Lvivin kahvi-salaisuuksia

2024 Kirjoittaja: Ada Peters | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 15:37

Lviv on oikeutetusti ylpeä sen kauniista arkkitehtuurista ja sen roolista Ukrainan kulttuurin ytimessä. Noin sata vuosisataa sitten se oli Itävallan ja Unkarin valtakunnan rajalla ja sen kuuluisassa kahvila-perinne - Lviv-kahvitaulu auttoi löytämässä. Tämä kofeiinisoitunut pakkomielle elää, ja paikalliset paikalliset kahvilat luovat laadukkaan ja uutuuden.

Siellä on legenda, joka yhdistää Wienin kahvilat ukrainalaisen Lviv-alueen kotoisaan puoleen: Puolan ja Liettuan kansainyhteisön aatelisti Yuriy Frants Kulchytsky. Vuonna 1683 naamioitu Kulchytsky loukkaantui turkkilaisen armeijan ympäröimänä Wienissä kommunikoimaan liittolaisten kanssa, jotka voisivat tuoda helpotusta kärsivälle kaupungille. Kun tarina kulkee, hän käytti myöhemmin turmeltuneita turkkilaisia säkkejä ja löysi yhden Wienin ensimmäisistä kahviloista, Blue Bottle. Mikä tahansa totuus, Kulchytskyn legenda säilyy Lvivissä, samoin kuin sen kahvilakkaus. Tässä on valikoima kaupungin parhaita kahviloita.

Uudelleen syntynyt pullo

Kaupungin 21. vuosisadan kunnianosoitus Kulchytskylle on Pid Synoyu Plyashkoyu (bluebottle.lviv.ua) -kahvila, joka tarkoittaa "Sinisen pulloon". Vaikka kahvipavuista on kaunista kaunista Ploshcha Rynok -katua ja Ratushaa, se ei ole helppo löytää; Ruska-kadulta, varjoisa kaista kulkee pihan läpi ornately veistetty ovi.

Sisätilat ovat erittäin tunnelmallisia: tiheä tiiliseinä ja puutavara, kynttilöitä ja upotettuja sähkövaloja. Särkyvät pöytälevyt ja viistot tiililattiat viittaavat suurta ikää, ja tulosteita, joissa vanha Lviv roikkuu holvikattoon.

Se tuntuu täydelliseltä paikalta, joka muodostaa älyllisen ja merkitsee rivin tai kaksi jakeen muussa käyttämättömässä Moleskin-muistikirjassa. Voit avata luovuuteen tilaamalla kahvia mielenkiintoisesta valikosta; ehkä suurta kuulostavaa Kava à la Wilhelm von Habsburgia, joka on oikeastaan musta kahvi, johon liittyy pieni maidon kansi (ja suklaakeksejä).

Kahvikaivokseen

Kadun toisella puolen Blue Bottle alla on Lvivska Kopalnya Kavy (Lviv-kahvimaja), kahvila, joka on niin outoa kuin sen nimi viittaa. Sen maanpinnan toiminta näyttää tavanomaiselta, kahvilan ja kahvilaitteita myyvän myymälän yhdistelmä. Kuitenkin laskeuduit portaita kellariin, ja sinä annat kovaa hattua ennen kuin vaeltakaa kahvila pöydillä kaatosateiden tunnelmia - "kahvikaivosta".

Se on hauska tila, joka on osittain turistirata, mutta silti on kyky yllättää. Varsinkin kun yksi tarjoilijoista käyttää puhallinpuristinta palamaan kahviloita läheiselle pöydälle. Älä ole huolissasi - se on vain kahvilan allekirjoitus Flaming Coffee, jossa juomien yläpuolella olevaa sokerikerrosta karamellisoituu kovaa makeaa pinnalle liekillä.

