Top 5 paikkaa löytää todellinen irlantilainen ruoka Dublinissa

2024 Kirjoittaja: Ada Peters | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 15:37

Irlannissa ei ehkä ole eräiden Euroopan naapurimaiden ruokamainetta, mutta ajat ovat muuttumassa. Painottaen paikallisia tuotteita ja pääsyä maailman parhaisiin maidontuotantoon ja lihaan, irlantilaiset keittiöt nauttivat renessanssista.

Pepper Pot

Pepper Pot on hiljainen, mutta hyvin sijoitettu luottamus, joka sijaitsee kiireisellä parvekkeella kauniin rakennuksen keskellä. Se on täydellinen paikka post-shopping lounaalle, pick-me-up Ariosa kahvia ja valkosipuli Victoria Sponge kanssa kotitekoista vadelma hilloa tai dekadentti laatta suklaakakkua palvelee kitsch astiat. Valikko on pieni, mutta kaikki on kotitekoinen ja paljon rakkautta. Kokeile murskattua Guinness- ja kurpitsa-leipää, jossa on paikallista kermajuustoa ja Burren savustettua lohtaa, vuohenjuustoa, Gubbeenin chorizoa ja viiniköynnöksen tomaatteja, niin maukkaita, että ne näyttävät puhjenneen naudoistaan tai niiden allekirjoitusvoitelusta - ihastuttava sekoitus suolaista pekonia, makeaa paahtoleipää ja terävä cheddar.

Temple Bar Market

Kävele Temple Barin mukulakivillä, ja löydät hyvin piilotetusta plazasta, joka on paras irlantilaisten tuotteiden yhden luukun. Lauantai Temple Bar Farmers Market on dublinin mekka foodiesille, jotka kokoontuvat keskustelemaan viljelijöille ja tuottajille heidän karkottavissa tiloissaan. Voit noutaa gourmet-herkkuja, kuten palkitun Corleggy Cheese County County Cavanin, David Llewellyn'n zesty irlantilaisen omenamehun, kestävän vasikan tai vuohen Broughgammon Farmista tai tuoreen aamiaisen rullalle, joka on täynnä munia ja paikallisia sianlihan makkaroita Paddy Jackista viljelijät. Sinun täytyy päästä sinne varhain hankkia yksi Gourmet Grub Bakeryn naudanlihasta ja Guinnessin piiraista.

Yksi suurimmista piirteistä tässä ilmakehän ulkoilmamarkkinoilla on Oyster Bar. Täältä voit napata pöydän ja tilata tuoreita avustettuja ostereita, jotka on kerätty edellisenä päivänä Atlantissa ja jossa on viipale kotitekoista ruskeaa soodaa ja lasia jäähdytettyä valkoviiniä. Lopeta tuoreella smoothie tai jotain syntistä Piece of Cakesta. Mukana on myös runsaasti säilykkeitä, jotka tuovat mukanaan matkamuistoja, kuten Amberline-raparperia ja vaaleanpunaista samppanjaa sekä erilaisia McDonald'sin perheyrittäjiä, chutneyja, hilloja ja marmeladeja.

Sheridans Cheesemongers

Sheridans Cheesemongersin on vaikea päästä pois Grafton St: stä, eikä hän saa päihtymään juustoraastin kaikessa sen upeassa lajikkeessa, joka on pinottu isoin pyöriin ovessa. Tämä pieni Dublin-myymälä tuntuu sopivalta käsityöläiseltä laitokselta, jossa asiantunteva henkilökunta tarjoaa juustoja juuston maun mukaan. Resistenssin tunteminen on turhaa. Nyt ne tarjoavat valikoiman eurooppalaisia juustoja ja oliiviöljyjä, mutta tämä on paikka maistella ihastuttavia irlantilaisia maatiloja - Durrus, Coolea, Gubbeen tai Milleen's Corkista, St Tolan kermaista vuohenjuustoa Clareista tai mureneva Cashel Blue. Sinun gastronomisen matkanne ei ole rajoittunut myös meijereihin; voit luoda koko piknik-korin, joka on pakattu kananmaksa- tai maaherriinistä Corkin tuottajalta Porsaan takaa, paikallisesta salamiin metsästetystä porsaalta, Kanturkista tai Sheridanin omasta chutney-kekseistä ja kekseistä. Viimeistele kermanvalkoinen irlantilainen kantta, joka sulaa suussa.

L Mulligan Grocer

Olisit anteeksi, että läpäisi L Mulligan Grocerin, joka oli Stoneybatterin Northside-alueella, ilman muuta ajatusta. Se olisi rikoksesi kiimaasi vastaan: sisälläsi on mukava pubi, jossa on istumapaikkoja ja yksi parhaista gastropub-valikoista, joihin olet todennäköisesti kohdannut. Tämä on runsas irlantilaista ruokaa, jossa on gourmet-kierre: kokeile mustaa vanukasta yhdistettynä makean punajuurikkaan, paikallisen pihvin, johon on yhdistetty voimakas viskikastike tai erityiset sunnuntai-paistat, jotka ovat niin iloisia. Suosittelemme päällään irrallisia vaatteita, jotka sopivat kaikkiin.

Jokainen valikossa oleva tuote sisältää ilmaisen käsityön olutta. Itse asiassa laaja olut- ja viski-valinta yhdistettynä henkilökunnan asiantuntemukseen ja suosituksiin tarkoittaa sitä, että tämä on hyvä paikka tarkistaa, vaikka et halua ruokaa.

Avoca

Pratt-perheen käsivarsien lippulaiva Suffolk Street -kauppa on Avoca, joka ulottuu neljään kerrokseen ja joka on arkisto kaiken mitä varten, mutta ruoka on tosi aarre. Vedä tuoli ilmatyyppisessä ylimmän kerroksen ravintolassa ja nauti Avoca-niitteistä, kuten parsakaalista ja cheddar-keitosta, kotitekoisesta leivästä, hienosta Dingle-merestä valmistetuista rapu-potista tai runsaista jälkiruokista, jotka voivat ja myydä myöhään iltapäivällä. Kaikki tuotteet ovat peräisin luotettavilta toimittajilta paikallisesti, joten voit taata korkealaatuisen nykyaikaisen irlantilaisen hinnan. Kellarissa ruokasalissa tarjoillaan herkullisia ruokia (perunakakkuja, keittoja, piiraita ja salaatteja) sekä gourmet-irlantilaisia herkkuja ja purkit Avoca-iloisia maalaisjuoksuina, kotitekoisia vinaigrette- ja hedgerow-hilloja.

Päivitetty viimeksi heinäkuussa 2017.