Useimmat huulipunaiset katuruoat

2024 Kirjoittaja: Ada Peters | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 15:37

Lounas maistuu parhaiten reunakivikärrestä: tartu haarukkaan tai käytä sormia, ja sekoita läpi maailman paras katu syö. Tämä houkutteleva lista, otettu Lonely Planetin 1000 Ultimate -kokemusta, on varma, että saat makuelämykset pistelyä …

Chouriços, Goa, Intia

Hitaasti kuivattu pitkä, runsas merkkijono kuumalla Intian auringon alla, Goan kulinaarinen nyökkäys sen portugalilaiseen perintöön näyttää sen tastiest inkarnaatio lounasaikaan Chouriço. Löydät runsaasti kärryjä, jotka myyvät lihavia tavaroitaan koko valtiolle, ja monet vetovoimaiset kirkolliset nimet, kuten "Virgin Mary Meats" tai "Ave Maria Sausages". Chilli, etikka, valkosipuli ja inkivääri maustettu chouriços syö yksin tai pehmeä Goan PAO sämpylöitä. Jälkeen lopullinen lounas kiire, ne pestään lasilla tai kaksi tulinen Feni, nap-indusoiva paikallislipeä, joka on tislautunut cashew- tai kookospähkinästä.

Kushari, Kairo, Egypti

Yöjunko Kairoista? Älä kiivetä mökkiisi ilman säiliötä tai kahta kushari, Cairenen mukavuusruokaa, joka takaa hyvät yöunet jopa toisen luokan satamissa. Mukava yhdistelmä vermicelli-pastaa, riisiä, linssejä, kahviherneitä ja makeita karamellisoituja sipulia, jotka on valmistettu valkosipulilla kuorittua tomaattikastiketta, hyvä kushari on sama vaikutus egyptiläiseen kuin mukava teekuppi kenelle tahansa Britanniasta. Paikanna paikallisia katutoimittajia valtavia metalliastioita pitkin.

Bánh Mi, Ho Chi Minh City, Vietnam

Kun risteilyt Ho Chi Minh Cityn (Saigon) tyylikkäistä ranskalaisista siirtomaaväestöistä, pysähdy viereisillä kaduilla, jotta vietnamilaiset ottaisivat entisen siirtokuntansa yksinkertaisen salaattisekoituksen - taivaallinen bánh mi on pala historia kääritty pussiruukussa. Ranskalaisia leipiä sisältäviä grillattuja sianliha-arkkeja yhdistyvät Vietnam-majoneesiin, karkeaan hienonnettuun maustettuun daikon-retiisiin ja porkkanaan sekä ripaus silmänjuomaa chilikastiketta, joka luo parhaan Itä-täytä-West-hetken, jonka maistamme koskaan. Sulje silmäsi, ota purema ja kuljeta takaisin vanhan Saigonin isoihin keisarillisiin päiviin.

Dosas, New York, USA

Nopeatemainen Manhattan ei ole pelkästään nestemäisistä lounaista raskaiden kulutilien osalta. Ne, jotka etsivät hengähdystauon nopeudesta kaupunkia, pitäisi päästä vehreään Washington Square Park -puistoon, jossa iloinen Sri Lankan herra Thiru Kumar palvelee herkullisen eteläisen intialaisen annoksen. Puhdas, herkullisesti maustettu peruna täyteläinen riisikakku tuoreesta valmistetusta dosasta täyttyy maustetulla sambar-linssi-keitolla ja rauhoittavalla kookospähkinällä. Ja jos todella vietät Mr Kumarin perusteellisesti vegaania, voit hankkia matkamuistomyyntisi T-paitasi todistamaan sen.

Sabich, Tel Aviv, Israel

Muista Israelissa ja Irakissa samassa lauseessa, ja kuvat kamppailevista kenraaleista ja vääjäämästi koulutetuista ohjuksista yleensä tavataan mieleen. Mutta jopa vihollisten kiihkeimmät yhdistyvät rakkautensa Irakiin sabich, Tel Avivansin päivittäinen kasvissyöjäinen välipala, joka syöksyi päivittäin. Nöyrä pita-leipä on täynnä suussaan kastelemista grillattua munakoisoa, keitettyä munaa, salaatteja, hummusta, tahinia, keitettyä perunaa, suolattua kurkkua ja mausteista AMBA, mango-pohjainen kastike. Suorita Frishman Streetin keskustaan parhaan sabichin kaupunkiin ja maistele resepti Lähi-idän rauhalle.

Skewers, Stone Town, Zanzibar

Zanzibarin Stone Town on yhtä tunnelmallinen kuin sen nimi on mieleenpainuva, ja joka aamu auringonlaskun jälkeen tulee myös koko alueen eksoottiselta saarelta. Tee Forodhanin puutarhojen yömarkkinoille, jossa kymmenet kadunvalmistajat ovat tehneet myymälän höyläämään, keitetään ja paistetaan illalla. Vaeltaa paksun, tuoksuvan grillitulpan ja vilkkuvien kaasulamppujen keskellä, siemailla jääkylmää sokeriruo'on mehua ja poimia värikkäisestä päivän saalista. Melkein mitä tahansa, joka ui, löytyy täältä käännettynä, grillattu täydelliseksi ja myydään - ja usein myös - maapähkinöitä varten.

Patat Oorlog, Amsterdam, Alankomaat

Monet ovat munchie-ajattelevaa Amsterdamia, joka nälän ja kanavien välissä etsii kaupungin herkullista herkkua, patat oorlog. Likimääräinen käännös, "sodan perunat", saattaa antaa tunnelman tyydyttämästä tai leikittavasta makuista täytepullossa: rapeita perunoita, jotka on kääritetty paperikartioon ja jotka on tukehtunut majoneesi-, ketchup- ja maapähkinä-satay-kastikkeessa, sitten pääsi pois kanssa sokerista paistettua sipulia. Hienostunut se ei ole, mutta sormenpysähdys on hyvä, ehdottomasti - oletteko työskennelleet nälkäsi Rembrandtit tai Red Leb.

poutine, Kanada

Mikä parempaa tapaa täyttää trans-kanadan eepos kuin pysähtymällä tienvarsien myyjälle nopean poutine? 1950-luvulla Quebecista peräisin oleva epämääräinen, suussa sulava seos, jossa on paksuja leipiä, tuorejuustojuustoa ja kastiketta pidetään välttämättömänä ruoka-aineena eri puolilla maata, ja se on saavuttanut melko paljon kansallisen kuvakkeen tilan.Kun risteily pitkin luonnonkaunis Kanadan moottoritie, vedä siellä missä näet poutine kuorma pysäköidä, ja saat halpa cheesy hiilihydraattien korjaus valmisteluun pitkä, mutkitteleva tie edessä.

arepas, Bogotá, Kolumbia

Ehkä ei terveellisintä kadun aamiaista, paholaisen korkea levy arepas on vaikea voittaa puhdasta aamun iloa. Kultaiset grillattuja maissiautokakkuja, jotka on täytetty munalla tai juustolla ja voileipä, nämä pienet luomukset tarjoavat täydellisen energianvaihdon päivälle Colombian kaupungin kaduilla. Tartu osa myyjältä ja pese se alas höyrytyslasiin kuumaa suklaata. Se ei ehkä tee ihmeitä vyötärölinjallesi, mutta se varmasti näkee sinut sateisen Bogotá-aamun läpi.

Tämä artikkeli päivitettiin maaliskuussa 2012.