Cocktailing Argentiinan pääkaupungissa

2024 Kirjoittaja: Ada Peters | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 15:37

Sinun tarvitsee salainen koodi syöttääksesi Frankin. Laita numerot puhelinkuulokkeeseen puhelinkopissa palkin ulkopuolella ja piilotettu ovi avautuu auki, jotta se paljastaa klassisen cocktail-liitoksen, joka kääntyy 1920-luvun Chicagossa.

Frankin kehittämässä Hollywoodin kehittymässä Buenos Airesin nuoria ja kauniita sip-klassisia cocktaileja, kuten bourbon-pohjaista Old Fashioned -musiikkia, ja talon käänteet vintage-juomista, kuten vanha ranskalainen tyyli, kuiva aperitiivi, joka on herkullinen, aromaattinen sekoitus single -maltti viskiä, appelsiiniä ja tryffeli-hunajaa.

Yli Isabelissa, hienosti viileässä Sohon alueella, patroneja lounge oyster-muotoisissa kopeissa, joita tukevat lattiasta kattoon ulottuvat peilit. Tämä lumoava asiakaskunta siemailla kuplivaa samppanjaa ja korkeapalloa, kuten 1950-luvun Puerto Rican klassikko Campari Cooler.

Doppelgänger juhlii 1930-luvun Berliinissä boheemin San Telmon vuosineljänneksellä. Sen asiakkaat juovat Martinisin kuivia sitruskuoren kierrejä Art Deco -valaistuksen ja modernististen taideteosten alapuolella. Se on hieman epämiellyttävä ja herkullisen varjoisa; Graham Greene'n sotilasvuosilankasta nostettu paikka.

Kaikilla on erilaiset käsitteet, mutta näillä palkkeilla on yksi tärkeä piirre: ne johtavat tässä aaltoilussa uusia cocktailbaareja. Inspiraationa on cocktailin 1900- ja 1960-kultainen kulta, kun kaikki hopeisen näytön tähtipisteistä Chicagon gangstereihin pudistivat hohdokkaita juomia kuten ilmailua (gin, maraschino-likööri, crème de violette ja sitruunamehu) ja Manhattan, joka on valmistettu viskilla, makealla vermutilla ja bittereillä.

Jos retro tylli ei ole sinun juttusi, kaupungissa on myös runsaasti tyylikkäitä ja moderneja cocktailbaareja, jotka vetävät nykypäivän cocktail-juomaan.

Sohon Río Café on voittanut mainettaan yksinkertaisista, kekseliäisistä keksinnöistään, jotka rakastavat luovaa ammattilaista, jotka etsivät taulukoita Ríon monitilaisuussisällössä tai sen tyylikkäässä, palmupuualueella varustetussa terassilla. Ne antavat cocktaileja, kuten Pomelo Rossi Sangriaa - Martini Rosso, vaaleanpunainen greippimehua ja tuoremeltan sekoitus - jotka ovat yksinkertaisia, reheviä ja tarjoiltuja kannusteisiin jakamiseen.

Joten mikä ajaa tätä jännittävää uutta cocktail-kohtausta? Kaikki argentiinalaiset jakavat himoa jännittävää uutta ja luovaa; ja maan taloudellinen vauraus antaa asukkailleen kovan rahan muuntaa hyvät konseptit jännittäviksi todellisuuksiksi. Argentiinan pääkaupunki on myös hotspot nuorille pohjoisamerikkalaisille ja eurooppalaisille, jotka haluavat paeta kotitalouden taantuman tuhoja, jotka Buenos Airesin maine loi Etelä-Amerikan lumoavimpana kaupunkina.

Vaikka tämä uusi maahantulon maahanmuutto tuskin rekisteröidään kansallisella tasolla Argentiinassa, se tuntuu tuntuvasti Buenos Airesista - etenkin kaikkein muodikkaimmilla alueilla, kuten lonkan Palermo Soho, hyväpalkkainen Recoleta ja nouseva San Telmo, jossa suurin osa uusista espanjalaisista on nyt haluavat elää.

Näissä naapurustossa nuorten yrittäjät, jotka ovat kiinnostuneita zeitgeististä, vastaavat mikro-väestötietojen siirtymiseen. Vaikka monet rohkeat baari- ja ruokailukonseptit ovat keskittyneet ruoan ympärille, joka on suunniteltu viettämään laajempaa palatilaisuutta, toiset kokeilevat mixologiaa.

Inés de los Santos on juomasuunnittelija, jonka keksimättömät luomukset viihdyttävät juomavalikoimia koko pääkaupungissa, mukaan lukien Río Café. Hän sanoo, että näiden upeiden cocktailbaarien salaisuus on synergiaa.

"Río Café on inspiroinut Río de Janeirossa, ja sen cocktaileja heijastavat kaupungin henkeä. Nämä ovat kevyitä, mutkaton juomia: raikas, raikas ja iloinen - aivan kuten kaupunki - ja ne sopivat tämän baarin viileään, tuuliseen tyyliin ", hän sanoi. "Ne eroavat Frankin tai Doppelgängerin monimutkaisista, klassisista cocktaileista, jotka ovat aivan yhtä menestyksekkäitä omissa ympäristöissään."

Päätä Río Café keskiviikkona tai torstaina keskiyöhön, jolloin DJ: t soittavat sarjoja. Isabel - epäilemättä Buenos Airesin seksikkäämpi cocktailpaikka - viihtyy perjantaisin. Frank (päästä sisäänkäyntikoodiin Frankin Facebook-sivulla) ja Doppelgänger täyttyvät viikonloppuisin keskiyön jälkeen.

Ja jos haaveilet jotain todella erilaista, Prado y Neptuno on boutique-sikari ja cocktail-paikka yksinoikeudella Recoletan alueella. Täältä löydät savustettuja infuusioita sisältäviä cocktaileja ja daiquirisiä, jotka tarjoillaan cocktail puristin kanssa makean vermutin - sacrilegen kanssa. Kokeile maagista Mai Taiiaan; Karibian rummien pohja ei kaadeta pullosta, vaan pienestä ranskalais-tammi-tynnyristä, jossa sitä säilytetään viikon ajan ja joka sisältää runsaasti kanelia ja vaniljaa.