Viinin maistelua retkiä Kanadassa

2024 Kirjoittaja: Ada Peters | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-12 20:52

Vaikka monet Kanadan vierailijat - etenkin ne, jotka ajattelevat kanadalaisia elävän pysyvän lumihuippujen alla - yllättyvät oppiakseen, että viiniä valmistetaan Kanadassa, epäilys on aina karkaistu juoman tai kahden jälkeen. Kanadan viinit ovat kasvattaneet yhä suurempi maine viime vuosina, ja vaikka pienempiä ja teollisuudesta ylivoima muilla viininviljelyalueilla joten ne koskaan olla globaali markkinajohtaja, on olemassa joitakin todella huuli-smacking yllätyksiä jano rypäleen ystäville.

Paras tapa miettimään mitä tahansa viiniä on päästä suoraan lähteeseen, jossa voit maistella alueen lasissa. Et halua menettää monia pöydässä viinitilat Ontarion Niagara alueen tai British Columbian Okanagan Valley - maan johtavista - mutta vierailu pienempiä, usein maalaismainen viinitilat Québec ja viehättävä boutique toiminnan Nova Scotian ja Vancouver Saaren Cowichan Valley voi olla yhtä palkitseva.

Aina kun sinun tykkäsi-kaipuu indeksointi vie sinut (tietyllä kuljettajalla tietysti), juo laajalti ja syvästi ja valmistaudu yllättymään. Ja varmista, että sinulla on paljon tilaa matkalaukussa - pakkausmateriaalit ovat aina käytettävissä, mutta todennäköisesti juot kaiken ennen kuin teet sen lentokentälle muutenkin.

Alueellinen viinilista

Riippuen kuinka janoa olet, olet harvoin liian kaukana viinialueesta Kanadassa. Tämä tarkoittaa sitä, että useimmat kävijät voivat helposti lisätä mini-maku-kiertomatkan vierailunsa, jos he haluavat tavata muutamia tuottajia ja näyte joitakin kiehtovia paikallisia makuja. Tässä on parhaat alueet, mukaan lukien magnum-kokoiset suuremmat alueet ja pienoiskoossa pienemmät alueet - miksi ei pysy koko kesän ajan ja vieraile kaikkialla?

Okanaganin laakso

Tämän järvenranta-alueen BC kukkulat ovat viiden tunnin ajomatkan päässä Vancouverista. Viiniköynnöksisten rinteiden keskellä on yli 100 viinitilaa, jotka nauttivat monipuolisesta ilmastosta, joka edistää sekä raikkaita valkeita että rohkeita punaisia. Lajikkeilla, kuten pinot noir, pinot gris, pinot blanc, merlot ja chardonnay, siellä on viini, joka sopii melkein jokaiseen makuun. Eniten kävijöitä sijoittautuneet niihin Kelowna, Okanagan viini pääomaa, ennen painoarvon tunnettuihin jymymenestys viinitilat kuten Mission Hill, Quail portti, Cedar Creek ja Summerhill Pyramid Winery (kyllä, se on pyramidi). Monet heistä ovat myös erinomaisia näköalan houkuttelevia ravintoloita.

Lue lisää BC: n viinialueista ja vuosittaisista festivaaleista - ja lataa ilmaisia karttoja - www.winebc.com.

Golden Mile

Osa BC: n parhaista Okanagan-viinitiloista keskittyy Oliverin historiallisen kaupungin ympäröimään laaksoon etelään, missä Golden Mile: n kuuma ilmasto edistää pitkää, lämpimää kasvukautta. Yhdistetty sora-, savi- ja hiekkasolaan, tämä alue soveltuu erinomaisesti lajikkeisiin, kuten merlot, chardonnay, gewürztraminer ja cabernet sauvignon. Vaikka 20 tai niin viinitilat täällä ei oikeastaan ahdetaan yhden mailin - se on enemmän kuin 20 km - läheisyys juhli tuottajien kuten Burrowing Owl, Tinhorn Creek ja Road 13 Viinitilat tekee ihanteellinen touring alueella. Ja jos olet vielä janoinen, jatka etelään Osoyoosille ja tutustu Nk'Mip Cellarsin, ensimmäisen kansainviljelylaitoksen, aavikon reunaan.

