Neitsytsaaret parhaita ruokaa ja juomaa

2024 Kirjoittaja: Ada Peters | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 15:37

Neitsytsaaret ovat niin rantoja, rantoja, veneitä ja kauppareittejä, että heidän ruokansa tavallisesti vie takaistuimen, mutta tämä ei tarkoita sitä, etteikö sinun pitäisi teroittaa veitsesi ja haarukkaasi. Valikossa on curry-lihaa, kuumaa mausteista keittoa ja karkeita simpukoita, joissa mango-makeutetut mikrobit ja tuore-rummut rumista pestävät.

Seuraavassa on luettelo kohokohdista, joilla voit tarkistaa gastronomisen tehtävälistan:

Snacking patat ja johnnycakes

Pates (pah-TAYS) ovat paistettuja taskutaskut täynnä maustettua kanaa, naudanlihaa tai suolakalaa. He ovat saariston versio empanadasta. Paikalliset ostavat lämpimät, tuoksuvat tuoksut kadulta tai leipomotuotteilta ja heiluttavat niitä liikkeellä. Hawkers on Vendors 'Plaza St Thomasissa tai missä tahansa rannan välipala-altaassa. Toinen tärkeä Nosh on johnnycake: kultainen, hieman makea paistettua leipää. Miss Lucy's on St John ja Midtown -ravintola Tortolassa sizzle up star-versioita, jotka ovat rapeita ulkona ja ilmavia sisällä.

Purkaminen kulhoon Callaloo

Karibian version kumbo, callaloo keitto on juuret Länsi-Afrikassa. Pihviä käytetään usein pohjana, sekoitettuna okraan, erilaisiin lihaan (mitä tahansa kaloista sianlihaan ja savustettu kalkkuna), sipulia, timjamia ja paprikaa. Puhtaiden sieni (polenta-kaltainen maissijauhe) yleensä kelluu keskelle. Gladys 'Cafe on St Thomas kippaa ylös kuuluisan kulhon, ja yksi katselu levyn paprika istuu tiskillä kertoo hän tekee mausteinen.

Anegadan hummerin halkeilua

Koralliriutat Anegadan ympärille - Britannian Neitsytin kauimpana saarena - massiivisten äyriäisten kanssa. Ne eroavat toisistaan pohjoisissa ilmastoissa, sillä Anegada-hummereilla ei ole kynsiä; pikemminkin liha on hännässä. Jokainen saarella sijaitseva ravintola palvelee heitä, yleensä grillattuna rannalla muunnetulla öljyrummulla ja maustettuna kokin salaisten mausteiden kanssa. Leirit tarttuvat puoliksi levylle, mehukas liha on kasvanut ylös ja päällystetty. Lobsterin ansa ja Wonky Dog osoittavat, miten se on tehty.

Syöminen kuin Rastafarian

Rasta-ravintolat ovat hyviä vedonlyöntejä kasvisravintolaisille, sillä monet omaksuvat "juomaveden" periaatteet terveen elämän energialle ja välttävät lihaa, munia ja maitotuotteita. St Croixin Ital in Paradise ja St Thomas 'Nile Valley ovat tyypillisiä: pienet, nöyryyttävät paikat, joissa päivittäinen ruokalistaa perustuu juuri tuoreisiin markkinoihin. Kale-salaatti, paahdettu kukkakaali, linssipaistia tai paistettua tofuauhoa saattaa johtaa levyn täyttämiseen sekä korkeaan, hienoon lasiin mango-mehua.

Rukoile rommin lähteestä

Saaristotislaukset ovat pumppauttaneet korkean todenmukaisen happamon mehuja 1700-luvulta lähtien, kun sokerirasviljelmät kattoivat alueen. Callwood Rum Distillery on yksi Karibian vanhimmista; antiikin kivirakennus piilottaa viidakon Tortolan Cane Garden Bayssä ja on kiehuva päänsärkyjä yli 300 vuotta. St Croixin Cruzan Rum Distillery ei ole kovinkaan jäljessä ikää - kolonialististen sokerimyllyjen rauniot merkitsevät sisäänkäyntiä, kun taas piparkakkuja (melassista) tuoksuvat tuotantovarastoista. Näytteet kulkevat vapaasti kussakin laitoksessa, joten tiedät vaalean valkoisen rypäleen rypäleen rukiista päivän loppuun mennessä.

