Bravissimo! Syö italialainen tapa

2024 Kirjoittaja: Ada Peters | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-12 20:52

Sääntö numero yksi, ja ainoa sääntö, joka kannattaa muistaa, jos sinulla ei ole aikaa lukea loput tämän artikkelin, ei tuomitse ravintola Italiassa sen sisustus. Se on niin yksinkertaista. Tässä ruoka-alan taivaassa voi nauttia loistavia ruokia rikkaan ympäristössä.

Jos haluat tietää enemmän, lajike, laatu ja syvä syvyys ja ruokavalio ovat mitä useimmat maat voivat vain uneksia. Vaikka tarjolla on runsaasti vaihtoehtoja missä syödä kaikkialla Italiassa, kauneus on, että useimmilla ravintoloilla on selvästi määritellyt roolit. Joten kaikki baarit palvelevat kahvia ja muottien (leivonnaisia) sekä juomia. Kaikki osterie tarjoavat sinulle kohtuullisen aterian vaatimattomassa ympäristössä ja kaikki pizzerie myy sinulle pizzan. Tämän painopisteen vuoksi on paljon paikkoja, joissa voi syödä ja juoda. Jokainen laitos ei yritä olla kaiken kaikkia ihmisille vaan pikemminkin keskittyy tekemään (usein yksinkertainen) asia hyvin.

Ei ole väliä, minne menet, ensimmäinen asia on osoittaa, että olet ihminen. "Buongiorno" tai "Buonasera" on perusviihde missä tahansa kaupassa, baarissa tai ravintolassa. Kahvilassa / baarissa sinun tulee maksaa mitä haluat, ennen kuin tilaat sen. Katso ympärillä kassakone (usein kaukana baarista) ja pidä kuittiasi mukanasi baarissa.

Ravintolassa tarjoilijan tavallinen ensimmäinen tarjous on "Cosa vuole da bere?" Eli "Haluatko juoda?". Riippumatta siitä, miten se kuulostaa, se ei tarkoita, että haluat olutta.

Pidä aina kuitti, kun maksat mistään, myös aterian ravintolassa, kunnes olet poistunut tiloista. Paljon peloissaan Guardia di Finanzia (rahoituspoliisi) ovat hyvin tiukkoja, ja sinulta voidaan veloittaa, jos sinulla ei ole kuitti, kun lähdet. Varmista siis, että annat yhden ("Ricevuta, per favore" tai "kuitti, ota") ja pidä siitä kiinni. Yritystä voidaan myös sakottaa, joten heidän etunsa on antaa sinulle yksi.

agriturismo

Kuva pizzodisevo

Koko Italiassa toimivat maatilat perustetaan tunnetuiksi agriturismi. Monet myyvät tavaroitaan ja tarjoavat ainutlaatuisen ja hyvin arvokkaan majoitusvaihtoehdon, mutta monet palvelevat myös aterioita (jotkut tarjoavat aterioita vain asukkaille). Etsi maan ominaisia vihreitä ja kultaisia merkkejä, jotka on merkitty veitsellä ja haarukalla, ja voit syödä sellaista ruokaa, jota maanviljelijän vaimo on ruoanlaittanut perheelleen jo vuosia. agriturismi ovat yleensä melko halpoja, tavallisesti puhdistamattomia (mutta joskus mahtavia) ja yleensä tyypillistä mitä paikalliset itse syövät. Useimmat ovat avoimia cena (vain illallinen).

Baari / Caffè

Kuva bruno brunelli

Yksi yleisimpi paikka löytää jotain syötävää ja juotavaa on baari (joskus kutsutaan a Kahvila). Baarit ovat valtavan suosittuja, yleensä kahvia, virvoitusjuomia, mehuja ja alkoholia. He ovat avoinna aikaisintaan (noin noin 6am) vasta melko myöhään (noin 10pm). Ruoka on yksinkertaisesti yksinkertainen - mukaan lukien muottien, valmiiksi tehty panini (leipätelat) kevyillä täytteillä, ja tramezzini (crustless voileipiä). He palvelevat myös spuntini (välipaloja) juomien, kuten oliivien, perunapikarjan tai pikkuleipien, kanssa frittata (kuten omelette), jota syöt hammastikulla. Hyvä baari on yleensä erittäin ammattitaitoinen, usein upea henkilökunta. Jonkin verran pasticcerie myyvät myös kahvia, mutta niiden painopiste on tiukasti leipää ja leivonnaisia.

Birreria

Birreria on baari, joka on erikoistunut myymään olutta, jota tavallisesti nähdään Keski - ja Pohjois - alueilla ja usein yhdessä muun muassa caffè. Kauempana pohjoisessa, älä ole yllättynyt, että näkee jonkun - okei, se tulee olemaan mies - nojaten baariin ja juomaan olutta aamiaiseksi.

Frasca / Locanda

Friulian viinintuottajat avaavat ovensa ja tarjoavat juoma-alueen ja myyvät usein ruokaa moottorin sammuttamiseen. Useimmat ovat avoinna vain iltaisin, monet vasta melko myöhään.