Vancouverin saari

Vancouverin saaren vehreässä Cowichan-laaksossa on vakiintunut viljelyalue, jossa on myös hienoja viinitiloja. Lyhyen ajomatkan päässä Victoria, löydät Averill Creek, Blue Grouse, Cherry Point Viinitilat ja Venturie-Schulze. Katso myös Merridale Estate Cidery, joka tuottaa kuutta juhlaa siiderit sen varovasti kalteva hedelmätarhan perusteilla. Tietoa viinitiloista täältä, osoitteessa www.wineislands.ca

Niagaran niemimaa

Tämä maagisten majatalojen ja viehättävien vanhojen kaupunkien kuva-täydellinen Ontario-alue tarjoaa yli 60 viinitilaa ja kasvaa yli kolme neljäsosaa Kanadan rypäleistä. Sovitettu hienosti Niagara-on-the-järven ja korkeamman Niagara Escarpmentin välillä, sen monimutkainen maaperä- ja ilmasto-yhdistelmä - usein verrattu Loiren laaksoon - sopii ihanteellisesti chardonnayn, reinien, pinot noirin ja cabernet-franc-lajikkeiden. Tämä on myös Canadian icewine -tuotantokeskus, joka on voimakkaasti makea jälkiruokavalmiste, joka on valmistettu viiniköynnöksestä jäädytetyistä rypäleistä. Osa Kanadan suurimmista ja parhaimmista viinitiloista, kuten Inniskillin, Jackson-Triggs ja Peller Estates, kotiin, älä missään pienemmissä pit-pysäkeissä, kuten Magnotta ja Cave Spring Cellars Escarpment-alueella.

Prinssi Edward County

Todisteena, että kaikki Ontario-alueen viinitilat eivät ole Niagarassa, tämä verrattain uusi rypäleiden viljelyalue - joka sijaitsee maakunnan kaakkoiskulmassa ja lähes kolmen tunnin ajomatkan päässä Torontosta - on viehättävä vaihtoehto, jos haluat välttää tärkeimmistä viineistä kiertävät kiertuebussit alueella. Houkuttelevaa hedelmäpinta-alaa, jolla on yleisesti alhaisemmat lämpötilat kuin Niagaran, suositaan jäähdytysilmasto-viinejä, kuten chardonnay ja pinot noir.Mielenkiintoisimmista viinitiloista ovat Closson Chase, Black Prince Winery ja Prince Edwardin Grange. Jos maku silmut ovat piqued, kannattaa tarkistaa muita Ontario viini alueilla, kuten Pelee Island ja Lake Erie North Shore.

Itäiset kaupungit

Alkaen noin 80 km Montréalista kaakkoon, Québecissä sijaitseva idyllinen tilkkutyöpaikka on hiljaa, vehreitä metsiä, kristallinkirkas järviä ja mutkittelevia maaseutuja. Viinitilojen nousu on liittynyt viime vuosina perinteisiin maatilatoimintoihin, kun taas rieslings ja chardonnays sopivat erityisen hyvin alueen kylmään ilmastoon ja maaperän olosuhteisiin. Mutta se on paikallisia icewines, jälkiruokaviinejä ja hedelmäviinejä, jotka ovat alueen tärkeimmät erikoisuudet, joten varmista, että tulet makea hammas. Viinitilat, jotka tuovat mukanasi makuelämyksiä, ovat Domaine Félibre, Vignoble de L'Orpailleur ja Vignoble le Cep d'Argent.

Montérégie

Québecin laajemmissa Itä-Townshipsin hallitseva pelaaja, tämä kuoppainen ja bucolinen alue on täynnä viinitarhoja ja hedelmätarhoja (puhumattakaan vaahteraduista). Suuri hedelmänviljelyalue - tämä on ihanteellinen paikka kokeilla siidereitä ja maku-pakattuja hedelmäviinejä - viljelijät täällä ovat tyytyväisiä kokeilemaan lähes mitä tahansa punaista tai valkoista lajiketta, mutta niiden rosoit ovat erityisen mieleenpainuvia. Suositeltavia viinitiloja ovat Domaine St-Jacques, Les Petits Cailloux ja Vignoble des Pins. ja pidä mielessä, että Québec-ravintolat usein kannustavat ruokia tuomaan omat pullot, joten täytä autosi tutustumalla alueelle.

Nova Scotia

Jaettu kuudelle boutique-viinintuotantoalueelle - Northumberlandin salmen lämmin rannalta vehreään Annapolis-laaksoon - Nova Scotian kaksi tuhannet viinitilat ovat enimmäkseen vain muutaman tunnin ajomatkan päässä suuresta kaupungista Halifaxista. Yksi maailman vilkkaimmista rypäleenviljelyalueista, viileä ilmasto valkoiset ovat tässä tärkein katkelmia, mukaan lukien ainutlaatuinen lajike nimeltä l'Acadie Blanc. Innovatiiviset kuohuviinit ovat Nova Scotian erikoisuus, ja niillä on taipumus hallita pisaroita, joita tarjotaan suosituilla pysäkeillä, kuten erinomainen Benjamin Bridge Vineyards. Muita erittäin suositeltavia kohteita lumen täyttämiseen ovat Gaspereau-viinitilat, Jost-viinitilat ja Domaine De Grand Pre.