Suuri viikko suklaasta ja cocktaileista Lontoossa

2024 Kirjoittaja: Ada Peters | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-12 20:52

Rakastamme ruokaa ja juomaa, joten olimme erityisen tyytyväisiä kuullessamme, että 11. - 17. lokakuuta 2010 oli UK Chocolate Week sekä London Cocktail Week.

Jos olet chocoholic tai innokas cocktaileja juo, ja onko sinun tiputtelu on Havana mojito, piña colada, tai paikallisesti nimetty Notting Hill (gini, persikka-viina ja Campari), ei oikeastaan ole mitään tekosyytä olla saada ulos ja juhlia suklaamme ja cocktaileja.

Tietenkin ei ole vain meitä, jotka haluavat juhlia ruokaa ja juomaa parhaiten, kuten kirjoittajat kertovat sinulle. Itse asiassa maailma on niin täynnä ruokaa ja juoda fanaatikkoja, että olemme päättäneet omistamaan kirjan sille.

Lonely Planetin uusimmassa kirjassa, Siirrettävä juhla, matkanjärjestäjät ja kokit jakavat värikkäät tarinat voittamisesta ja ruokailusta ulkomaille. Tässä on kolme kirjoittajaa käsitteleviä maailmanlaajuisia juomia, jotka vaihtelevat luonnosluurista ruskeaan viiniin ja banaanin oluen:

Toast Georgiaan

Giorgi nimitettiin Tamada - toastmaster - iltana ja hän aloitti pari mutkittelevaa, melko run-of-mylly puheita Georgian ja Englanti. Paljon oli seurattava: paahtaa meille, meidän Kazbegin isännille, Georgialle, Iso-Britanniaan ja niin edelleen. Aluksi vastasimme, kun ajattelimme odottavan meiltä, tyhjennettiin lasimme pohjaan, mutta pian muutimme tämän pienentämällä luonnoksia puolet lasilla kerrallaan, kun huomasimme, että voisimme päästä eroon siitä.

Ei ole yllättävää, että keskustelun pöydän ympärillä tuli varsin animoitu jonkin ajan kuluttua; Samaan aikaan kukaan georgialaisista ei osoittanut mitään ilmeisiä juomisen merkkejä - se olisi anteeksiantamaton tässä kiehtovassa mutta ylpeässä maassa, jossa sinun oli tarkoitus ottaa juomasi kuin mies. - Laurence Mitchell, freelance-matkanjärjestäjä ja valokuvaaja

Banaani-olut Keski-Afrikassa

Eräänlainen perhe on aina tarjonnut minulle jotain, joka ensi silmäyksellä ei näytä olevan 100 prosenttia miellyttävä. Baked kilpikonna. Lampaan silmäpallot. Hymyile ja kaataa se alas. Se on minun politiikkani. Jos heillä on jotain epäsäännöllistä alkoholia juomaan - palmu, maissijauhe - sitäkin parempaa.

Keski-Afrikassa Virunga-tulivuoren alla ihmiset tekevät jonkinlaista banaani-olutta, jota he kutsuvat pombe joka tarjoillaan yhden litran ruskeat lasipulloissa, jotka sisälsivät olutta. pombe tarkoittaa vain olutta swahili, mutta minua varoitettiin tästä banaani lajike: älä kaata sitä lasia, sanoi panimon itse; et halua todella nähdä sitä.

Pombe on parhaiten humalassa puisella oljella. Tämä johtuu siitä, että fermentoituvat banaanit jättävät paksun mustan lietteen lasille. Olen siitä lähtien oppinut, että lopullisessa panimointimenetelmässä olutta voidaan suodattaa hienon kankaalla. Ajattelen, että minun panimoni on ehkä löytänyt prosessin tarpeettomaksi. - Tim Cahill on palkittuna yhdeksän kirjan, mukaan lukien Jaguarit kaivoivat lihani ja Pidä valaistumista.

Ruskea viini Kreetalla

Ravintolassa, joka on vain terassi viiniköynnösten alapuolella, näkymät pikkukivelle, on odottamattomia herkkuja.

Ensimmäinen niistä on viini. Tänä vuonna se on ruskea. En usko, että minulla olisi koskaan ollut ruskea viiniä. Se on väri, joka on kaukainen Provencen Bandol-rosetin rosoista - ruskeaa, persikkaista vaaleanpunaista - mutta tummempaa ja likaisempaa. Valkoviini, jota heillä on täällä, on hieno, juomakelpoinen, unremarkable, mutta tämä tavara, vanha viina, joka on ollut ennen homerianpäivää, jonka perintö todennäköisesti ulottuu yli miinanalaisesta menneisyydestä yli kolme tuhatta vuotta sitten ja jonka osalta epithet "punainen" on eufemismi, on toinen asia.

Se on erikoinen asia. Paikalliset maanviljelijät ja heidän vaimonsa paljaat jalkat, jotka kasvavat jyrkät, etelään päin suuntautuvilla rinteillä kasvatuksen yläpuolella kasvatetaan tontin sijasta (sen sijaan painetaan) kerasi, jotkut kutsuvat sitä karkeaksi, jotkut kutsuvat sitä voimakkaaksi. Minä kutsun sitä pirulliseksi, sekä makua että vaikutusta. Dionysos on elossa siinä. Se ei tee sinusta huntua; se on enemmän psykotrooppinen kuin se. Se tekee sinusta hieman vihainen. - Henry Shukman voitti vuoden 2003 Jerwood Aldeburgh -palkinnon ensimmäisestä runokokoelmastaan, Dr Noin puutarhassa, joka oli myös Times of the Year ja Guardian. Hän on ollut Poets in Residence Wordsworth Trustissa ja asuu nyt New Mexicossa