Osteria

Kuva bushpig [goph51]

Tämä on klassinen ruokasali, joka monin tavoin kuvastaa Italiaa. osterie olivat alunperin perheomisteisia paikkoja paikallisille pudottaville, ja heillä oli juoda, välipala ja ehkäpä pieni uhkapeli päivän lopussa. Tyypillisesti tämä olisi ollut juomavesi miehille. Vuosien varrella osterie alkoivat palvella ruokaa, koska asiakkaat toivoivat enemmän kuin vain hyvää yritystä ja paikallista viiniä tyydyttämään sielujaan. Nykyään monet osteriot palvelevat sinua vain juomaan, jos vain haluat. Mutta niiden painopiste on varsin yksinkertaisella ruokavaliolla, joka on merkityksellistä alueensa kannalta, yleensä sanallisella valikolla. monet osterie ovat avoinna vain öisin, mutta avoimimmat pranzo (lounas) klo 12.30-15.00 ja uudelleen cena (illallinen) kello 19.00 myöhään. Voit viedä kaikki nämä ajat takaisin kauempana etelään. Vaikka muutama näennäinen (ja hinnaltaan hinnoiteltu) ristoranti ovat käyttäneet nimi osteria antamaan vaikutelman maalaismainen alkua, useimmat osterie ovat edelleen suhteellisen halpoja ja yksi absoluuttisista iloista ruokailu ulos Italiassa.

Paninoteca

Karkeasti käännetty leipävalssa (Panino) paikka (-Teca), Paninoteca on todella erikoistunut sandwich-kauppa. Jopa yksinkertaisimmat täytteet (esim.prosciutto, säilötty kinkku, ilman muita hajusteita) voi olla iloa syödä. Suurin osa paninoteche ovat avoinna normaalin päivän aikana.

Pizzeria

Kuva: Allerina & Glen MacLarty

Se on itsestään selvää - a pizzeria Sells pizze. monet pizzerie toimivat myös trattorie (kohtuullisesti hinnoiteltuja ruokailupaikkoja) päivän aikana, ja valaista puulämmitteinen uuni vain iltakauppaan. Pizza a cutlio tarkoittaa pizzaa viipaleella, romaanissa suosittu tyyli. Kukaan ei ole väliä, mitä he ovat käyneet Italiassa, ei pitäisi syödä oikeaa italialaista pizzaa ainakin kerran.

Polentaria

Ei usein näe, se on erikoistuneen ravintolan nimi polentaa. Kuten polentaa on pohjoinen lautasen, josta näet vain polentaria Emilia-Romagnan pohjoispuolella.

Ristorante

Kuva Kieran Lynan

ristorante (ravintolassa) tarkoitetaan ruokakauppaa, joka on kehittyneempi kuin a Trattoria tai Osteria, vastaavasti korkeammilla hinnoilla. Painetut valikot ovat verbaalisten sijasta ja kukat voivat olla (mutta luultavasti ei) tuoreita muovia. Määritelmän mukaan ruoka olisi puhdistettava, annettava enemmän huolellisuutta ja sovitettava yhtä tasokkaaseen viinilistoon. Kuten nimestä käy ilmi, a ristorante pitäisi myös palauttaa keho, vaikka pelkkä nimi ei olekaan takuuta tästäkään.

Spaghetteria

Yksinkertainen paikka, joka syntyi Napolin entisistä kadunostuista, jotka myyvät vain altaita spagetti kastikkeilla. Spaghetterie ovat hiljalleen laskeneet suosion. Nimi tarkoittaa ei-kirkkaita, mutta yleensä herkullisia pasta ja SECONDI ("Toinen" tai pääruokaa) vastaavasti alhaisilla hinnoilla ja normaaleilla ravintolatoimilla.

Tavola Calda

Kirjaimellisesti "kuuma pöytä", tavola calda palvelee pääasiassa valmiita ruokia, joita olet jonossa, tavallisesti tarjottimella, kahvilatuotteilla. Se ei kuitenkaan ole sellainen kahvila, jota useimmat englanninkieliset kansat tietävät, täynnä kuivausaineita ja syväruokaa. tavola calda on yleensä paikallisten elintarvikkeiden esittely, joista osa on uusittu tilauksesta (harvoin mikroaalloilla) sekä pizza a taglio, carni arrosti (paahdetut liha) ja insalata (Salaatit). Useimmat ovat avoinna koko päivän klo 11.00.

Trattoria

Kuva: Mexx 600

Trattoria on usein perheomisteinen ja hyvin samanlainen kuin osteri monessa suhteessa, mukaan lukien kohtuulliset hinnat. Cucina on vähemmän monimutkainen kuin ristoranti, huonompi ja tavallisesti ystävällisempi palvelu, ja hienot asiat ottavat takapenkin rehelliselle ja sydämen lämpenemiselle. Todella hyvää ruokaa ei aina voida taata, mutta sinut vaikuttavat siitä, kuinka usein se on.

Tämä artikkeli päivitettiin tammikuussa 2012.