaan lukien merkittävät toscanalaiset sekoitukset. Matka länteen pitkin Hwy 46: tä löytää pieniä perheomisteisia viinitiloja, mukaanlukien monet zinfandelin asiantuntijat, kuten Dark Star Cellars, joka myös käsittelee röyhkeästi rikkaita punaisia ja Bordeaux-tyyppisiä sekoitteita. Lähempänä Hwy 101: tä, Zenaida Cellars on zinin Zen-mestari sekä rehevän kiinteistön pullotetut punaiset sekoitukset kuten Fire Sign ja Zephyr. Voit vuokrata viinikellarin parvi ja katsella auringonlaskua viinitarhojen viereen omalta yksityiseltä verannalta. Paso Roblesin keskustan aukiota reunustavat yhä enemmän boutique-maisteluhuoneita ja erinomaisia kalifornialais-eurooppalaisia viinitiloja. Vinoteca-viinibaari lähettää sinut lentäen viinilipuilla, käsityöläisten juustolevyillä ja tapasilla.