Vertaamalla hampaiden fritters

Paikallisten simpukoiden liha on saaren suosikki. Cooks puntaa chewy, simpukka kaltainen aine, kunnes se on tarjouskilpailu, taikina, kausia se cayenne, salvia ja muita yrttejä, ja pudota se rätinä öljy. Tuoksu fritters emerge, rantabaari katkottua, joka on perfecto rinnalla kylmä olut. Jokainen kokin arvoinen keittiömestari väittää olevansa Neitsytin paras resepti - Bellin Cow Wreck Beach Resortissa Anegadassa ja Neilissa De Loose Mongoose on Tortolan joukossa.

Hämmentää roti

Rotis ovat burrito-kaltaisia flatbread wraps. Curry-kana, naudanliha, vuohi tai kahviherkku pilaavat hiutaleita taikinaa, kun taas chili-ladattu chutney lisää lämpöä. Ravintolat palvelevat heitä lounaaksi tai illalliseksi, ja jotkut jopa omistavat taitojaan kokonaan astiaan. Ota Ruby Roti Queen -ravintola Tortolasta. Omistajat tietävät, että säännölliset henkilöt tulevat korjaamaansa, ja kun he sanovat "mausteinen", hän antaa heille sen. Joten varoitetaan! Singh's Fast Food on St Croix on samanlainen halpa ja iloinen yhteinen rotis galore, mukaan lukien epätavallinen tofu versio.

Suoraan kookospähkinästä

On vaikea sanoa ei kaveri tai gal kanssa machete. Kun wielder tarjoaa lopettaa kookospähkinän yläosan ja pilaa olkiin, jotta voit siemailla virkistävän veden sisälle, kenen puolustamaan? Kauppojen ja rantabaarien myyjät tekevät kunnianosoituksia Virginsin ympärillä. He saattavat jopa tarjota kaataa joitakin rum ja hedelmäinen sekoittimet, jos pyydät kauniisti. St Thomasin suositun Magens Bayn lohko on hyvä paikka mennä pähkinäksi.

Näytteenottokuvut

Näet usein, että paikalliset asukkaat tulevat vaatimattomaan pieneen leipomoon ja sitten hymyilevät, rypäyttämällä jotain ruskeassa paperipussissa. Seuraa näitä ihmisiä! He tietävät, missä tosi saari kohtelee puroa uunista, paikkoja kuten Daylight Bakery & Diamond Barrel St Thomasissa ja Gary's Bakery (33 King St) St Croixilla. Ogle lasi kotelo ja viitata poimimusiini: pörröinen guava kinkku, tahmea rusina rulla, lämmin macadamia-nut-evästeen. Tai ehkä kirkkaan vaaleanpunaista sokerikakkua (raastettu kookospähkinä kypsennetty ja kovettunut) tai pala pyöreää leipää (jauhot, jotka on makeutettu kookospähkinällä ja paistettu erityisellä "dum" uunilla).Insuliinien sytytysmahdollisuudet ovat runsaasti.

Kysymys saaren mikrobiejuista

Kohtaus on edelleen suhteellisen pieni, mutta saari olutta päättäjät ovat saada niiden humalaa. St John Brewersilla on suurin ulottuvuus. Pullot sitrushedelmistä Mango Pale Ale jäävät useimpiin paikallisiin baareihin, kun taas panimon kosketus huoneeseen kaataa mauton Coconut Brown Ale, huulipunaiset hapan MonGose ja muut eklektikat. Brew STX houkuttelee viehättävää belgialaistyylistä vehnäolutta ja Intian vaaleaa alea merenrannallaan St Croix'ssa, kun taas St Thomasin teeny Frenchtown Brewing on herkullinen saison.