Australian parhaat ruokakokemukset: kahvi Melbournessa

2024 Kirjoittaja: Ada Peters | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-23 22:18

On melko järkevää sanoa, että Melburnialaiset ovat kahleista pakkomielle. Kysy paikallisilta parhaista kahvilaavisteistasi ja aseta heidät väittelemään yhden kahvilan ansioiden yli toisen: mikä on oikea yhdistelmä modernistista mutta mukavaa sisustusta; sisä- tai ulkopuolella taulukot; onko palvelu riittävän nopea, ystävällinen - mutta ei liian halpa - tarpeeksi; tai jos haluat saada nopeimman pre-work take-away "latte" taidokkaasti stenciloitu paperikupin.

Lonely Planetin yhdeksännen muokkauksen kirjailijat Melbourne & Victoria, Trent Holden & Kate Morgan, äskettäin haastatellut "kolmannen aallon" edelläkävijä Mark Dundon, jolla on yli 13 vuoden kokemus kahviosta, on matkustanut maailman hankintapapuja ja on mies Melbournein paahtovalion imperiumin takana ja paljon rakastettuja Melbourne-kahviloita, kuten Seven Siemenet ja veli Baba Budan.

Hänen mukaansa on puhuttava Melbourne-kahvikulttuurista.

Mikä tekee hyvää kahvia?

Se on tuottaja, paisti, barista ja kuluttaja. Suuri kahvi on kuin suuri viini tai ruoka: erilaiset ihmiset pitävät eri tyyleistä ja tulkinnoista. Minulle se on makea, kukkainen kahvi, ja nautin juoda kahvia suodattimena tai espressona.

Kuinka määrität Melbourne-kahvikuvan juuri nyt?

Melbournen kahvikuva on kirjaimellisesti toisarvoinen. Tällä hetkellä monet kahvilaiset vetävät rajoja, tutkivat panimismenetelmiä, uusia kahveja, paistettuja tyylejä ja yhteistyötä.

Mitkä ovat kaupungin parhaimmat kahvikokemukset?

Huutokauppa huoneet, Assembly, Market Lane, Clement ja tietysti Seven Seeds. Melbournen kokemus todella on teidän loistava paikallinen kahvila, joka tuntee sinut ja kahvijärjestyssi ja joka seuraa sinua. Melbournen kahvilat ovat eräitä maailman parhaista, ja monet tarjoavat kauniin paikallisen kokemuksen.

Ei vain runsaasti kahviloita, mutta monet Melbourne-asukkaat ovat nyt kouluttaneet heidän kahvipapujensa vartiointi, milloin ja miten he paistivat, ja mikä heidän paikallisista bistirteistään voi vetää parhaimman pitkän makkato-osan tai lyhyen ristritun.

Tämä pakkomielle voi kuulua jotain suoraan Portlandia, mutta Melbourne kahvikulttuuri ei ole uusi villitys tai sisä-kaupunkien pretension. Melbournen kahvila kohtaus kulkee suoraan ulompaan esikaupunkiin ja on ottanut monia pieniä kaupunkeja. Ei ole vaikeaa suunnitella matkaa, joka perustuu siihen, mihin pysähtyy hyvää tavaraa varten.

Amerikkalaisille kävijöille, jotka kaipaavat pohjatonta suodattimen kahvia pääkaupungista Queensberry Pour Housesta (queensberryph.com.au).

Lopuksi, International Coffee Expo (internationalcoffeeexpo.com) juhlii kaiken kahvin - joten suosittelemme, jos olet yhtä pakkomielteinen kahvi kuin Melbourne on, niin sinun pitäisi aika Melbourne vierailu vastaavasti (Melbourne on hyvä paikka olla maaliskuussa ).