Wienin kahvi, joka ei koskaan poistunut

Lehtimäisen Prospekt Svobodyn kanssa huiman patsas Taras Shevchenko, löydät Videnska Kavyarnia (wienhotel.com.ua), tai Vienna Coffeehouse. Kun Wiener Kaffeehaus avattiin vuonna 1829, Itävallan ja Unkarin valtakunta oli korkeimmillaan, ja vaahtoava kahvi ja kermaiset kakut olivat vaurauden symboli.

Lviv on sittemmin kuulunut kolmeen eri maahan - Puolaan kahden maailmansodan, sitten Neuvostoliiton ja lopulta itsenäisen Ukrainan välillä. Tämä kahvila on kuitenkin ihmeellisesti säilyttänyt nimensä ja erilainen wieniläinen tyyli. Sen laatoitettu lattia on puiset pöytäpöydät, joissa on pitsipyyhkeitä, ikkunoita ripustaa raskas verhot, ja on Itävallan ja Unkarin keisarin Franz Josefin muotokuva, joka valvoo tyylikkään sisustuksen.

Kuten perinteinen wieniläinen kahvila, siellä on huomattava ruokavalio kuumia ruokia ja salaatteja. Se on kahvivalikoima, joka loistaa kuitenkin täyden valikoiman vaihtoehtoja, kuten kahvia rommin kanssa, ja Kahvi Surprise (kahvia ja munankeltuainen). Et voi mennä vikaan kiinni klassikoista Sachertorten viipaleen ja wieniläisen kahvin muodossa, joka toimitetaan maitokannella ja lasillisella vettä pienellä tarjottimella.

Kahvin maailma

Lyhyen kävelymatkan päässä kaupungintalolta on Katedralna. Eteläpuolella on kahviloiden merkkijono, joka kattaa Latinalaisen tuomiokirkon ja viereisen Boyimin kappelin, joka on 1700-luvun kauppiasperheen hautapaikka. Kun olet ihastellut sen yksityiskohtaista sisustusta, siirry Svit Kavyille karsinoidaksesi.

Se on tyylikäs paikka siemailla kahvia, jossa on ulkoilma-istuimet ja miellyttävä sisustus, jossa on tiililattiat ja altistuvat kattotuolit. Sisäseinät on sisustettu antiikkisilla kahvimyllyillä, ja istuimet ovat hajaantuneet hiljaisten nurkkojen läpi, joissa voi nauttia rauhallisen tauon nähtävyyksistä.

Svit Kavy (Coffee World) elää nimeään varastoimalla papuja ympäri maailmaa. Se on erinomainen paikka espressoille, mutta siinä on myös valikoima suodatettuja kahviloita, kuten ranskalainen lehdistö, Chemex ja V60.Viennilaisessa perinteessä se palvelee myös kakkuja - kokeile erinomaista kirsikkajoukkoa vaniljakastikkeella.

Hymy kamerat

Lviv rakastaa teemalaista kahvilaa ja lyhyen kävelymatkan eteläpuolella kaupungin historialliseen sydämeen on omituinen paikka, jossa keskitytään valokuvaukseen - tarkemmin kameroihin. Kaikista aikakausista on satoja, jotka on asennettu kuvakehyksiin ja ripustettu seinistä.

Fixage (facebook.com/fixagephotocaffe) on klassinen wieniläinen kahvila, jolla on yhteensopivat huonekalut: kiinteät puiset tuolit raskaiden kahdeksankulmaisten pöytien päälle kaakeloituihin kerroksiin. Jatkamalla teemaa, lasin tapaus vieressä laskuri on varastossa kauniita kakkuja, joilla on taivas-korkea kalorien määrä.

Kahvavalikko sisältää runsaasti valintoja; kohokohta on Johann Gloisner Coffee (Gloisner oli varhainen valokuvaaja, joka asui 1800-luvulla Lvivissä). Valmistaakseen tämän, barista sytyttää konjakkia ennen kuin se lisätään kahviin tyylikkäässä pienessä maljassa. Aivan kuten Lviv, se on pörröinen keitto, joka on maustettu historiallisella tavalla.