Miten syödä kuin paikallinen

2024 Kirjoittaja: Ada Peters | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 15:37

Suuri osa matkakokemuksesta on tutustua paikallisiin perinteisiin, historiaan ja kulttuuriin. Onneksi voit ottaa yhteyttä kaikkiin kolmeen kansallisen identiteetin osa-alueeseen vain syömällä.

Olipa japanilaisten teemeremojen hyvin jäsennelty suhde tai Malesian hawker -telakoiden yksinkertaiset nautinnat, näytteenotto maan keittiöstä tapaan, jolla paikalliset nauttivat siitä, on varmasti palava tapa tehdä matkasi huomattavasti ikimuistoisemmaksi. Seuraavassa on muutamia vinkkejä, jotka kääntävät sinut paikallisiksi:

1. Tutkimus, tutkimus, tutkimus

Elintarvike- ja matkatietojen puute ei ole näinä päivinä, joten määränpään tutkiminen ei voisi olla helpompaa. Tavallisten matkailusivustojen lisäksi paikallisten sanomalehtien ruokaa ja juomaosia, kuten New York Times’ Ruokaa ja viiniä,ominaisuus uusimmat ravintolat ja elintarvikkeiden suuntaukset. Katso myös paikallisia ruoka-blogeja. Paris-pohjainen amerikkalainen leivonnaiset-kokki, David Lebovitz, on Pariisin ruoka-haunts ja ruokavaliot hänen eponymous-blogissaan, kun taas Istanbulin piilotetut foodie-helmet tutkitaan istanbuleats.comissa. Lonely Planetin "Get Täytetty" haara Thorn Tree on myös loistava paikka tutkimaan paikallisia ruokaperinteitä (mukaan lukien reseptit aplenty).

2. Hit kaduilla

On vaikea voittaa katuruokaa yhtenä aidosti aitoista ja elävistä tavoista kokeilla paikallista huijausta. Näyte mausteinen bhajis ja tahmea makea jalebis Intian tienvarsilla tai menettää itsesi Marrakechin hektisessä neliössä, Djemaa El-Fna, etanoista, jotka on perinteisesti poimittu niiden kuoreista, joissa on turvotapit ja jättimäiset lihapihvit. Älkäämme unohtako Thaimaa, mahdollisesti maailman suurinta katukaupunkikohtaa klassikoilla, kuten kaikkialla läsnä olevilla thai, sweet ja hapan som tam salad ja soupy kuaytiaw.

3. Kauppa paikallisten kanssa

Ajattele omia tottumuksia ja miten syödä ja ostat ruokaa kotona. Merenelävät ja tuotemarkkinat ovat tyypillisesti pirteä ja huminaa paikallisen elämän markkinoilla päivinä. Kokeile hiihtäen aamun tonnikalasaaliin Tokion Tsukijin kalamarkkinoilla tai jännittäessä paikallisten kanssa Bolognan historiallisissa delfiineissä Quadrilaterossa tuoreista tortellinisteista ja mehevästä mortadellasta. Myös supermarketit voivat tarjota vihjeitä paikallisista ravintoloista, kuten uskomaton valikoima raclette- ja fonduejuustoja Swiss Coop Cityssä.

4. Kysy paikalta

Taksinkuljettajat ovat yleensä enemmän kuin mielellään jakaa, kun paikalliset haluavat mennä illalliselle perjantaina ja lauantaina - ja jopa viedä sinne ja takaisin. Läheisten ravintoloiden suuntien sijaan kysy hotellin vastaanottimelta missä ne menisivät ateriansa ystäviensä kanssa. Ja älkää olko kyllästyneet saamaan suositusta apteekista tai odottamaan henkilökuntaa seuraavaan kuoppaan pysähtymättä samalla kun huudat kahvia tai hoitavat varhain illan aperitiivin.

5. Aikaa vierailustasi

Festivaalit ja juhlat ovat hauska ja mielekäs tapa tarkistaa paikallista historiaa ja ruokakulttuuria. Joulu on täynnä perinteitä monissa maissa kartoffelpuffer (paistettuja perunakakkuja) ja Glühwein (kuumennettu viini) Saksan joulumarkkinoilla pinnekjött (karitsan teline) ja Ribbe (sianliha) tyypillisellä norjalaisella illalla. Elintarvikefestivaalien määrä ja monipuolinen valikoima ovat myös loputtomat, Galwayn ostereista lokakuun lopulla kaikkiin vaalean valkosipulin juhlaan Lautrecin pienessä kylässä Ranskassa elokuussa.

6. Laajenna (matka) näköaloja

Jännitystä ja tutkia kaupunkeja pitkin fringeihin ja esikaupunkialueisiin, joissa usein löytyvät erikoiskokemukset. Lyhyt bussi- tai junamatkan voi nähdä nauttien Kimchi ja Bulgogi Koreatownissa (New Maldenissa Lontoossa) tai napolilainen pizza ja pastaa Pikku Italiassa (Haberfield Sydney).

7. Avaa silmäsi ja seuraa nenääsi

Se saattaa kuulostaa ilmeiseltä, mutta paikallisten asukkaiden suurempi suhde kameraa käyttäviltä matkailijoilta ja täysin paikallisella kielellä kirjoitettu valikko pysyvät melko hyvillä mittapuilla siitä, onko ravintola paikallisen suosikin. Testi pätee yhtä hyvin, oletko valinnut paikan syödä paikallisessa Chinatownissa tai Bouchons Lyonissa. Ja miksi et seuraa nenääsi ja mene missä ruoka haisee, kuten paikalliset asukkaat, jotka juovat juustoja ja tomaattipizzaa suoraan Kuuban keittiön ikkunoista.

8. Luota asiantuntijoihin

Liittyminen ruoka-kierrokseen paikallisella oppaalla on nopea ja helppo tapa tutustua siihen, missä paikalliset myyvät ja syövät ja kokeilevat myös joitain paikallisia tuotteita. Lukuisat matkat löytyvät internetistä, www.roadfood.com on yksi parhaista ylivoimaisista tuotteista, ja se tarjoaa itsenäisesti ohjattuja reittejä legendaarisiin ruokamenoihin Amerikassa, kuten esimerkiksi Memphisin ympärillä sijaitsevaa grillauspolkua ja maineiden hummeri-rullaa.