Uuden-Seelannin hienoimpia ruoka-elämyksiä

2024 Kirjoittaja: Ada Peters | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-12 20:52

Aivan kuten ilmasto muuttuu etelästä pohjoiseen Uudessa-Seelannissa, niin myös kunkin alueen paikalliset erikoisruoat. Kokit etsivät huolellisesti parasta ja usein luottavat tavarantoimittajilleen valikoissaan. Kahvilat myös ajoittain kunnioittavat paikallisia tuottajia.

Jotkut erikoisuudet etsivät ruokalajia kaukana pohjoisessa ja Aucklandin alueella ovat avokadot, pähkinät, sitrushedelmät ja Aasian kasvikset. Pohjois-saaren kalat eroavat eteläisten kalastajien saalista: tuoreet snapper, hapuku, tarakihi ja kampela ovat pohjoisessa yleisiä; kylmemmässä etelässä on enemmän painoa naaras-, pohja-, brill-, sininen- ja turbiinille.

Korkealaatuista paikallista karitsanlihaa ja naudanlihaa löytyy Hawke's Bay, Taranaki, Wairarapa, Canterbury ja Southland, ja cervena vadelma (vähärasvainen, terveellinen punainen liha) on enimmäkseen kasvanut myös näillä alueilla. Useat NZ: n rypäleen viljelyalueet menestyvät erilaisilla hedelmillä, ja matkailijoilla on myös hyviä paikallisia ruoka-otteluita kunkin alueen erikoisviineillä. Viljelijöiden markkinat pysähtyvät halukkaasti osoittavat matkustajia kohti ravintoloita ja kahviloita, jotka puolustavat ja käyttävät paikallisia tuotteita.

Joten, missä syödä? Mt Maunganuin kiiltävä uusi ruokasatama, Providores Urban Food Store, ylläpitää rantan, rapea charmia samalla kun tuottaa vakavan annoksen kulinaarisia ominaisuuksia. Surf-videot välkkyvät seinien läpi, kun valitset voileista tuoreista leivonnaisista, kotipullotusta lihasta ja juustoista, tahmeista orgaanisista hilloista ja tappajakahvista.

Kauempana itään Plenty-lahdelle, yksinäinen Maketu on nähnyt parempia päiviä, mutta kannattaa vierailla vierailla legendaarisilla Maketu Piesillä.

Stewart Islandin Kai Kart on NZ: n eteläisintä ruokapaikkaa, ja voit matkustaa maan pituutta löytämättä parempia kaloja ja siruja. Varsinainen karavaani tuottaa uskomattoman tuoretta turskaa ja herkullisia tapettuja simpukoita tai ostereita. Tilaa suuri, kääri lämpimään ja syödä ulkona eteläisten valtaistuulien kanssa, jotka vaipuvat kasvoillesi.

Catlinsissä Niagara Falls Café sijaitsee kunnostetussa 1800-luvun koulukodissa, ja kahvila ja taidegalleria ovat ehdottomasti kannattamattomia kahville ja juustokakkuille. Invercargill-panimon ja Central Otago -juomien oluet ovat myös melko pakottavia syitä pudota.

Kiwi-maku makuilla kokeile Wakamarinian Café Havelockissa. Havelock Garden Motelin omistajalle mainita: "Jos et rakasta vadelma-valko-suklaa-pikkuleipää, sinun täytyy olla jotain vikaa sinä". Totta! Mutta elämässä on enemmän kuin leivonnaiset. Siellä on paua ravioli, allekirjoitus lautasen Logan-Brown. Tämä on Wellingtonin ja NZ: n parhaimmisto, joka sijaitsee suuressa 1920-luvun pankkikammiossa Groovy Cuban saarella.

Jos olet Queenstownissa ja mielialalla jotain nopeaa syö, et voi mennä Fergburgerin ohi. Tämä monivuotinen suosikki hampuriliitto on tullut olennaisen Queenstown kokemus. Fergin ja paketin kaikille Queenie-vierailijoille - reppumatkailijalle tai miljardööri. Etsitkö jotain parempaa? Solera Vino, hieno-ranskalainen ranskalainen ravintola on mehiläisten polville viljelty kulinaarinen yleisö. Herkät makut, hämmästyttävä viini ja täydellinen palvelu. Valinta!