Klassiset intialaiset juomat: viinistä likööreihin

Klassiset intialaiset juomat: viinistä likööreihin

Janoillut matkailijat pitävät huomionsa: jäätelöinen pintti Kingfisher-oluesta ei ainakaan intialaista iltaa. Traipse tämän uskomattoman kansan läpi, ja tulet kohtaamaan mahtavaa valikoimaa alkuperäiskansojen nektareita. Niille, jotka etsivät paikallisen panimon makua, tässä on nopea räikeä osa Intian makeista myrkkyistä:

Nasikin viinit

Sauvignon, chenin, merlot tai jopa crisp chardonnay - jos pidät rypäleistäsi käymistään, Nasik on sinne, missä sinun pitäisi mennä. Syvällä Deccan Plateau hedelmällisissä laaksoissa ja siunattuina Bordeauxin kaltaisilla laimeilla olosuhteilla, tämä kaupunki Pohjois-Maharashtrassa on houkutellut kuorma-autojen ylimääräisiä viinejä kilpailemaan etiketeillä ympäri maailmaa. Sula-viinien pullottamassa Dinarissa säilyy sommeliersin suosikki, samoin kuin Chardonnay Tiger Hill Vineyardsin kellareista.

Feni - cashewpuun palkkio

Portugali esitteli Cashew Goaa jonkin aikaa 1600-luvulla. Ennen pitkää, Intian auringonvaltion tila tapasi päihtymätöntä infuusiota ulkomaisesta viljelykasvista ja ottaa maailma juomaan käsistä. Poiminta kasvipuun hedelmällisestä hedelmästä, Feni on vaalea inkivääri vaalea ja pistävä hedelmäinen tuoksu, ja se on täydellinen täydennys mausteisiin Goan-curryihin, kuten xacuti tai vindaloo. Kaada runsaasti kiviä, kalkki kalkilla maksimaaliseen vaikutukseen. Goan alkoholiohjelmistoon lisätään myös kookospähkinä Feni ja jotkut tippuva makea satama - takaisku Goan siirtomaavaltaisesta menneisyydestä.

Rajasthanin liköörit

Ilmeisesti kuninkaiden tavara, Rajasthanin hieno liköörit ilmentävät lukemattomien dynastian monimutkaista regal perintöä, joka kerran lorded desert state. Vanhojen kuninkaallisten reseptien ja maustettujen paikallisten ainesosien kuten kardemumman, sahramin, kuivattujen hedelmien ja yrttien kanssa maustetut nämä liköörit ravitsivat kerran kuninkaiden ja valtiomiehien välisiä jaloita keskusteluja, ja ne voidaan nyt ottaa mukaan kaikkiin tasokkaisiin kasteluun. Kesar Kasturi, joka on lähtökohtana Jodhpurin kuninkaalliselle talolle, on ylivoimainen suosikki pelaajien keskuudessa.

Bangla

Tämä väritön riisihenkisyys on pitkään ollut elämän juhlien tärkein ravinnon ravistaja koko Bengalin Gangeticin tulva-alueilta. Runsas ja runsas alkoholipitoisuus lähes 50 prosenttia, Bangla - myydään tuotenimillä kuten Toofan ja Farinni n nro 1 - tekee upean pohjan useille cocktaileja varten. Yritä sekoittaa yhtä suuria osia cola: lla tai valmistautua intianoituun caipirinha kalkilla, suolalla, sokerilla ja chilillä.

Chhang

Itäisen Himalajan pikkupurtavaa voi tulla täysi ympyrä chhang, tärkkelys hirssiolio, joka ajaa kaikkien paikallisten mielikuvitusta Darjeelingissä ja Sikkimissä. Tunnetaan myös tongba tietyissä taskussa, chhang on suosittu iltapäiväjuhla, ja se voi olla voimakkaasti virkistävä, kun kuuma kuuma - etenkin niissä julmissa talvikuukausina. Ei ole ihme, että lumi-kaivaus yeti on suhtautunut siihen vuosien varrella; vanhat vaimot sanovat, että se on hänen suosikki juomaansa!

Toti

Jos Kerala on jumalan oma maa, niin toddy on varmasti jonkinlainen ambrosia. Kävele mihin tahansa Intian syvään etelään olevaan kaupunkiin, ja löydät osapuoli täydessä vauhdissa naapurustossa shap (myymälä), jossa runsaasti tuoretta maitovalkomaista palmuviiniä - paikallisesti kutsuttu Kallu - on laittaa pois onnellinen väkijoukko, usein rinnalla joitakin lip-smacking Kerala herkkuja, kuten taskurapu curry, paistettua katkarapuja ja höyrytetty karimeen (helmi paikalla kala). Vedä kaksi tuolia, sinulle ja ruokahaluttomalle, ja anna hyvät ajat rullata.

Lue lisää: Löydä kohteet, jotka sopivat hyvin oluen tai viinin kanssa tai hanki opas japanilaisille juomille aloittelijoille.

Hanki innoituksen uusimmasta Intian oppaasta (30-vuotisjuhla)

Jaa:

Samankaltaisia ​​Sivuja

add