Kentuckyn Bourbon Trail

2024 Kirjoittaja: Ada Peters | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 15:37

Kentuckyn ainoa asia, kuin Derbyn ukkospalot, on jään pyöreä juhla. Päästä läpi läpi täysivaltaisen maan.

Bluegrass-valtio kokee 95% maailmanbourboniin, joista suurin osa virtaa Kentuckyn keskustaan seitsemästä tislaamosta. Viinikellarien välinen 225 meripeninkulmainen silmukka on nimetty Bourbon-reitiksi, ja maantieajo vierailla tislaamoilla ja näyte niiden tavaroista on tullut kallein versio päivästä Kalifornian Napa Valley. Vain täällä, sipsit ovat 40-60% alkoholia (viininviljelystä 5% - 13%), väkijoukot ovat vähemmän ja rento ja ikkuna on valtava hevostilojen sijasta viinitarhoja.

Aloita Woodford Reserve, Derby virallinen bourbon ja tärkein ainesosa kaadettiin sen 80.000 päivän rodun juleps. Tislaamo sijaitsee Versailles'ssa I-64-maissa sijaitsevassa hevosmaatilojen keskellä, ja se näyttää jotain satumasta. Kuparin ruukut hohtavat ja tukeutuvat tislaushuoneeseen, kun taas vanhan kivenvaraston valkoisten tammitynnyrien pino maagisesti tuottaa Woodfordin hunajaa nektaria. Tynnyrit ovat hiiltyneet sisälle, mikä antaa kaikille bourboneille niiden värin ja puisen maun.

Enemmän taikaa odottaa kiertueen lopussa, kun jokainen saa pienen juomisen täynnä pikkutäytteen. Jotta imbibe kuin pro, pidä lasi katsomaan väriä (se olisi rikas keltainen sävy), anna sille pyöriä ja haistaa, sitten sip ja pidä sitä lyhyesti ennen nielemistä. Sen pitäisi tuntua lämpimältä ja hieman polvituoksulta.

Lähistöllä on Buffalo Trace Distillery Frankfortissa, niin sanottua, koska se istuu vanhan puhvelin risteyksestä, josta tuli polku länsipuolisille siirtokunnille. Kuka tietää, kuinka kaukana nämä ihmiset olisivat vaeltaneet, jos tislaaja ei pumppaisi tulivuorta? Buffalo Trace on maan vanhin jatkuvasti toimiva tislaamo, joka on toiminut vuodesta 1787 lähtien. Myös kielto ei pysäyttänyt tuotantoa - hallitus myönsi, että Buffalo Trace pitää alkoholiin lääketieteellisiä tarkoituksia varten. Nykypäivän näytteet vielä parantavat yskää.

Bourbon Trail tuulet läpi täysivaltaisen maan, joten matkalla Wild Turkin ja Espanjan-mission-tyylinen Four Roses (molemmat Lawrenceburg) tislaamoja, osa hauskaa on katsomassa pitkäjyväiset aristokraatit takana koskemattomia valkoisia aidat. Yritä tutustua niiden puoli miljoonan dollarin talliin, jossa on kiillotetut tammi- seinät ja kattokruunut.

Päätä etelään Louisvilleista I-65 pitkin löytää bourbonin suurin valmistaja: Jim Beam Clermontissa. Suurin osa itseohjautuvasta kiertueesta on yritystoimintaa, mutta matala-avain, joka huipentuu sieraimiin perehtyneillä pientareilla T. Jeremiah Beamin historiallisessa salissa.

Maker's Mark in Loretto asuu myös I-65 huppu. Ihmeellisesti pitkäaikaista tislaamoa ei tarjota näytteitä, mutta kannattaa käydä upottamalla omalla kuumalla tuotantoputkella Makerin allekirjoittanutta punaista tiivistevahaa.

Heaven Hill istuu lähellä Bardstownissa ja on positiivisesti futuristinen verrattuna vanhoihin tislaamoihin tarjoamalla liukas ja moderni kokemus. Niiden jonesing varten historian korjata pitäisi vetää päälle kaupungin Oscar Getz Museum of Whisky Historia. Se on koti Abe Lincolnin viinilisenssille ja temperamenttikuljetukselle Carrie Nationin haaksirikkouteen, jonka hän käytti murskamaan bourbonpulloja 1900-luvun alussa.

Ole kiitollinen siitä, että Kentucky aseistasi hänet, tai Bourbon-reitti olisi paljon kuivempi ajaa.

Lisätietoa:

Tislaamot klusteroituvat kahdella alueella: neljä on I-64 lähellä Lexingtonia, ja muut kolme ovat I-65: n ympärillä Louisvillein eteläpuolella, lähellä Bardstownia. Useimmat retket tapahtuvat klo 10-15 välisenä aikana maanantaista lauantaihin. Kaikki ovat ilmaisia, paitsi Woodford Reserve. Jotkut tislaamot suljetaan kesäaikaan, joten soita eteenpäin. Karttoja ja tietoja voi soittaa numeroon 888 568 4784 tai käydä Bourbon Country -verkkosivustolla.

Majoituspaikat: Louisville, kokeile 21c Museum Hotel. Nykytaiteen näyttelyt korostavat julkisia tilojaan; Aeron-tuolit, iPodit ja 500-lanka-levyt sisältävät huoneet. Bardstownissa on useita B & B-tiloja, mukaan lukien paksuseinäinen Jailer's Inn, läänin lukitus 1819-1987; nykypäivän vieraat voivat valita nukkua entisessä solussa.

Mistä syödä: Grillattu naudanlihapihvi bourbon demi-glace, suklaa-pekaanipoika Bourbon leivänpudding, Bourbon mousse - sinun ei tarvitse olla lyödä päätä pullon saada teema Bourbons Bistro Louisville. Vanha Talbott Tavern Bardstownissa perunoita keskilevy kana.