Älä missaa depachikaa: Japanin tavarataloryhmät - Lonely Planet

2024 Kirjoittaja: Ada Peters | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 15:37

Jokainen japanilaisen tavaratalon arvoinen käsin kerätty merisuola on a depachika, kellari ruokasalissa, joka tarjoaa valikoiman korkealaatuisia ravintoloita. Nämä virheetön pyhäkkö kulutukseen tarjoaa kulttuuri-, syöminen- ja ostokokemuksen kaikki yhdessä.

Nimi depachika on portmanteau, joka yhdistää japanilaiset sanat tavaratalolle (depaato, lyhennetty depa) ja kellari (chika). Vaikka ylemmän kerroksen brändin putiikkeja myydään hiljaa, depachika ovat kaikki nykyaikaisen basaarin herättely, ja ne ovat aina tavaratalon kaikkein tungosta. Pääkaupungilla Tokiolla on luonnollisesti suurin valikoima, mutta siellä on tavarataloja depachika kaupungeissa eri puolilla maata Nahasta Sapporoon.

Gourmet-herkut

Yhdestä useista kerroksista, depachika tyypillisesti on kymmeniä myyjiä, jotka myyvät kaikkea hienoimmista sävyistä vihreästä teestä Fukuokasta ja kausittain teemalla wagashi (perinteiset japanilaiset makeiset), tuoreita vaaleita sardineja jäällä ja Kōbe-marmoroitu naudanlihapaloja. Ne ovat myös tunnettuja myymästä kiiltäviä mautonta hedelmää: siellä löydät ne US $ 100 melonit, joilla on täydellinen muoto ja risteys.

Monet myyjät ovat kuuluisia kauppoja eri puolilta maata, kun taas toiset tarjoavat takeaway-aterioita nimilogo-ravintoloista. Kova kilpailu pitää suosittua depachika kannattavien gourmet-trendien lisäksi; debyytti voimakkaasti mainostettu kerma puff voi piirtää väkijoukon. Alueellisissa tavarataloissa, depachika voi olla myyjiä, jotka ovat erikoistuneet paikallisiin keittiöruokiin, joita et löydä suurissa kaupungeissa sijaitsevissa ruokasaleissa.

Vaikka ostajat voisivat viettää pienen omaisuuden säilyttämällä kaappejaan täällä, hyvin harvat ihmiset tekevät tavallisia ruokakauppojaan depachika. Sen sijaan ne ovat paikkoja lahjojen vastaanottamiseen, vieraiden palvelemiseen tai erityisen tilaisuuden merkitsemiseen ja myös pitkän päivän jälkeen.

Ruoka mennä

Depachika ovat myös erinomaisia ruoalle matkalla. Kauniisti järjestetty BENTO laatikot tekevät loistavan piknik-lounaan tai hiljaisen illallisen takaisin majoituksillesi. Useimmissa tavarataloissa on kattohuoneistoja, joissa voit istua ja syödä kaikki kerätyt herkut. Tai poimia jotain Shinkansen (bullet train) matka seuraavaan kohteeseen. Aikaa vierailustasi tuntia ennen sulkemista - yleensä noin kahdeksantoista - kun hinnat ovat huomattavasti pienempiä herkästi hajoavissa, kuten sushissa ja karaage (paistettua kanaa). Kotona matkustaville, depachika ovat täydellisiä pisteitä viettämään tuon viimeisen jen säkki matkamuistoihin - mieti upeasti pakattuja riisikakkuja, suolakurkkua, sakea ja teetä.

Tokion paras depachika

• Isetan Tokyo's fanciest tavaratalo luonnollisesti on fanciest depachika. Se on myös kaikkein kosmopoliittisempi, jossa olet todennäköisesti löytänyt venäläisen kaviaarin vanhanaikaisiksi mochi (pounded riisi kakku) makeisia.
• Daimaru Tämä Tokion asemalla sijaitseva klassikko depachika on paikka poimia BENTO ennen pitkää junamatkaa.
• Ginza Mitsukoshi Tämä on kaikkiruokaa, jolla on hyvä lounaistuminen makeisista ja savouriteistä, ja kätevä sijainti aivan Ginzan sydämessä (tavaratalon keskus).
• Ginza Six edustaa uutta sukupolvea depachika, tämän high-end-ostoskeskuksen kellarihallissa on pienempi, kurattu valikoima ortodoksisista (kuten käsityöläisen soijakastiketta) trendikkäistä (kuten rajoitetun painoksen nestemäinen-tyydyttämätön gelatiini) myyjiä.
• Tokyū Food Show Täältä löydät erinomaiset ruokalat, jotka ovat suosittuja toimistotyöntekijöille, jotka menevät kotiin Shibuya-asemalta.

Päivitetty viimeksi joulukuussa 2017